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樓主: mwyife

[異世重生] [穿越重生]【食足良緣】作者:米可麻 -《全文完》

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:06 | 顯示全部樓層
第一百一十章 空椅子! X9 J- l0 F5 {% Y9 L0 b

# j+ Y* n0 F" r1 X0 K" B      甘兒見問,遂亦悄悄回道:「上頭一層是蛤蜊燉蛋,下頭一層,毛娘子的糟魚配筍尖。」
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  貴四聽後,吐了吐舌頭,道:「怪道我說怎麼這個味兒,且有股子酒香,原來她把毛娘子的糟魚起出來了。」
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; A$ M+ d4 b+ R$ y# E" L! k1 X) g  露兒也上來,道:「可不是?我原說就這樣蒸吧,要不配豆腐也行。可這姑娘倒是個有心的,看見南貨籃子裡有筍尖,拿出來泡發,就說配這魚來。我們倒沒想到,毛娘子也沒這樣做過。」
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  貴四一聽,又有些擔心:「聞起來是不錯的,可不知老爺習不習慣?」( F, g1 y+ c' j# r1 l6 c
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  露兒聳了聳肩,與甘兒各自走開,心中皆想,那誰能知道?只有問老爺自己唄!好便罷了,不好,一通棍子,打出去唄!" o- B( P- j3 w2 o9 X

( o( {% D" _  F2 \, a+ \7 X  這時進度已然過半,涼菜都已備齊,書玉見差不多,便問貴四:「到時候沒有?這菜要現在上不?還有,老爺喜歡什麼酒水?」
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  `5 o5 U+ \4 h" j2 ?8 f  貴四答道:「一般老爺晚間是不用酒的,說是一個人喝著沒勁,大概用些茶水也就完了。」
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$ U9 z9 |; l% u  書玉聽見,眼前一亮,遂問道:「果子露呢?老爺用不用?」6 V3 C# I7 e$ c* y

9 I$ s$ x& o$ |; P8 Z  貴四無可無不可地答道:「時用時不用。」
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  書玉點頭,明白其意思是上也可,不上也無礙,哼!偏要用我的特製秘密果醋來殺殺你的銳氣!
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  當下貴四與甘露二人,將涼菜裝進盒子裡,拎將出去,劉媽媽見他們走後,本是平靜下來的心臟,又開始怦怦亂跳,見她手腳不住,甚是慌亂,知道是緊張了。其實她也一樣。說不緊張是假的,就如同大考交卷一樣,心情忐忑之餘,又不知道自己作文寫得對不對題,合不合考官口味。
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6 W) }4 L* h4 ~" @; E7 Z; ?  不過,這卷才交一半,後面才是重頭戲呢!
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  涼菜不過開胃,熱菜方顯功力。書玉對此心知肚明,她見鍋裡瓦塊魚已是火候將至,那邊蛤蜊燉蛋也將好了,此物宜嫩不宜老,過頭就失去鮮味了,糟魚更是不必久蒸。
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4 D/ _  A' @: Q/ s) Z5 t' z  當下書玉盛魚出鍋。酒兒和劉媽媽將蒸籠裡的菜也取將出來,用食盒裝起,這時貴四回來,說老爺見菜上了桌子,反正也無外人。先就品嚐起來了。
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  書玉於是又將桃醋配水,制好後倒進壺中,貴四疑惑地聞了聞,書玉笑對他道:「你只管送上去,好不好,都在我身上。」8 B9 R7 |. G% W6 O! o! |9 w

( q' T8 v$ z4 Y  `! B  貴四哼了一聲。復又送菜到前頭去。' `  e1 E9 v' ^. J: u$ Z

7 j: M, c) G; f  這時酒兒見甘露回來,便問道:「甘兒姐姐,露兒姐姐。老爺可是吃了?覺得味道怎麼樣?」% g* e. c* a* x1 o

0 |# F6 o8 P; S# `& ~  見酒兒將心中所想問了出來,書玉,劉媽媽,並皮家娘子和良兒,都將手中的活計停了下來。只看甘露二人,如何作答。
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  甘兒見眾人目光如炬。看向自己,知道是心慌意亂了,這卻有意捉弄,將臉繃住了,竟不開口。7 c" Z- r: Z0 m1 j( G! b
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  書玉見了,心就墜去了九重深淵,只說壞了,難不成自己失手了?不會吧,只是冷盤就搞不定了?% e' |2 G" U' r
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  露兒上來拍了甘兒一下,二人方才嘻嘻笑了出來,書玉一聽,鬆了口氣,還能笑得出來,想必不會太差。7 m# ^  X" x: p

+ L6 H) E" b5 w6 c+ t5 U( B$ D  酒兒不滿了,小嘴翹得高高地,對甘兒道:「姐姐,你也跟貴四那行貨子一樣了,這時候還來取笑?」" l. k; R0 b- n- I' T. Y0 m

/ {8 D% [" R, V+ ^& Q  露兒笑道:「你這小丫頭,玩笑罷了,當什麼真!看你們著急,好吧,實說於你們吧,我們出來時,老爺只嘗了嘗糟茄,這本是毛娘子的現成手藝,老爺吃慣的味道,有什麼好不好的?姑娘的手藝,尚未展示呢!」
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  書玉聽了,被已預備放鬆的心臟,又被高高吊起,劉媽媽歎了口氣,逕自搖頭,心裡直說,自討苦吃。
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  正說到這裡,才出去不多時的貴四,連滾帶爬地跑了進來,口中氣喘噓噓道:「叫你!老爺,前頭叫你!」* o/ V' }" _$ v4 v0 O/ Q

/ ]) d; [# [" m4 I* v. u  書玉像是料到有此一說,本已懸於半空中的心臟,這時竟奇跡般的安穩落地,她安慰地對有些驚慌失措的小分隊成員道:「沒事,你們這裡等我,我去去就來!」$ X+ T; P6 O" ^% d) [' }- o0 W% C

0 u' z+ C  H; |  劉媽媽張了張口,一句話還沒來得及說,書玉人已到了院外。/ C* M3 i( R6 C7 Q. W( H  @
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  跟著貴四來到前院,書玉抬眼就見,花架子下擺了張黑漆嵌螺鈿花蝶紋小桌,上頭正放著自己做的菜,奇怪地是,候千戶一人獨坐,卻對面對地,放了兩付碗筷。2 \. Y  F) j! W( h5 G2 m

0 t! q8 k9 z4 k$ l/ W$ N  貴四悄悄上前,貼近候千戶身邊道:「老爺,人來了!」
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9 ]7 k! H9 o& d) [% K% `9 D: }  書玉見此,趕緊上前,行過禮後,便問老爺,這些菜,還合口味嗎?
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. y! ?. @9 x( y  千戶先不作聲,只將包於口中的物事來回嚼個不住,過後咕嘟一聲嚥下去後,方才出聲問道:「毛娘子的糟茄,向是我吃慣的,你怎麼妄自加些他物進去?」, E4 e" Q; q2 u$ Z# Q7 E7 q

: r1 ~$ `$ j, P- ]- y  書玉聽這話,不知其意究竟如何,且面前老者面上鬍鬚眾多,又低著頭,竟看不出他是喜是怒,一時不敢唐突,只得老實答道:「我見這東西雖好,只一味酒香,有些單調,所以以紫蘇葉過水,後切成細末撒於其中,想必老爺吃出不同來了?」
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' {1 s+ O% G* ]. Z3 g5 E  千戶聽後,不點頭,亦不作聲,書玉靜靜等著,也不知是好是壞。: v1 o* }+ D+ O1 d9 ^: b( q
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  忽然老頭笑了起來,聲音不大,卻頓時就叫書玉渾身放鬆下來,於是也換上副笑模樣,再次開口試探道:「老爺吃著一定不壞。」
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  候千戶還是不答,卻將手伸出來,指向糖醋玉藕,問道:「這裡頭又加了什麼?」
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  貴四見問到這個,情不自禁,自己也豎起耳朵來,等待書玉來揭曉答案。: f6 P: o1 |9 P% C
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  書玉鎮定自如,回道:「薄荷葉擰出汁來,兌進飴糖中,一起攪拌入藕片中。」* q; h- \( W5 o1 \! s* F4 v

/ v* ^- _) W3 h0 G$ _3 }  貴四自然而然就點起頭來,怪不得!若說薄荷汁,原來他也知道,想當年太太在時……
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; N5 c+ ]0 K  H7 [& c  正想到這裡,貴四忽然覺得不妙,便抬眼看了候千戶一下。
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7 Q! i+ k# C. b8 i  不料千戶倒無異樣,只將手中筷子舉起,向對面空放的碗碟裡,夾了一塊玉藕上去。
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  書玉覺得奇怪,這對面坐的是誰?若說是為了明日而演練,這也太逼真了吧?有必要搞到這個程度?又不是排演話劇,碗筷擺上也就罷了,連菜也要夾上去?4 I0 E, y4 c( B0 N' L( D0 h
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  像是要解答書玉的疑問,千戶對著空無一人,與自己身下一模一樣的黃花梨嵌癭木心坐墩,開口道:「你也請些吧,酸甜本是你最愛的,若有薄荷,就熱天也不怕了。」
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  說著,千戶自己也放一塊入口,再行細品。8 x" j7 e( |, M0 b. {, i

