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發表於 2014-9-21 22:45:02
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第八十章 餐前準備(二)
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: P* \8 X% ^! [ H3 z: H 公子聽他這麼一說,反倒激起性子來,瞪他一眼道:「爹替六弟作餅酒,與我什麼相干?回去也是聽娘耳邊嘮叨,一會這位三娘不好,一會兒那位五娘惹她生氣,我好容易得空出來,得個清淨,沒得回去尋事不成?不回!你就牽了馬來,我再向上走走,今兒收穫不多,也許上去能碰到隻大的也說不一定。」
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那長隨無法,只好將河邊三四個還在歇息的隨從也帶了回來,馬亦隨身,眾人上馬,揚塵而去。
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+ b: L9 C8 C. z9 ~ 書玉這頭,連跌帶爬,抄著滿兜槐花,竄回家中。一進小院門,她將槐花往地下一扔,人就躲進小屋裡,再不肯出來。3 j. W2 e/ E1 r) @( D$ b
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劉媽媽和皮家娘子此時正背對書玉,在灶頭上忙著,酒兒則幫著良兒,二人院內正在洗山上採下來的各式蘑菇,柱子和二丫頭去了河邊,良兒她娘正在喜子屋裡躺著打盹,一時這邊屋裡沒人,書玉倒是躲了個乾脆清淨。
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只是酒兒看書玉回來時臉色不對,紅漲得如同中了熱毒一般,再見她話也不說一句,丟下花就跑,太不像其一貫作風,心裡好奇,又有些擔心,於是走近小屋門口,小聲向裡問了一句:「小姐,你怎麼了?」1 E/ W5 O+ s" \
$ O9 q4 F/ w2 ]3 { 「沒事,在樹下撿花時,叫毛毛蟲刺了一下,我怕那東西,就嚇得逃回來了。」書玉坐在炕沿上,悶聲悶氣地回答。! g, q9 R* J4 Z) g, S' H
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把宋示浩叫作毛毛蟲,算不算褻瀆了他?不管了,現在先躲過酒兒和劉媽媽法眼再說。書玉心想。% K: W9 M" s' ~& @, R
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「原來這樣,我說呢。自幼小姐就最怕這些東西,說來也怕,就是槐樹上愛長這個。」酒兒放下心來,笑著回道。- t% H% D4 Z- C5 T' i5 W! T
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良兒聽見,也笑道:「可不是?也許是槐花太香的緣故。」! z" h8 v! V1 ]8 b/ E
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書玉聽見,勉強跟二人一起傻笑了會兒,酒兒見她沒事,又掉頭繼續幹活去了。$ O% t8 I# @) I% Z/ ^4 p% x4 h
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書玉唯一人在屋裡,短嗟長歎。多好的一個機會,叫人家過來,就熟悉下情況也是好的呀!如今可好了。連人姓什麼叫什麼也沒弄清楚!白白把個夢中情人放跑了!這千載難逢的好機會,這次溜走了,下次還不定什麼時候呢!
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不會是下輩子吧?書玉想到這裡,止不住打了個冷顫。" u' @7 J( F8 |
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笨!她忽然恨死了自己,好好一句話。怎麼就說不出來?人家正好渴了,自己家正好就在附近,過來喝杯茶怎麼了?不是絕佳好配?一回生二回熟,三回四回……書玉又開始胡思亂想了。5 S8 F; g" V( g# R8 I& R
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「小姐,快出來看看,看九根大叔帶什麼好東西回來了!」酒兒一聲清脆的叫喚。將書玉從白日夢中叫回過神來,她搖搖自己腦袋,有時候想得太多是沒用的。該行動時還得行動!
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, L9 B8 Z' c9 q: u, p 事後諸葛!她鄙夷自己一句,慢悠悠打開屋門出來,口中便問:「在哪兒?是什麼難得好物?」
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- k. }* l5 h: x+ x9 [7 v8 N 忽然她眼睛瞪得老大,這地上黑乎乎,髒兮兮的。什麼東西?
