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樓主 |
發表於 2014-9-21 22:05:19
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第四十四章 榆錢飯(二)1 Q, Z) a$ W/ p
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當下酒兒將洗乾淨的榆錢,放進個竹編籮子來拿進屋來,書玉讓她好好瀝瀝水,盡量弄乾,不行再用乾布輕輕搓揉幾遍。
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) |6 {4 t; b3 L' \1 Z% ?8 _ 劉媽媽則趁空出去,看看兔阿寶情況如何,圈裡草還夠不夠它吃的,只見它一動不動扒在地上,肚子越發地大了,一雙大眼睛,直愣愣地盯著前方。
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「小姐,阿寶這不是要生了嗎?」劉媽媽看過有些擔心。
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書玉與酒兒聽見後也跑出來看,可她們誰也不知道兔子快生時是什麼樣的,沒有實踐經驗,書玉也不曾從書上或前世的電視上看過。0 b/ l$ U7 `2 M8 A9 [& Y
2 j; w4 Q! M5 r" }/ ^" h' [ 「再等等吧!」書玉無奈之下,唯有順其自然,聽天由命。0 \5 D0 y. T: Z7 Q( b4 i5 _
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劉媽媽見她有些頹然,便安慰道:「小姐也不用太過憂心了,比如它還在山上,沒人看管,不也一樣要生?要不然,這滿山的兔子,都從哪兒來?」0 k- h* d- g9 e$ F: {
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書玉聽後甚覺有理,心裡也就略感鬆快。5 k4 h" D+ g3 R- a) \: T
+ d2 D1 M/ _) s+ u 三人回屋去,再繼續準備自己的午飯。酒兒見榆錢差不多也就快乾,便問書玉道:「小姐這裡好了,只是當真要這麼幹嗎?這東西畢竟如何做來吃?」. n; R% G ]- w8 Y# N
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書玉一本正經解釋道:「將它弄得盡乾,方好灑上麵粉去,若水份過大,麵粉易結成團,做出來就不好吃了。」3 T9 ?8 a% y* H6 Q
2 ~' j; w( O2 M. t/ H2 o1 | 酒兒更加好奇:「灑上麵粉?然後呢?」! L1 o N4 f; G a9 ]2 p: K
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書玉接著道:「然後上蒸籠,蒸熟了,吃!」* e5 n' k0 P/ u: Q6 v( L
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酒兒呀了一聲,有些懷疑地看了那堆綠生生的小圓片,又問書玉:「這樣能行了?能好吃嗎?淡而無味的。」
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: D, q, u8 D* R( ^3 N7 K7 h% N) C5 ` 書玉揚首向天,呆望了片刻,過後走到櫃子裡,拿出個大碗來,跟著便擺弄了下調味瓶們,依次加入醬油,辣醬,鹽,香油,最後淋上些醋,見櫃子深處還有半顆蒜頭,也順手剝出來,刀背一拍,扔進碗裡,口中念道:「好,全齊!」
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劉媽媽和酒兒眼睜睜看書玉丁零噹啷一陣好忙,再看那碗裡,紅汪汪,酸撲撲,鹹香香,辣呼呼,五味俱全。% c7 R0 o$ b! z, P1 U7 L
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書玉拍拍手,指著那碗道:「榆錢蒸出來,蘸著這汁子來吃,那就不會沒味道了。」
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酒兒笑了,也跟著拍手誇道:「到底還是小姐厲害,這招我們哪裡想得到?吃個榆錢飯,原來還要蘸那許多配料呢!」
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劉媽媽樂和和地看著碗裡配好的汁子,口中念叨:「這東西好,下回吃餃子,必得用這鹵子來蘸!」7 t% ~4 z! O4 |6 i9 y
: E- m W5 M; ?# h. x' G7 l 書玉心裡得意,看看這個,看看那個,也笑出聲來。- x( z; h$ e1 M; [% R" H, |$ \
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當下劉媽媽為榆錢敷麵粉,酒兒預備蒸籠,書玉呢?也沒閒下來,見地下野菜標本們還無人打理,這就埋頭苦幹起來,
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: w7 I, ]% ?0 t4 N 她先將各色野菜,一顆顆分出來,抖落乾淨上面有浮灰淺泥,枯葉爛枝,然後伸手從劉媽媽面料勺裡偷拈些出來,用個小碗盛好,加少許清水調成稠哆哆地麵糊。. ~. ]/ n$ q1 V1 v
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一朵野菜,沾上些些麵糊後,再粘於炕頭牆紙上,下一朵,依舊如此行事,不一會兒,裝野菜的袋子空了,可書玉們屋裡,靠炕的那一面牆就被貼了個滿滿當當。$ S- A7 k, r& u
/ d1 W! @9 x7 g3 a, F Y& } 書玉又忙著取筆磨墨,在每一朵菜下面都標注上其名稱,當然是,這些便都是剛才從老九根那裡學來的。# Q M" k5 {8 ?6 h9 a+ L
) I+ M) |8 ~6 O& e4 x2 T6 i 好!大功告成!書玉一步從炕上竄下,裝作沒看見劉媽媽不悅的眼神,仔仔細細地上下打量了一番,好,好一面植物大百科標本牆!