# X6 ?! N: i" p3 b% Z8 d- b% E  書玉眼光飄向貴四,心想這怎麼回事?貴四只作沒看見,看也不看她一下,垂於身體側邊的手卻動了一下,示意書玉別問。1 n! r* X5 u' A9 J
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  書玉會意,遂沉默不言。; t0 m  m$ U  Y% m5 `' x, y! a9 `9 }1 C
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  片刻,千戶又出聲相問:「這杯子裡是什麼?我今日說過,不要用酒。」
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  貴四忙道:「這不是酒,是這廚娘自己釀得的果子露。」  O) `( p7 v4 ^  F% Z

+ c# y% Z# b7 }; g  千戶聽見,先端起來放於鼻下,聞了聞,過後啜了一口,書玉緊張地注意他的表情,可惜還是鬍鬚,擋去了一大半臉,只能憑嘴形判斷好壞。
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  見其嘴角先是緊抿,書玉不由自主捏緊了一雙粉拳,過後見其微微上翹,書玉長吁出一口氣去,老天庇佑!& Z8 u5 |( z) ^2 `' R

' U% p) \1 L8 E& m  「貴四,你是知道的,就給太太倒上一杯吧!這是她喜歡的東西,我倒罷了,這玩意不對我的路子,我還是喝茶痛快得多。」
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* I3 ~. ^) i8 @; X7 J  千戶一言既出,書玉驚飛!
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  原來空設一座,竟是這個原因!!5 g  }8 K) K, j7 @: ~! e+ Y! H

7 H. J& d- ~) K: n. f  書玉頓時對面前這怪老頭生出一絲憐憫,並將對其本是有些惡劣的印象,瞬間就轉化為優良。( e) H) m# V- v# `& B
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  太太人走了,卻於飯時依舊保留其座,正如當年人在時一樣,這是什麼樣的一種行為?情癡啊!/ G' m4 Q$ G2 W- N/ J! o
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  貴四聞言,不敢怠慢,隨即就按吩咐去做,書玉默默注視那張空墩子,心裡說不出的滋味。
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6 [$ q8 ^" m. u1 Y+ C* S$ R- j/ A* |  這位太太雖然人走得早,可一生中能有人這樣愛慕自己,情深至此,也算是福蔭不淺呀!書玉想到這裡,有此激動,腦海中不禁浮現出高易雸的身影,若他能這樣對待自己……
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  呸呸呸!書玉忽然反應過來,這不是自己咒自己嗎?快醒醒吧,花癡!
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  「喂,老爺問你呢,你怎麼傻了?光站在面前不說話是怎的?」
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  貴四的話,讓書玉重新回到現實裡,回到廚娘,這個當下自己於此地的身份裡來。& P" k+ w6 B2 h& i
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  「我問你,怎麼這蛋裡的蛤蜊,不去殼?你也太懶了些吧?就這工夫出沒有?我又沒逼你,你就遲些,好歹也要將菜弄得像樣些吧?」" p1 m, z4 X5 N2 D. `
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  候千戶正用筷子扒開面前的燉蛋,不料竟見其中蛤蜊大喇喇,露著內容敞著口,由不得就大吃一驚,這會臉是真沉了下來,語氣也恢復剛見書玉時那般冷冰冰的,一點不留情面。1 f4 [3 t: z6 n- ^

' [5 P2 |# X; k) P0 N* z  「這樣並不為托懶耍滑,」書玉見問這個,隨即就鬆了口氣,還當什麼呢,真是!「這樣連殼並燉,保護蛤蜊鮮味一點不失,原汁原味,精華全部包裹於蛋液之下,且蛤蜊之前已用薑片料酒處理過了,腥沙皆除,唯留鮮香,千戶老爺試過便知。」
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  候千戶聽過這話,將信將疑,不過就算要大棍子打一通,也得將罪坐實了才好出手,於是他皺起眉頭,勉強捏起柄甜白釉小勺,湊合著舀了一小塊蒸得嫩撲撲,黃登登的雞蛋,顫巍巍地放入口中。

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:57 | 顯示全部樓層
第一百十一章 齊活' _5 q9 A( K/ N% W5 F. K

6 L* z; r" C, ?! z% R      見候千戶要試蒸蛋,書玉胸有成竹地看著對方,一點都不擔心,要說這所有菜裡,最叫她放心的就是這道了,為什麼呢?因為這是前世,她老媽最喜歡做,她最喜歡吃的一道菜!也許有之一,不過的確是最喜歡的沒錯。
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  說起這菜來,她曾於家中親眼看母上大人做過,親手,親力親為地也做過無數回,這個菜,絕對算得上她的拿手小菜了!9 l3 g$ d; Q2 \( j
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  「鮮!」等了半日,見老爺吐出這個字來,貴四總算放心了,他擦擦頭上虛汗,背過身去,掃了書玉一眼。, }$ ?5 W( z# M2 c
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  這回輪到書玉對他聳肩了,你怕什麼?瞎操心!她在心裡,這樣教訓貴四。
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  「看來你也不是我想的那樣不堪,」候千戶放下手中細勺,慢條斯理地,向書玉看了過來,「你且回去,再將剩下菜餚做來,終究行不行,待試過所有再說。」& \1 t, M4 i0 _* f8 x4 S

: {' K, i/ X  o+ C0 A  書玉行了個禮,掉臉走人,不堪?您老也太小看人了,我哪裡會是不堪?我做的菜,那絕對是不試不知道,一試忘不掉!1 J+ s( ]: v7 k

% X8 U  I7 F( j) u3 U4 h3 M  劉媽媽好容易將書玉盼了回來,見她進門趕緊就問:「怎麼樣?老爺說好說壞?」* h+ V* m/ {8 M& I9 U* L5 g- ]

& `; ~" V: K1 V$ \6 k  書玉滿面笑容,酒兒聽了便知無事,於是對劉媽媽玩笑道:「媽媽如今也糊塗了?咱小姐是何等樣人?天……」# f5 \9 U" n: k9 R- u
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  良兒接口道:「賦異秉!」這四個字,她本不知何解,可聽也聽得熟了,當下就搶著說了出來。
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  書玉笑對眾人道:「行了,都別說笑了,繼續幹活吧,千戶老爺沒說不好,可我也看得出來,他不是好糊弄得人。咱們把菜做好了,那就沒有饑荒打了!」
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- L7 Z0 d* q) u- Q  p! `) o  皮家娘子正將鴨腰切好,書玉於是接過手來,焯水後剝去外皮,見鍋子被甘兒燒得紅火,便將豬油、蔥末、姜米熗鍋,加酒、醬油、飴糖,又取正在另一灶台上,煮得正好的草雞湯一勺,最後再將鴨腰倒入。
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  靜待鍋中燒開,書玉細心撇去浮沫,再蓋緊蓋子燜上片刻。灶下加把旺火,劉媽媽遞過一小碗調好的菱粉汁兒,書玉倒入鍋中,這便是勾芡了。最後加上黃酒少許,丁香末兒少許,用來以提味潤色,黃燜鴨腰便做成了。7 W) i4 B2 N! G  R

# o5 m6 a% \. B% q  「小姐,蝦仁我都擠好了。預備怎麼用?」良兒見書玉完成一道菜,便問這裡如何。0 D8 E% f. `: P, i: H' {, ~

% _5 i' e* l. V3 ~6 M  書玉早已想好,這時便問露兒:「老爺平日裡,愛吃什麼茶?」
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  露兒不明白這問題於此時提出,所為何意,不過她答得也快:「什麼都喝。老爺倒是不太講究,不過好茶也是有的。上回買得雨前龍井,碧螺春……」
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  「行了。」書玉見到龍井二字,已是心花怒放,立刻便對露兒道:「去對貴四說,我要用些龍井茶,求他拿點子出來。」0 Z( L  S: ?3 N. z  W
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  甘兒笑道:「我知道了。姑娘想必是要用這蝦仁配龍井了?」6 r+ k8 f) V8 @# [& a. ]5 p

; t2 k" C* m3 `- B  t  書玉驚道:「原來你也知道?這本是杭州名菜,我以為北地人不知呢!」
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  書玉前世。曾在杭幫菜館中吃過這道菜,也是拜金小倩所賜,因後者乃江浙人士,所以偏愛這些菜,更曾於後來,親手做過,也是金小倩從旁指導的,也算頗有成就。
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) ^4 M1 M6 f4 P9 T  s$ F: @9 H  露兒邊向外走,答道:「她哪裡知道?還不是聽毛娘子說得?毛娘子老家浙江平湖,對這些江南小菜知之甚多,就連老爺的龍井,也是她央了娘家人帶來這裡的。」2 J5 ]8 v# j5 s7 q  _5 j; }) t" ^) D