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「大叔,你怎麼把牛糞弄回來了?!」
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$ w3 ~9 ?. V1 w! p3 d$ Y$ b ? 書玉的話簡直將老九根的心都擊碎了。他當下就怒道:「好個沒見識的丫頭片子!這寶貝物事你沒見過就算了,竟亂噴作牛屎,你見過牛屎沒有?就這樣滿口胡叨起來!」1 ^/ p" @+ h. y9 F. Z
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劉媽媽不高興了,這天下唯她和老爺太太能說得小姐,別人但說,她就要罵:「我說你這人,會不會好好說話?小姐是不知道這是哪種寶貝,她一向深宅大院裡長著,眾人手心口裡捧著,哪裡會曉得這山上長出來什麼黑糞乾來?我看倒是你,沒事弄這些回來,是要叫我們噁心了下不得飯麼?!」
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這天下之事,還就是古里古怪,凡有一物生成,就有一物降治,劉媽媽如今就是降治老九根的靈藥,她眼睛瞪起來罵,老九根也就偃旗息鼓,打烊算事。 \7 m) K$ I( C: u: t4 }
0 r3 {6 ^' w) e! I, W+ I3 W 「難怪你們不知道,這東西原是我們這兒特產,一般哪裡見過?」皮家娘子笑道,她看出端倪來,便笑著替老九根解圍,「這東西原只愛長在石頭上,所以我們都叫它作石壁花。」7 k9 Q' [% {; L( D8 d- t4 D# c
/ ]) ^: A0 c! W( F$ e( g+ n 「石壁花?石頭上還能開花?」書玉聽見就樂了,知道是好物,且看皮家娘子口氣,也是一定能入得口的,她立刻就來勁了。
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6 x! y, G0 h% Y3 g 良兒也笑道:「皮嫂子說得沒錯,且不是一般隨便什麼石頭上都長,它偏就專愛長在懸崖峭壁的陰濕石縫間,不容易採到,所以才說是寶貝呢!」1 _/ m0 J/ ` F) Y( c& j+ q9 {
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「這寶貝,能吃吧?」聽了半天沒聽到重點,書玉趕緊問了個關鍵所在,又隨手拿起一片來於手中細看,只見它扁扁平平,呈不規則圓形,上面褐色,背面又有黑色絨毛,粗打眼看去,卻跟木耳有些相似,只沒有那樣厚實。
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: O! G4 M1 g/ h2 l* I4 O$ X 「什麼叫能吃?這可是稀有的名貴山珍,一般等閒吃不到的,那日鎮上朱員外家裡,第三個小娘得子,朱員外拿了銀子現在莊上收,也不過收得舊有少許,倒是白費許多心力。你們現今有這新鮮的上門,就該把大牙收整齊了,不然就要樂掉地了呢!」皮家娘子快人快語,說得書玉們滿面欣喜。
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6 v3 l4 ^6 @! {" N# O0 e" J 稀有?山珍?* W" u' q2 f; n' {5 |% P; ^6 \& j
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「大叔辛苦了,看這一身泥汗,想必這寶貝取之不易,快來這裡坐坐,」書玉慇勤上前攙扶,又命酒兒:「現去將小爐子火通了,燉好茶來,於我九根大叔解渴。昨日東平樓夥計偷偷給喜子一小包上好雲霧茶,快去取來,水好了現沏了端上來!」
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+ C2 r$ x1 h( J) p ~4 p 老九根忙攔,又道:「茶就不必,有涼水倒是來上一壺使得。那茶我們當日不是大家就定下了,留下來做個應急備用的?不必為我開例,還是留下來,將來也許有用。」% p2 r; [, R% l9 l. P! n1 M* S
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書玉笑而相勸:「無妨。那夥計原與喜子交好,竟是舊日相識,那日見過後,二人將頭尾一說。還算得上是遠房親戚。喜子的爹與那夥計的舅舅算是什麼表親,總之拐了七八個彎,倒也扯得上關係。這樣兩人就好了,那夥計今兒也塞,明兒也塞,倒叫喜子落了不少。」& A9 N) i% O! u5 [* X+ j9 k
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劉媽媽點頭笑道:「我說呢,怎麼最近喜子回來,不是小塊火腿,就是半片鹹肉的,昨兒竟連小包茶葉也帶來了。原來是這個緣故。」; V4 Y) r. P1 \" M% l+ \
5 B* U! }' f! _ 酒兒吐了吐舌頭,道:「這東平樓倒也管得鬆散,這樣也使得?」
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劉媽媽敲她一下。道:「舊日府裡,你去大廚房裡順得還少?不過一樣罷了,家大業大的,哪裡管得許多細緻?」