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想到今後自己可以照牆宣科,依樣化葫蘆地盡情採摘,吃盡山上所有之鮮嫩野菜,書玉雖竭力想要控制住自己,盡量要保持小姐矜持而優雅地形象,可還是情不自禁地咧開嘴去,嘿嘿地笑出聲來。
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; F6 f. d% _; ?# I( h 這邊書玉忙好,那頭劉媽媽和酒兒也做得了榆錢飯,熱氣騰騰地端出蒸籠,這就捧上桌面來。
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書玉見劉媽媽手藝不錯,麵粉拌得均勻細緻,酒兒的榆錢也擇洗得乾淨,水又瀝得盡,火候也到位,一小撮一小撮的榆錢糰子,還是綠瑩瑩的顏色,散發出清淡而微酸的氤氤之氣來。/ H1 A" d( X2 M
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見還剩下些麵粉,劉媽媽便打上二個雞蛋,攤出幾個蛋餅來,當下書玉們三人,左手執餅,右手挾著榆錢糰子,小蘸醬汁,輕放口中,上下顎這麼一合,嗯,甜綿厚實,帶著春天嬌嫩而清新的滋味,雖不是什麼金齏玉饕,可勝在爽口對胃,且順應時節,也就算得上是一頓合適的好飯了。
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- P( k0 @/ J1 O5 ^$ m3 q3 ?1 a4 Z3 ?/ p 書玉邊吃邊說:「如今這天氣,吃這個最好!我從書上看來,榆錢最是清心降火氣,且又止咳化痰,健脾安神,初春風大物乾,容易上火,多吃些榆錢下下火也是好的。」5 n, N3 @6 G+ c' N/ _" h
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酒兒小心地嚼了幾口,咕嘟一聲嚥下肚去,口內讚道:「想不到這東西吃起來還真是不賴,有股子清香不說,還帶著淡淡甜味,再混進小姐調好的鹵子,酸鹹微辣,回味略甘,要論好吃自是比不上昨晚的紅油爆螺,可也真算不上難吃了!」
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) g* ~' o, @- Y# h 書玉拍了她一下,微嗔道:「什麼叫算不上難吃?想必你以往好的吃過太多,就不放這東西入眼裡了!你可知道,此時青黃不接,這東西生出來就是救命的呢!多少人就指著這小片物事來活命呢!你如今有鹵子來配,又有蛋餅搭著嘴,還想怎樣、」
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酒兒聽見這話,大有道理,遂吐了吐舌頭,專心吃飯,不再開口了。
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劉媽媽暗中點頭,卻又心酸不已,唉,這日子也不知道何時是個頭呢!如今之計,只有過一天,算一天了,她想。好在小姐並不計較,反倒時時安慰自己和酒兒,倒頗讓人感覺意外,不過,這才是正經大家閨秀該有的風範。, X. ~+ Q/ q8 V
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下午書玉們再無他事,只專心等著,一為喜子,二為小雞。1 ]: O* o% S' N: {
/ H: o" {; x+ ?! } 日頭漸漸西沉,屋裡三人等得有些不耐煩了,酒兒跑進跑出,往路口看了好幾回,最後總算聽見她的報告聲由院門口傳來:「回來了回來了!」
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書玉和劉媽媽也就快步出來,急不可待地要看小雞,興奮之餘,又有些緊張。$ i. \4 V9 M5 x& u7 _6 x- p
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喜子的車剛剛到得面前,酒兒就衝上去,一把將車上簾子揭起,小腦袋伸進去亂瞅,口中不住地問道:「雞呢!雞呢!」$ s9 K* e; k. v5 x* o" \
) Z- H" N& ]4 j4 q 書玉和劉媽媽隔老遠就聽見車上陣陣啾啾啾地小雞聲音,知道等待沒有落空,提了老半天的心就略放下些來,只是見酒兒猴急成那樣,又都覺得有些好笑起來。
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