7 J1 k% i! ~1 L  書玉連連點頭,怪不得這毛娘子用得好糟料,原來是平湖人!
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  「平湖糟蛋可是有名的,毛娘子可曾請你們吃過?」書玉玩笑起來。& G: _! R+ L0 x- {8 d0 B  g

2 @6 z2 R+ ?' J, N) w1 _. u2 ^8 Y& K  甘兒邊將莧菜切碎,邊回道:「糟蛋哪裡少得了?到了時候,老爺天天用它下粥呢!」0 U* c8 R. J4 t, o- R% I
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  劉媽媽見了,好奇四處打量,見無一處有此物,又問:「在哪兒呢?外頭罈子裡也沒有,難不成被那什麼毛娘子,當寶貝藏起來了?」0 A7 d6 F0 b* J& P
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  甘兒笑起來,直起腰又停下刀來,喘了口氣,方才回道:「可不是當寶貝?放在她自己屋裡,上了鎖的,我們哪裡看得到?她說還不是時候,過些日子才得好。」
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2 b5 M3 l4 r. j$ R* b5 ~  書玉也笑了,果然是個講究人,也真是個好廚娘無疑了。
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1 A3 d1 U3 Z; }/ x9 G' h  一時露兒將茶取到,說是貴四不敢私做主張,還是問過老爺才到得手。老爺說了,做得好便罷,做不好糟蹋了好茶葉,
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  「大棍子打一頓趕出去唄!」書玉替她把話說完,眾人聽見一齊笑了。0 \  B1 h' D- E2 K8 E( t
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  笑歸笑,劉媽媽到底還是擔心,這棍子要真落到小姐身上,她可是要心疼的。
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  書玉此刻倒是沒空去想那些,她正忙著給小碗裡的蝦仁加鹽、味精和蛋清,然後不住地筷子攪拌,至覺得有粘性了,方才放入乾澱粉拌和上漿。; v+ c% Q' J) x- P- x( r
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  劉媽媽見她手法純熟,一時有些放心,只是奇怪,小姐這些本事,到底從何而來?當真天生就會?$ E9 _1 h# J' M1 y& G( q2 h8 a& ^, x
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  書玉埋首苦幹,心想好在前世手藝未丟,也算沒白跟金小倩交好一場,人家的拿手菜,自己一樣不落,全學到手裡了。( A- e% r; l4 x# V

$ d' U2 T# J- F! R5 v: P  酒兒問過書玉後,取個細瓷青花茶杯,將龍井泡開,書玉特意囑咐她,不要加蓋,過後靜待少許,放1分鐘,濾出上頭一半茶汁,剩下的茶葉和汁待用。
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) K0 @: o2 t6 @7 [: s. o  鍋子燒得熱了後,先倒入些油略為滑鍋後,這便不能用素香油了,書玉從灶上預備好的,煉熟的豬油罐子裡,挖出幾塊放入鍋中,燒至四五成熱,放入蝦仁,並迅速用筷子攪散,之後飛速取出,將油瀝盡。+ s0 F1 m+ P2 a2 L
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  露兒見這速度,不禁點頭道:「常聽毛娘子說,炒蝦仁不過七勺半工夫就得起鍋,如今見姑娘如此手快,倒是真的不假了。」0 F, r/ M: S: V
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  書玉回道:「這話說得極是,蝦仁就得吃個脆嫩,若時間久了就不好吃了。」
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  這時鍋中尚有些許油存,書玉見火候得了,將過了油的蝦仁再次倒入,又再將備好的茶水茶葉也倒了進去,少加入些黃酒,又少少加些鹽,上下翻炒出下,又是一道菜,完成了。
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$ H3 M/ @  I3 ^, X" Z! Z+ t  甘露二人,見書玉手腳麻利活兒快,由不住就讚道:「姑娘好身手!若毛娘子在時,也少不得要說聲好呢!」
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6 p  X& e) s) }. U# U" {  書玉邊將龍井蝦仁盛盤出鍋,邊故作謙虛之態道:「哪裡哪裡,客氣客氣!」嘴上這樣說,其實心裡早是樂開了花了。
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  酒兒和劉媽媽湊上前來細看,見這菜形狀雅致,顏色清淡,蝦仁玉白,茶葉碧綠,漿子掛得也好,芡汁清亮不糊,清清爽爽,引人食慾。
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  劉媽媽見之則安,知道這菜一準是錯不了的,酒兒更是手快,上去就拈起個熱氣騰騰的蝦仁扔進嘴裡,只叫道:「我嘗嘗我嘗嘗!可別放多了鹽!」
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+ m: M2 m' J& a+ L! Q# G( D7 e  皮家娘子聽見,從後頭就敲了她一下,劉媽媽看見了後,更是嗔道:「打得好!這特大的蝦仁也堵不住酒兒丫頭的嘴咧!」
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! S. Q$ L% D0 C8 `+ W& i$ j  酒兒不理二人,只顧大嚼,卻是點頭,說不出一句話來。/ v3 M7 z/ L+ D4 L; F/ m
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  書玉笑道:「行了行了,知道你平日話多,正經要說就沒一個詞了,好吃是吧?形容不出是吧?行了我知道了!」
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  貴四外頭進來,見裡頭熱鬧,不由又擺出上級的姿態來,呼喝道:「瞎鬧什麼?菜好了沒有?老爺外頭催了!」- A0 \& C  ~1 P4 ^- s& _0 L
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  書玉左手一盤,右手一盤,放下上下各一層的紅漆食盒裡,送到貴四面前,作個恭敬的樣子,道:「請吧!貴四爺!」- i1 D& }1 e; o- @! h

! Z4 p* U& ~+ A/ U4 N. U  甘露二人,撲哧笑了出來,又道:「貴四爺?就他?!」
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: c$ N3 ?* g, p6 }* n7 A  貴四知道書玉是有意捉弄,氣得接過盒子來,眼睛瞪住書玉,卻又怕老爺外頭著急,只得先顧那頭,逕自出去了。
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  好,這下就剩最後一道熱炒大菜,書玉將面前上好的五花腩肉上下瞧了瞧,老兄,如今就看你了,你得與你兄弟紫蘇君好好配合,別給我丟份呀!# m: r3 ?- F: A+ |0 ]2 J

& ~2 j8 s  R6 m% E# p2 T" B0 Y: H  良兒乖巧,早已將用過的鍋子洗淨,重新放回灶頭上,又將灶下的火燒起,書玉見狀,感激地對其一笑,將肉倒下鍋去。7 p8 m( I" M( n$ z
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  炒呀炒,炒呀炒呀炒,待到肉兄有些焦熟了,然後書玉將整個的蒜頭和鹽一併放了下去,又放上幾叢家裡帶來的雞腿茹,並皮家娘子自製的大醬,燜煮片刻,等肉上色半熟以後,則是紫蘇君出場的時候了。8 c$ |8 @7 s. Q! Y, V% ?8 N8 `! ^

5 _, Z& K8 m4 @3 X) H6 K  此君早前已被書玉切成細條,這時下鍋,與五花腩兄一齊於書玉鏟下翻滾,來回捯飭,最後,倒入毛娘子的自家特製辣醬,和勻滾均,成了。, u: P1 h) V: ?* h  I3 B

* J- [- D. o, W1 U8 c' w. v  紫蘇特有的香氣,混著肉鮮,醬韻,辣嗆,各種滋味,在眾人鼻下飄過,甘露二人說不得,先就背過身去,暗自吞了下口水。9 N: X: e) t7 u& d' p9 l

( H5 J; `* B6 d' o! n& V; q  毛娘子做菜善於用糟,卻少用香料,而書玉的秘密武器,正是她從家中帶來,山上新鮮的各式香料,紫蘇,薄荷,藿香等等。
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* G7 L( g  u8 p  n7 J6 q3 Y  尤其紫蘇,最得書玉寵愛,凡用得上處,她皆加以利用。開始時,她先不敢妄自多入,因知此物雖好,也有人不慣其氣息,可先前見候老爺嘗過糟茄上的紫蘇末,讚過好後,她當即就放了心,大了膽,後頭用得,便恣意許多了。
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  「得咧!齊活!」書玉大笑一聲,心滿意足了。