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. F4 X# B* ~" ?" \7 C* | 酒兒笑了,也就不提。
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4 s6 h- j3 t m9 P5 U) G3 |5 r 於是各有各忙。書玉因見酒兒忙去燒水,自己便來替她,與良兒一樣清洗菌子。
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她蹲下身來,見地下大土瓷盆裡,已有不少洗過乾淨的菌子,她捏起一隻放在眼前。細細看著,又問良兒:「這是什麼品種?」
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良兒手下不住忙著,不過瞄過一眼。笑答道:「這是榆黃蘑,榆樹下最多,別看它黃巴巴的不起眼,吃起來可香了。」8 H, x: |* K6 W
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書玉點頭,自己前世太小見識了。竟沒吃過這個。
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1 L" {8 v* Q" _. w, V5 @ 「那這種呢?」她又捏起一隻,疑惑不已地盯住那大紅色的傘狀部位。看到有些身寒,「這麼鮮艷的顏色,這也能吃?」她覺得好像在哪裡看這,菌茹顏色越是艷麗,越是毒性厲害,看這傢伙長成這樣,一定是大毒!1 I: u6 |' t4 n
/ F+ c3 B; f+ e& s; }; @, j5 a1 n 良兒呵呵笑出聲來,又道:「放心,好吃得很。我們叫它作紅茹,就是因為這個顏色,不過它是沒有毒的,小姐若要擔心,良兒試過小姐再用就是。」
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嗯?有人要在吃上搶她的先?勇氣這東西,凡用到吃上,那於書玉是取之不盡,要什麼有多少的。$ I7 b8 r" C( x' j8 a$ v) \8 z" Y
8 [1 F; [: {+ ?3 m% `* V4 P 「不必,我定要吃,還要多吃!」書玉大聲應道,老九根一旁坐著喝茶,聽見這話,不禁也微微笑了。% j7 S$ b" Z4 ^3 o9 A1 j2 q
2 z) u6 T+ X* \ 待到下午喜子回來時,這小院裡已是一派豐盛景像,兔子肉,這是主料,自不必說。馬齒莧乾焯過,預備與其相配,一小撮泡好的筍乾安靜陪在邊上,這便是今晚主菜。
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柱子與二丫頭功勞不小,他二個半大孩子就是有本事,硬是從河裡弄上來二條尺把長的大鯽魚,別的不說,看他二人自製的兩把釣竿,書玉除了欽佩,就是讚賞。尤其是二丫頭,完全不怕地下小蟲,所用釣餌,老長的蚯蚓都是她從地下挖出來的,還特特留了條最長的,帶回來給書玉開開眼,書玉硬起頭皮看過後,立刻溜之大吉。% l+ j& x0 l& l, j9 H
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劉媽媽和皮家娘子將魚剖開,去腸洗沙,料理乾淨,要與石壁花一起,作道好湯。
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石壁花,書玉已翻書學習過了,原來就是石耳,此物最是滋補效果,清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心,難怪那什麼朱員外要為他小妾來求,也罷,自己最近亦是用腦過度,早先又受了驚,就補一補也好。
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槐花煎蛋,這就不用說了,人人都喜,吃貨更愛。4 I+ h* A% \7 E% C
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良兒帶回來的各樣茹類,則屬萬金油類,各樣菜中都可點綴一番。
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紅茹一半撕碎入湯,補虛養血,另一半入兔肉,養血補虛,也就是說,此物亦可美容的呀!
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榆黃蘑數量眾多,獨它最多,因此單獨可做一道菜,所謂熗榆黃蘑是也,將其切成小,用鹽,少許自家制得的醬料均勻後,醃上會子方便入味,待到吃時,入鍋炸後,再爆香蔥薑,配上煸炒,最後淋上香油出鍋,便是一道好菜。1 v9 C0 B" \, @) D( P" X1 }
( w' p) r+ a3 k- Z W 還有一樣茹,書玉是吃過也見過,雞腿蘑是也!前世她愛,這世更愛!用前世老媽的話來說,煲湯,做菜,隨便怎樣做法,出來就是一個字:好吃!
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% y2 q& V5 P( V4 V0 q& x } 咦?好像有哪兒不對?書玉想了下,算了,想不出來,數學確是她強項,可若碰上吃,全部都成了糊塗帳。3 w4 w, A- R+ J/ n) j8 H; e
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