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:23 | 顯示全部樓層
第一百十二章 菜餅
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      菜品皆成,接下來就是湯了,這回書玉走得是保守路線,草雞湯,自她來時,最先完成清潔工作,並就在火中燉上,喜子寸步不離,看守火頭不放,這時已近尾聲,書玉便開始加入芹菜吊鮮,菌茹增香,火腿添味,豆苗起色,片刻之後,鍋起火離,預備上桌。* S5 @8 X* W& [5 C
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  「小姐,主食咱做什麼?我見你也沒叫洗米,卻命劉媽媽和麵,難不成,蒸幾個饅頭給那千戶老爺?怕是太過簡單了吧?」酒兒見菜湯都全了,這就想起飯來了。1 ]& i3 r2 O. B
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  書玉直起身子,自家捏起拳頭來,將有些發酸的腰捶了錘,這方開口道:「我要做個新鮮玩意,本來在家裡就想試試的,只是材料不全,不想今日竟能如願,也叫你們看看我打底的本事如何!」* }  ^  W- o7 q  G6 G

- e: r! b% Z( Y4 |  聽這話意思,書玉是要將自己壓箱底的寶貝拿出來獻了。* M! w' U! t$ I0 E& T3 S* V/ Y
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  良兒不作聲地上前來,將左右手各端著的二個小碗遞給書玉,酒兒繞過面前的桌子,衝上前來一看,喝!原來裡頭滿滿噹噹的,又是肉醬又是蝦泥。7 _. y/ E) P' v. o# l1 d: K4 v
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  「小姐,這什麼時候弄的?」& t( _  T, O8 g, L' S

$ s% x; F9 O! N3 \' w* [  o  「我一來就想好了,遂叫良兒分出一小半豬肉和蝦仁來。那肉都是上好豬腩,三七肥瘦開的,切成丁再用刀背碾幾下,蝦仁也是一樣,做成泥,兩樣裡都加些薑汁去腥便是。」9 {# b8 }' F2 u# M' K' D
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  酒兒點了點頭,又對良兒道:「怪道自進來後,就沒聽見你的聲音,敢情全對付這些東西去了。」
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  良兒點了點頭。笑道:「可不是?就這些肉,倒饒上我好些力氣呢!小姐說不可用刀亂剁成泥,需得先切成小丁,過後刀背過幾下,才行。」
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  書玉解釋道:「不是特意為叫你麻煩,只是真正老饕是不吃千刀肉的,據說那樣做出來的肉,精華都叫砧板吃去了,肉裡全是渣渣,再入不得口了。」
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# j' K/ f3 U# o  劉媽媽正在和麵。聽見後直嘖舌道:「一個肉餡罷了,竟也有這許多講究!」
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  書玉得意地回道:「那是自然!有句話叫,細節決定成敗嘛!」) k3 @* y, m# ?! O/ m7 f

' c- q$ D7 \7 R  眾人都於心中暗想。這話可從來沒聽說過!$ }( v! r, x9 |! A9 g0 e

! N9 K% M8 b% q3 j' W  甘露二人聽說,也趕緊上來邀功,皆端出個大碗來,也抱怨道:「我們也是一樣,潘姑娘命我們細切莧菜菠菜。半日下來,也是手酸得動不得了呢!」6 Q* F! o6 ^6 ?0 d; g4 {% K
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  貴四從外頭進來,正聽見這話,於是不陰不陽地來了句:「你們也不必抱怨,今兒菜做得太多,老爺本自吃不多。這些東西,最後還不是落在你們自己口中?為讓自己吃得好些,多費些力氣也是應當!」+ b% k# q  A" B; O! h
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  露兒聽見。回頭呸一口,罵道:「偏你這狗材耳朵尖!我們這裡說話呢,有你什麼事?你不在外頭伺候,跑這裡聽什麼牆角根子?就吃不完散出來於眾人,又哪裡少得了你?遇到這等好事。什麼時候你不是跑在頭裡?這會子倒說起別人來了!一會老爺叫起來,我必說你賴在這裡不走。只等著吃偏食呢!」) p) x/ H9 L# e! N$ Y- x, t
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  一通夾棍帶棒的喝罵,頓時讓貴四抬不起頭來,只好說自己是來端湯的,方才息了露兒的火氣。: O% u+ z, V% _2 r0 M
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  「也沒見你,好好的生這大的氣做什麼?一會兒臉上生出皺紋來,就多少香粉胭脂,露水花汁,也不夠捯飭的!」貴四手裡捧著東西,心裡到底不太服氣,臨出門時竟又嘀咕了幾聲。* S; C7 Y' `) D* m7 w
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  露兒聽見,上來就趕著要打,貴四一溜煙跑了,倒難為他,端著熱湯還能跑得跟兔子一樣。
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8 [: \* ]# q. Z2 l  劉媽媽的麵也和得差不多了,書玉這裡便開始翻炒肉末。先將熱鍋裡下油,爆香蔥姜,過後下肉糜,炒過幾遍後,下些鹽醬,待到差不多熟了,盛起來備用。
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3 u# R6 _% u( T: j" N5 h! a/ l  蝦泥中加過些許胡椒麵兒後,並肉糜,碎菜和在一起,攪拌均勻。
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9 d5 I  b8 l, x' O" ~8 \  書玉將餡料備好,過來查看劉媽媽的麵,見其正一頭大汗,手裡不住地攪拌著盆中的麵糊。! |1 s( h8 I" }8 N, [8 v+ M

7 F% Q* W7 t7 X. L7 T- Q  「怎麼樣媽媽?麵可起上勁了?」書玉問道。6 _, }* q% \: _; X! {

" j6 }- T9 H* t  劉媽媽累得氣也喘不上,話也說不出,書玉見狀親自上前,捏起一小團麵放於手中揉搓,見果然韌性十足,方滿意地笑了,又拍拍劉媽媽肩膀道:「媽媽辛苦了,這麵和得勁道!」( f% k( s% M) x. n' }

6 N9 |- ^4 B- H  ]) w( k  f% _! Q  甘兒從不曾見人這樣和麵,好奇問劉媽媽道:「媽媽,從來你家中吃麵,是這樣麵的嗎?倒費勁咧!」
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  劉媽媽經書玉誇讚之後,心頭快活,血槽復滿,這才開得口來:「哪裡要這樣?平日也就一般罷了,做些子饅頭包子餅子之類,今兒小姐又不知想出什麼花頭,倒叫老奴發出這一身汗來!」% z4 B3 |' Q! |9 R. ?

5 o* d5 ~% R" ]0 C& {/ `" Y  書玉笑而不答,心想做出來你們就知道好了。她順手揪下一塊麵皮,手裡捏成片狀,放於桌上,將調好的菜餡放入其中,小心翼翼地拉起四邊,將中間包起。
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5 y4 q( ]+ n$ {$ S/ Y! Y  「這就必要麵和得韌才好拉得住,怪道小姐要媽媽那樣攪拌,原來是這麼個理兒!」皮家娘子見此情景,連連點頭說有理。& F9 i9 O0 G  Q

: o% R6 a8 f$ O  I  於是將鍋燒得微熱,書玉少少倒入些油,不可過多,多就膩了,火也不可太大,大就焦了。4 O- k. C% ?; F. I
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  這時將做好的菜餅放入鍋中,用鏟子壓得平平的,慢慢烤熟,即可。
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, a1 M7 H9 N% ?7 u' P  三下五除二的,眾人包餅,書玉鍋烤, 一瞬兒盤子裡就高高壘起一摞來。
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  「貴四!要你來時就不見影兒了!哪兒去了?」露兒見好了,拉開嗓子就對外頭叫道。
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% C1 w  p4 Q8 |: P& s+ P  前頭正好過來個小丫頭,聽見這聲音,跑了進來, 進來就直說好香,又見到現烤好的菜餅,眼裡就發出餓光來。" f- c- E0 w0 q+ }
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  「正好,你來也是一樣,齊兒,你送上去吧。」露兒指指那個大青花雙鹿紋盤,說道。; Y1 w8 b2 x: `& Q9 c7 {* U

' x3 N% a' R* b, z  這丫頭應了一聲,端起來就向外走去,口中直道:「真香!」
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  這下真是大功告成了,書玉這才覺出累來, 身上一陣疲意襲來,更有酸痛,隱隱從腰背間浮現出來。
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  「小姐也累了這半日,辛苦了,快坐下歇息,這灶上現成的熱水,喝一盅吧。」劉媽媽扶她坐下,又送上杯水。2 m6 ]8 \; B! V4 w7 ?; Q5 P3 E
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  甘兒與露兒對視,互相使了個眼色,於是露兒就開口了:「姑娘,我說句話,你別不愛聽。到底這些是你什麼人?怎麼都叫你作小姐?一個廚娘,也養得起這麼多奴才不成?」2 Y4 O; Y. m+ n" p, {, ~: r2 J

; w6 j% i& c* O) ^  甘兒附和道:「是啊,從進門我就聽她們這樣叫你,前頭忙時,也沒功夫問,正好這會子沒事,這裡頭到底是個什麼啞謎?姑娘也解於我們聽聽。」5 E( N9 @* v* L& Q) t( r  H

" j8 S3 y+ [5 ~7 }8 Q- c, j( E  書玉張張劉媽媽,心想這如今說得?說我是個罪臣之女?她是不懂古代這些規矩的,也不知這事該不該說,能不能說得。$ X9 {7 l7 X  c- t" P
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  劉媽媽見她看向自己,知道是自己說話的時候了,也不多讓,開口就道:「這事也沒什麼稀奇。我家小姐本是富貴人家,後來家道中落,只得出來自己謀生,幸得上天垂憐,天生一付廚下好本領。我與酒兒,是一路跟小姐出來的,叫慣嘴了,也就這樣叫下去。這幾位是和我們一起求生計的,他們見我們這樣叫,也就叫開了。」5 j4 U$ t" }' l2 X
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  甘露二人聽了,眼中生出可憐之意來,口中皆說小姐委屈了,想必以往金樽玉觥慣了,如今落得如此,實在可惜。
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( B$ E2 ?- ]0 J2 f4 X( _  劉媽媽酒兒聽了,臉上皆有些訕訕然,書玉倒是無所謂,繼續喝水,因見甘露二人收拾廚下,便有一句沒一句地跟她倆搭著話。/ q7 H! q' ~8 N3 d! k! D7 D

' F/ J/ R, S* b# f4 ~  「你們這裡,只得貴四一個,伺候老爺不成?我見他,只是來回跑個不休,就沒個正經傳菜的?」酒兒見甘露剛才的話有 些叫人下不來台,也於這時,故意挑個刺兒。
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  甘兒停下手中抹布,歎了口氣道:「如今日子,大不同以往,田莊上受了幾次災,老爺心軟,每回都說算了,租子就少收,又有不少的。這頭減了,外頭又沒有多餘進項,家裡逐漸艱難起來,這不前兒,才散出去幾個人,如今也就剩下我們,貴四,和剛才那個小丫頭,並幾個打掃院落的婆子了。」
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  露兒亦道:「說得可不是?老爺就是嘴硬心軟,見不得人家摸眼淌淚的,一時說減就減了,空頂個千戶閒職,又沒有外路進銀子,可不就苦了我們?」
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" q  ]% I' q; T9 B7 D- ?  甘兒聽見,衝她呸一口道:「看這沒臉沒皮的小蹄子,老爺還沒說苦了,你倒先哼上了?先前太太在時,老爺院裡,四個大丫頭不說,就傳話傳東西的小廝,也有七八個。如今好了,一年年少下來, 到了今年,只得貴四一個,丫頭也只有齊兒一人了。」- k, r' M: y. ]/ f# ^9 ?. p

# F/ l% x; P: T1 G, r! S, s  書玉們聽後,自然少不得陪著歎息幾聲,過後皮家娘子便問:「你們太太怎麼沒的?」% j# H' L- j  r( v) s

/ Y! B2 |4 m& t6 l( C* ]  甘露聽見這話,更是搖頭不止,歎氣不迭,書玉見此,便將剛才在前頭,見候千戶席間空設一座,對箸對飲,諸事同常,如人尚在一事,說了出來。
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: @( C1 n8 ~/ H+ i- U% M7 L  小分隊成員除喜子外,皆是女性,最聽不得這種癡情故事,當下劉媽媽和皮家娘子眼裡就有些浮出淚來,連帶酒兒和良兒眼圈也紅出一片,倒是喜子,聽到後來,不忍卒聞,躲出去了。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:49 | 顯示全部樓層
第一百十三章 討價還價3 _9 q. S8 B) y8 E, g: M' O6 Z

/ i& F" i. p7 n! Z      甘露二人見問到太太,更是眼酸心苦不已,露兒便開言道:「說起太太來,我們是沒福分見到,不過見貴四提過,真是好人一個,模樣端莊就不說了,自是天上有,地上無的。心眼也是出奇的好,這裡上上下下,就沒有不喜歡她的。那時老爺脾氣還不同現在,與人也是有說有笑的,且是家中富足,人丁興盛,候家的日子,怕是那時候過得最是得意了。可惜我二人命小福薄,不得見到。」
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  甘兒接話道:「還說什麼人丁興盛呢,太太不就是為了這個……」; B" a  V  d. }: Z7 i7 b4 D
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  「你們瘋了不成!光天化日下,說起這個來了?一會兒傳到老爺耳朵裡,皮不打爛你們的呢!」
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3 H8 [- z: V6 L" d: X  這裡眾人本正聽到纏綿情深處,冷不妨忽然來了這一嗓子,嚇得一起回來,才發覺是貴四來了。
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  「你要死了!平白無故的,要嚇人是怎得!」甘兒不滿自己的話被打斷,怒而斥道。
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2 p1 }$ ^  q" u, d% }  「你才是不要命了,這話是你這身份人說得出口的?太太的事,在這家裡本就是禁忌,你倒好,拿出來嚼舌頭,消食是不是?」貴四卻比她氣盛,轉而更斥。
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  露兒從背後拉了甘兒一把,後者會意,沉默下來。
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% L- s, f( ~  m8 V  書玉知道不可再說,於是上來解圍,問貴四道:「可是前頭叫我?老爺有事吩咐?」
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/ r2 k- f" t  {8 q  貴四點頭,說老爺已嘗過所有菜品,正在吃餅,叫帶書玉過來,決定明日之日。+ l4 s: T8 w3 p0 _4 N& P8 L9 p& K: Q

/ r' G- O+ V1 z: V/ o  L  嗯,書玉明白了,這是開標的時候了,自己能不能順利中標呢?) x% v5 `0 P( X, q$ i! s

6 w9 J; u6 ?# {1 H- F  「好,你們這裡等我。我去去就來!」書玉起身欲行,劉媽媽想起大棍子一說來,眼中頓時生出不安。
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4 l  o) f" j  V$ l  「沒事媽媽,你沒聽剛才甘兒說?候老爺是心軟嘴硬的,他要真說不好,我就哭給他看,到時候他就下不了手了。」書玉忙安慰她道。
7 \1 p7 Q- h8 o8 ?4 l9 P( }! {5 L
1 c3 E; X+ [8 m* ?3 p% I  甘露二人點頭,直說沒錯,貴四卻聽得直翻白眼,心想絕招怎麼就讓這丫頭學去了?
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: y% M' Z9 s" |) H% i  話不多說。書玉信心滿滿,卻亦緊張到直出汗地,跟在貴四後來。來到花香四溢地小院裡。
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  他話暫且不論,書玉一眼就見本是摞得老高的菜餅盤子,這時已消下去大半,心中剎那間有了底氣,臉上也恢復些許血色。$ f/ z, {2 [: Y! a# {- ^' \& X4 D8 K

$ z' R$ \. R, n, u) v% @1 E  候千戶正埋首對付手中半塊菜餅。貴四見他不理不睬不說話,只得輕輕咳嗽一聲,提醒他,人到了。; ^3 h' m; o. s  X6 J- i) E

  I8 d( I  b8 @" ~  千戶這才有所反應,卻只於眼角處斜斜撇過,依舊忙於狼吞虎嚥。待將剩下的餅子全部消滅乾淨,方才心滿意足地放下筷子來,擦了擦嘴。
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  「候老爺。今日所做之菜,不知可合老爺口味?」書玉見對方嘴裡終於有空,趕緊上前問候。% d, Z* h2 y. {
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  「嗯,總得來說還算過得去,嗯。不過有幾個不好,這糟茄不能算是你的功勞。還有風肉,鹹貨,也不能算是你的。不過嘛,熱菜炒得不壞,尚可入口,湯也燉得不賴,倒是邑潤清鮮,不油不膩。最好就是這餅,滋味鮮美且不必說,又適口充腸,且不用細嚼便可下肚,膏潤髒腹,也虧你,是怎樣想來?」/ a: a# a& k& X/ V/ Q5 q

/ D+ r7 x" d/ Y4 R  書玉見其剛才吃想,便知必有此一問,見果然如此,先在肚子裡悶笑三聲,如何想來?金小倩請我吃過,我大愛,親自上門請教,用二張郭德綱相聲票換得其秘方,這種事我會隨便告訴你麼?!& h" X1 G& |) r' y  K4 z1 {

5 t2 Y3 l( Z. R2 X/ U( e: z  「回老爺的話,此物原有個典故,話說常州有位孝子蕭公亮,因為母親老邁,牙齒搖落,胃納不開,蕭孝子為了娛親,試做這道菜餅,不但開胃,又不需要過分費牙,吞下去也不影響消化。我如今想,老爺年事已高,若以此餅做食,定比一般糕餅適宜得多。」+ r% V4 V! d2 t& D" H, y1 @

( j7 c" o5 w9 R( B  Z% e1 N  候千戶聽過之後,仰首望天,呆想了半日,過後猶豫地問貴四道:「有這個典故?我竟沒聽說過?」4 D+ h# T/ ~" c
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  書玉忽然醒悟過來,蕭公亮之事出自明朝末年,這會兒還沒到時候呢!
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# D. I& F9 L, `  「哦對了,這事我也是道聽途說來的,也許並不可信,也許是人傳得混了,也難說究竟。老爺久居府中,就沒聽過,也不稀奇。」書玉滿腦門的冷汗,勉強自圓其說。
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# l" k# t, H# r; X9 X  候千戶哪裡聽得出,書玉是在說自己是個老宅男?見其如此解釋,也就罷了。0 V$ ^0 V5 U+ O0 H
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  「別的不說,這餅確實不錯,若再配上豆粥,可稱絕味,可惜你太太不在了,若她在時,做幾個素的奉上,她一定喜歡。」說著,候千戶望望對面,空置的盤子裡,端放著完完整整的一塊菜餅,無人動過,卻令見者眼酸。
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" h! }* `& z9 E7 H# m2 M2 c1 s  「行了,你下去吧,明兒早些過來,這酒席,就交於你了。」書玉靜靜等了半日,終於將候老爺這句話等到了,中標,中標!
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  「多謝老爺!明兒我一點早早就到,必不叫老爺失望……」) ?8 N1 I' r' v1 W8 R
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  貴四聽著書玉辟里啪啦,一腔感激之情,毫不吝嗇地地向老爺直噴而去,心想這瞎貓還真是碰上死耗子了!/ w: j. [. \+ Z9 O0 g5 R; a

1 [* U8 O# i/ c( i3 C6 r( j  「對了老爺,我有一事不提不可,這麻子用是二十兩,如今這廚娘,手藝雖好,只怕比麻子還是要差點兒,那這工錢可怎麼算?」
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( z  k8 y4 c8 t' |' Q; [2 H' B, N  書玉正心花怒放,忽聽得貴四這般打岔,心下頓時生出些不快來,我怎麼就比不上那麻子了?麻子好,你又請不來!6 Z6 k, w! T# R- ^2 F7 E

7 v$ w6 j5 l4 w' g) t  「說得也是,」候千戶知道,如今家中艱難,能省就省,也是硬道理,於是壓了壓價,道:「要不這樣,十五兩!你看如何?」
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. M9 s. @0 W. k5 m  書玉心裡算了算,十五兩也不少了,小分隊三個月才不過得這些,如今只要區區一個下午,也算是划算了!
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& \# j3 k9 z$ x; g7 i% P' N: d  所以說,技術工種吃香呀!一技傍生,到底比賣苦力強得多!廚師這樣好賺,也難怪那什麼廚師學校全國遍地開花了。
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  書玉想著想著,思路就岔去了他處,貴四狠狠咳嗽幾聲,險將自己嗓子咳破了,才將書玉的魂拉回原地來。3 ]. v- p, {) W

( w* T$ }0 f8 d9 x, P  「十五兩,倒也不算少,」書玉裝腔作勢,也是知道對方沒有後備方案,心裡打起小九九,便想多要幾個,「只是我的手藝,老爺也是知道的,真比不上那麻子?再說,麻子如今也是漲價了,怎麼我就該向下減?麻子會做菜餅?麻子做巧用紫蘇?麻子做得酸甜適口的果子露?」
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6 j. s# C( A2 l' @" r# h/ ^  候千戶本就對談判,討價還價這種事很不在行,如今聽書玉這麼一說,心裡想想也對,再者,時間緊任務急,眼前這廚娘要嫌錢少,自己上來再找一人去?老友來一趟容易,不能委屈人家,也罷,多出些就是了!
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  J. G5 l# V( Q  「那你說要多少?」想到這裡,千戶揮手打斷書玉的嘮叨,不耐煩地問道。/ D  V8 z9 n  S8 b8 c2 p0 |; U- _

1 f  S: t7 P/ ~) g- B7 ~5 G  「我要跟麻子一樣的價,二十兩!」書玉張口就應,理直氣壯。
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  「少來!麻子是正經翠海莊的頭等大廚,你算老幾?要不是我從街上把你們幾個撿來,還不知在哪兒混飯吃呢!」貴四最見不得就是漫天要價之人,經過麻子一事,更是對此不爽。
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# V2 W5 s& z$ \! W  W  書玉正要再說,忽然看了看鬍子業已花白一大半的千戶,想起剛才甘露二人的話,又望望對面的空墩子,心裡瞬時又軟了下來。; |, G' G8 ~6 t& {  |: W% y
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  「好,今兒我給你們打個折扣,算我承讓老爺,做生意不但求金,也求名。十五兩就十五兩,我只求老爺,若我做得合心襯意,老爺請替我多宣揚宣揚,我也算,不白忙這一趟了。」書玉自找台階自下,其實她也知道,這老爺天天家裡坐著,上哪兒去替自己宣揚?不過看在他癡情如斯的份上,算了吧。
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  候千戶已是無心再聽下去,見書玉應了,遂對貴四使個眼色,貴四會意,便帶書玉出來了。/ \7 `; @% h5 u3 Z% N
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  「我回屋了,齊兒,這裡收拾下去吧,替我頓壺好茶上來,便都去用飯,我這裡且不用人伺候。」書玉正走出門時,聽見老爺後頭說話,她抬頭,正撞上貴四竊喜的眼神,二人立時心照不宣。" n/ b2 P* y. F$ i3 W
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  於是大家聚集在廚房裡,吃喝玩笑。3 Y. i: J/ ~, F1 W  c4 r4 s

) }3 y/ F0 t1 L+ E$ V* B: q5 i, m  書玉便趁機抱怨起貴四來:「我說你這人,吃我的也不嫌嘴酸?剛才怎麼不替我說幾句好話?老爺倒沒提銀子的事,你怎麼偏就要提出來,壓我的價?」2 S7 z1 i, |7 o; I7 N1 n1 \. Y# x

# A0 X3 H" u' ?! L9 ?0 M  貴四塞進一嘴的龍井蝦仁,正嗚咽著發不出聲來,酒兒一聽,這廝竟敢壓小姐的價,上來就要從他嘴裡挖出蝦仁來,口中氣道:「你快自覺些,吐出來!我親手剝的仁兒,白便宜你吃了不算,倒還背後算計人!」
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  書玉更道:「你也吃了,也嘗了,且說說看,我比麻子差哪兒了?」3 n3 B" {3 h: b6 o+ ?4 z6 \) V
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  貴四好容易從酒兒的魔爪下逃出來,躲去喜子背後,這才開得口道:「差哪兒?不就差一臉的麻子嘍!」
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) @. p  u9 b( T9 i% `# |; k. n  書玉又氣又笑,只對酒兒道:「給我上去,抓他個滿臉花兒!」, D  Q% r! T3 F
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  貴四趕緊求饒:「好了好了,算我錯了,小姑奶奶,你就手下鬆鬆吧!」: K! Y$ b0 u" P
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  這時甘兒說話了:「他也不是有心壓你們的價,我才不是也說了,如今不比從前了,家裡光景不好,老爺又是個不在銀錢上留神的,貴四還倒有心,時時提點著,要不然,這日子,就更不知道要過到什麼犄角旮旯裡去了!」
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:18 | 顯示全部樓層
第一百十四章 洪老爺2 E: C% Q, z8 H4 n. N

# b3 j) z% Y8 @2 T      書玉聽見甘兒的話,知道與自己剛才所想一樣,當下也就擺手,說自己只是玩笑,其實不必當真,自己反倒真要謝謝貴四,給自己帶了筆好生意來不說,也識得這許多朋友。: Y) _# @& l6 j  y0 R
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  貴四心裡也明白,書玉是有心體量,他跟候千戶性格甚似,皆是面酸嘴硬,心腸卻是好的,又慈又軟,當下也對書玉這小分隊,生出些許好感來。7 g9 W- l: |% O# F

8 o6 F/ W4 ?% J( U! e" n2 \  待到盤盡碗空,時候已是不早,書玉見菜餅全叫候老爺一人滅了去,旁人罷了,唯唯喜子和貴四,只是覺得不飽,現成的雞湯,簡單弄些疙瘩進去,也就將二人肚子糊飽。
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  見天色已晚,書玉們便欲回去,正說要去前頭,跟老爺說聲,貴四忙勸不必,老爺這會子不見人了。: o+ R/ B" a- V- T6 H

- Z- ?: P4 ~& H9 ^/ F& K: k  書玉聽見,方才罷了,又將明日時間約定,便駕車回去。( G9 v  N4 x* q, H
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  待到自家小院後,皮老怪們已是坐等到急了,見人到家,先是鬆了口氣,過後便問情況如何。- F" c2 O& j% [9 ?+ b. ]; X
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  書玉矜持不語,自有酒兒和皮家娘子,一五一十,細細述之,見說者天花亂墜,聞者驚心動迫,不禁好笑不已。
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/ Z9 P# W8 ]4 J3 ~/ R3 ?  見畢竟無事,眾人散去,書玉早早睡下,一來確實有些累了,二來,要為明日養精蓄銳,今兒不過綵排,明天才是正經的大戲上演呢!
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  次日,小分隊依舊上山,這是每日必行之事,東平樓項目不可斷,此乃長期合作關係,不可加小利而失。* ?9 I2 b  a- T

4 J1 T+ g; K' p7 r6 G' G  在山上,書玉便特意多採集些香料葉子,尤其紫蘇,挑肥大而鮮嫩的採來,預備帶去候家使用。
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, `- }5 O! Z0 [; l' Q  午後,等喜子從東平樓處回來。書玉們便再次起程,向鎮上進發。
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1 L: `# Y$ U6 L# V# |: k  貴四一早已在門口等著,見喜子馬車到了,大老遠就笑嘻嘻跑上前來,又是牽繩,又是卸車架子,倒是熱情的很。
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; |: R+ t8 i, m. l  果然人情交際,皆產於飯桌,書玉於心中點頭,不過昨日一起吃了個飯。這會子就熟得如同多年好友一般了。
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% W2 p! V& x+ p; l  「候老爺那老友,來了沒有?」喜子邊與貴四一起卸馬,邊隨口問道。2 H/ g8 |; O  S- r3 Z1 F: f
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  「還沒。上回見信上說。今日到,也許路遇見什麼事耽擱了,也難說得很。最近外頭不太平,路上劫匪又多,只盼別著了道才好。」貴四答道。$ p" R& D3 w; z/ A. E

& z8 F& f0 E& ~8 t$ O6 r  書玉聽見好奇。便問道:「這位友人,到底是什麼來頭?為什麼說與候老爺多年交情?外放多年的京官不成?」
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3 J3 E) p6 g0 s  貴四邊帶她們進去,邊答道:「這位洪老爺與我們老爺,那真可算得上君子之交,他是科舉出身,殿試後入翰林院。職任編修。」
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, v3 ]5 _8 x/ W  j6 E, j( T  話正說到這裡,劉媽媽先就搖頭不信了:「這話令人不解,翰林院乃掌制誥史冊文翰之事。入院者入翰林院者官品雖低,卻被視為清貴之選,這位什麼洪老爺,若真是翰林院出身,如何與個小小千戶成了莫逆之交?方官向與武官沒有多大交情的。」" _! ?4 S' p* R% t& k8 D% G
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  貴四不想她一個老婆子。竟對宦海官場知之甚多,當下便仔細打眼看過她。不禁疑惑問道:「你怎麼知道這許多事?且知之甚詳,悟之且透。」
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  笑話!我乃堂堂前禮部尚書,金殿上御筆親賜狀元潘傑弘之女,潘書玉之,養娘媽媽子,這點子小事,我會不知道?!8 O+ ], y) D5 P5 q* A  D% g. X
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  書玉知道劉媽媽很想將這話吼出嗓門,可她覺得現在不是時候,罪臣不是個好名銜,以前越是風光得好,現在越顯落魄的挫。3 I4 K( _* g( @1 p/ r

$ P- N3 P! w. b1 {  「問那許多做什麼?左不過是媽媽從外頭聽來的,你說你的就是,我們等著要聽呢!」書玉故意打岔,不讓貴四追問下去,又向劉媽媽使了個眼色,後者會意,即刻沉默了下來。
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* g5 a. Z+ w2 [% r  R& l  於是貴四再說道:「這話還得從十年前說起。」( M: K$ n- ^$ R9 n
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  原來,十年前的一個春天,三月初三,洪老爺與翰林院中諸位,正於城外一處清溪邊,做那曲水流觴的高華雅事,即舉行祓禊儀式之後,大家坐在河渠兩旁,在上流放置酒杯,酒杯順流而下,停在誰的面前,誰就取杯飲酒。
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  書玉邊聽邊回想起來,自己確實曾於書中看過此情此景的描述,說是一種非常古老的遊戲,逸詩有云:「羽觴隨波泛」,正是指的此事。
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- |+ U) T3 |1 g  再說回這洪老爺,雖是文官翰林院中人,卻是性情豪爽,舉止磊拓,因是日高興多喝了幾杯,人走了他竟不動,就躺於溪邊,呼呼大睡起來。* _+ g* W1 \. _; V5 R

6 d6 {4 w! j& c! M8 v  不料天有不測天雲,本是晴朗無恙的天氣,忽然變臉,立時就下起瓢潑大雨來,三月尚屬初春,還都穿著裌衣呢,這時候身上打濕可不是玩的。+ f! e" C8 V- b3 ^- W5 ]

* v- A% ~0 b( k# r& A/ Q2 B$ X  正當這洪老爺被冷雨激醒,無處可躲,狼狽不堪時,候老爺出現了,他本與夫人一起去城外西山上賞櫻花,回城裡就於馬車上,見到洪老爺了。
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. F, |; Z% H0 m9 A3 C  書玉聽到這裡,不住點頭道:「想是雨中送傘之情了?」3 f9 W; y0 Q+ ?% v- I

% K! a8 I" W' o# q5 W, i4 I  貴四好笑起來,抬眼看她道:「送把傘,這就成莫逆老友了?世上竟有這樣不通之事?」
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3 T4 ~# H8 P* o2 Q  書玉嘿嘿笑了,也覺得自己心急,亂開口胡說話了。: x' f' ~7 N& C4 e: M9 k/ S# g

' ]/ ~& i; e$ ^1 T  話說這千戶老爺見了這翰林院中編修,平日裡清華貴重,斯文不凡,今日竟也有如此不堪之象,竟不救濟對方於雨中,反而哈哈大笑,坐於自家車上,不住指點給夫人看,口中自是嘲諷譏笑。3 {# W8 x7 }. q6 {3 h
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  「這樣也能成老友?初次見面就不對路,洪老爺沒與你家老爺沒吵起來就算不錯了!」聽到這裡,書玉有些不敢相信,這洪老爺口味也太重了吧?候千戶擺明是看不上文人酸叟,洪老爺就算好友善交,也不犯交到看不上自己的人身上去吧?) B1 ^3 s* V, ~' c- g0 {0 p$ F

9 ~+ P" |6 ]6 Y  說起來,這就是洪老爺獨特,而不凡之處了。原來他見候千戶車上譏笑,竟不自慚,更不躲閃,反直立於雨中,憑雨水打在身上,且笑且行,且行且歌,其氣勢之豪邁,其氣質之不羈,令候千戶側目佩服不已。" ^/ B6 b; N4 W, a5 M; O" c
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  當下候千戶心靈神動,竟也從車上跳下,跟從洪老爺身後,隨之前行,後與之並列,二人竟至攜手,共於雨中潑灑,恣情狂意,任憑揮灑。
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  書玉們聽得呆住了,果然是兩位奇人怪人!書中有言,腹心相照者,謂之知心;聲氣相求嗜,謂之知音,總來叫做相知。這樣看來,洪老爺與候千戶,竟真是心氣相通,彼此相知相識了。3 K  O2 j! I; ]+ ?
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  「這就對了,想必這才算得上交心之友呢!」書玉不由得讚道。) l& K6 G/ w3 @$ F# o2 h5 Y  c

3 W+ M' z: D& P; c  貴四點頭,又道:「可不是說?自那以後,我家老爺與那洪老爺,好到兄弟相稱,生死不負,我記得洪老爺還寫過一副對子,送於我家老爺,上面書:合意客來心不厭,知音人聽話偏長。」  Z) N8 r" I6 B1 [3 W5 r2 R! s* ?
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  書玉便道:「是了,這是用得伯牙與子期的典故了。」
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  貴四哪知這什麼典故,於是接下去,歎息道:「反正二人好得割頭來換似的,彼時太太還在,洪老爺也總是帶自家太太來這院裡,四人一坐下來,就是一整天,吃喝賞花,樂子不斷。那時候老爺成日子都是有說有笑的,哪像現在?一整個月也難見他一個笑臉。」
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' @$ ^. J. p+ Q3 B, e6 k& O: J+ \  劉媽媽有些同情地說道:「想必是這洪老爺走了,太太也不在的緣故。」: b6 x* W6 ?; S: f" x) F4 ~
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  貴四也說正是這樣,洪老爺後來不知得罪了誰,被外放四川,做了個小小的縣令,今年是第二次回京,十年了,不過兩次而已。
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  眾人說話之間,就到了後院廚房時在,甘露二人依舊正在剝果仁,見書玉們到了,皆笑著迎上前來。
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  「姑娘來啦?有昨日演練做底,姑娘今日必可放鬆,不用那麼緊張了。」甘兒笑嘻嘻對書玉道。
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  M# i, v7 o! y* b0 m  書玉自是嘴上客氣幾句,眾人便開始預備東西,泡發食料,洗擇蔬菜。
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  眼見又是半個時辰下去,外頭仍不見動靜,書玉不禁有些擔心,這人還來不來?他不來不要緊,自己這一注銀子不是跑單了?小分隊跟著自己,豈不是白忙了兩個半天?5 ]7 T, t7 C) @" d8 V/ {
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  「喜子,你去外頭探探消息,看貴四人在不在,問聲話兒,這菜還做不做?那人還來不來?」書玉忍不住催喜子出去。7 k5 I1 m2 U  @- c- Y

' O0 |% }# O2 Q/ w1 N1 s, k( Z% s1 \  喜子跑到至前院門口,見齊兒正在花架子下掐老蒼葉子,嘴裡嘶了一聲,將其引至身邊。
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; c5 o* x% J) b6 c  「你怎麼在這兒?候老爺呢?你不去伺候?」喜子問道。+ t% s  U2 n, i, z0 L" R( m" A

2 L5 P/ U4 e+ K# m% ^8 p  齊兒撇了撇嘴道:「老爺一個人坐在屋裡,生悶氣,我有幾個膽子去惹事?別的不說,從中午到現在,老爺氣得飯也不曾用,他不吃也就罷了,倒忠我跟貴四也沒好生吃上一口,早起巷口買得幾塊炊餅對付到這會子,都餓得嘴發苦,眼發花了!」5 W# |3 {9 ~) }
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  喜子聽得直嘖舌,歎道:「老爺這是何苦?不至於就到了這步田地吧?」0 @& J6 o% U% N5 h0 T6 V
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  齊兒瞪他一眼道:「不是為了省錢!真當咱家就窮到如此了?!老爺是心情不好,說好要來的人,足足盼了七八年,這會子連個影兒也不見,心裡難受著呢,哪裡吃得下東西去!」
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  正說著,外頭貴四火急火燎地趕了進來,一見喜子在此,拉住就道:「正好,我也省得後頭傳話去了,你去廚房說,快快預備!洪老爺來了!」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:54 | 顯示全部樓層
第一百十五章 舊時相識( K( \: _0 O, k) o

6 F8 U- B6 O5 J& ^2 R      書玉正在廚房裡等得心焦,忽聽得外頭喜子叫喊:「來了來了,動手動手!」- Q7 h5 [* Q) p& w: I+ E

, y1 z3 D) ]0 @, {/ P  當下她大喜過望,餘者也皆歡喜起來,於是各司其職,各自忙開來。5 r2 U/ h4 y8 R7 m' p, [( j
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  正熱火朝天時,貴四急吼吼從外頭進來,只說老爺叫送昨兒的 果子露上去,洪老爺趕路趕得疲了,想些清涼東西喝。/ `0 R" k' q7 U6 R9 j
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  書玉一聽,忙讓酒兒將果醋兌出水來 ,又兌些新鮮薄荷汁入內,取井水化開二碗,將於貴四。. ]0 R8 y& s7 p1 S4 X# F, G

  ^* @+ i4 v# p4 d( z. D  「洪老爺這回帶了多少人回來?七八年沒見,樣子變了沒?」酒兒八卦,趕著點空隙就問。  C% J; w: H: _- `& t0 X+ q4 y
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  貴四忙得一頭油汗,哪有工夫細說,只丟下四個字:「回頭再說!」瞬間跑得不見了影。
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  酒兒悻悻然,退回去繼續擇菜。
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  果如甘兒所說,昨兒演練過後,今日純熟許多,書玉不再如初次那般緊張,也是得了候老爺肯定的關係,當下就穩穩當當地將菜做了出來,不見慌也沒有亂。; k% C3 s6 i* N7 C* L* `- z

6 u$ W4 ]) F$ }8 Q1 m  貴四中途不斷跑進跑出,臉都累黃了,書玉聽喜子說,他今日飯也不曾吃飽,見他過來就不時塞些吃食於他,貴四來者不拒,倒也添了個半飽。
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4 m, w' l, E$ d! E8 T9 q1 J2 t  最後總算將菜餚全部送上,貴四回到廚房第一句話就是:「娘咧!腿也要跑斷了!」
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, ^- l2 x, b5 J1 H4 @5 o* }1 ~  露兒不屑地白了他一眼,道:「這有多少路?你哪天不要跑個三回五回?更別說每來一回,潘姑娘都不叫你空著嘴,你還抱怨哩!」3 b# X* M+ l; H0 S( I
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  貴四不理她,只管自己齜牙咧嘴地坐在一張小凳子上,甘兒見著立刻就叫:「告訴你貴四,不許脫鞋!你那臭鹹菜味兒趕在這裡放出來,我立馬大嘴巴子扇你出去!不信你就試試!」' r3 z$ u0 k5 @% ]' n0 a$ E; R

, g3 e! Z5 f) C9 X2 j  書玉聽著直樂。別說,這還真是所有男同胞坐下來就愛幹,所有女同胞見了就要喊滾蛋的一件事,前世她老爸為這個不知吃了她和老媽多少通罵,就是改不掉。* z# }$ S  V: A% P6 Q

; b& ]) ?% [0 ?  「看你看你,」喜子這時上來幫著說話了,「人不過坐下歇息,你就這樣說嘴,其實這事我知道,貴四今兒可不止跑這裡幾趟。先前洪老爺沒來時,他在門外,不住地裡外跑著給老爺送信。看風聲,那才叫跑斷了腿兒呢!」
' Q" F: n7 W, S
- D" z( H+ X0 a: s# P  B  知已呀!貴四以如此的眼神,看向喜子,二人珍而重之地握了下手,皆是心照不宣了。0 D! i& @" D" }, P

6 s" ?, g) N  U7 b) y6 J& F' F  屁!甘露二人也對視一下。眼中全是嫌棄。
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  「行了行了,你們別吵了,正好這裡無事,來來,我剛才偷偷藏起一碗雞湯,裡頭還有一大塊火腿呢。貴四過來補補,順帶說說前頭情況。」書玉欲以一碗雞湯做價,換得八卦幾則。' A- b' {  U, U( u( ~2 e

) x8 B$ e3 q7 S" J8 b  貴四接過來喝了一口。給燙得直叫,過後緩了緩,方才慢慢道來:「老爺這回可高興了,多少日子我沒見老爺這樣笑過了,眼眉皆開。真是從心裡樂出花來了。」
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  劉媽媽問道:「那位洪老爺如何?想必比初時老了不少吧?」) B: G. i  C: I# o
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  貴四點頭:「可不是?人都瘦得乾了,不過精神還好。見到老爺後,本是無神的眼睛裡也閃出光來,也是樂壞了。」
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  酒兒聽見,倒有些心酸,良兒更是眼眶紅紅地,書玉見了,安慰地拍拍她手掌,又問貴四道:「這洪老爺回京來做什麼?」
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2 @* A& M% d0 q8 \# ?  貴四搖頭,只說不知,這時外頭齊兒叫道:「潘姑娘,老爺叫你呢!貴四你也出來,別脫懶躲起來就不見了人,前頭還要人伺候呢!」2 L1 S; f4 a3 C0 a9 K

8 H( K8 ~! i1 ]  貴四聽見,嗖嗖將碗裡雞湯喝完,也不顧舌頭上燙出幾個泡來,直催書玉:「快走快走!」" |' s% S1 H1 Y( X* l2 r
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  書玉心想正好,我也去見見那什麼豪氣爽利的洪老爺,看是個什麼樣的大叔?也不知,長得帥不帥?8 k5 d% n8 h- e3 Q: S$ a

) m; d# A9 e0 T8 ?' F  說話間,二人便到了院口垂花門處,貴四幾步趕進去,垂手回道:「老爺,廚娘來了!」
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  書玉跟在貴四身後,悄悄向前探頭,欲一窺真人模樣。7 L$ I- i6 L/ M# h7 H+ s
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  「是你!」不料她還沒見到人,人就先看見了她,但見坐在洪老爺下首的,一位瘦長漢子站起身來, 只說得這二個字,就徑直向書玉走了過來。1 F: }) t. J7 m$ s
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  是我?我是誰?誰是我?書玉被這突如其來的狀況嚇了一大跳,這人想必就是那什麼洪老爺無疑了,可他怎麼會認識自己的?除了廚房裡幾位,我在這裡沒有熟人呀?
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. b- [. S" r; b) S9 _* r  前世穿來的,同仁?朋友?
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  書玉滿腦子胡思亂想之際,這人已經到了書玉面前,書玉警惕地看著他,渾身每一個細胞都緊張起來,脖子後頭的汗毛也堅立起來,不知對方下一步打算如何。  E* ^3 d+ k9 s" k* S  w' U

* A& u: W% H" S% B1 s% r6 G+ C  「小姐如今怎麼到了這裡?跟你的下人呢?潘大人如今何在?可有嶺南傳來的消息麼?」! ]& D9 a( K/ W6 F

+ S1 k+ ^- U' Q' f( U  V& I  書玉愣住了,原來這人竟認出了她的身份,看出她是前禮部尚書,潘傑弘的女兒!
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  怎麼不是前世穿來的?真衰,還以為能碰到個相識呢!這種時候,書玉竟還有心思發這樣的感慨。5 u, `6 }, {4 ?4 L. v) h0 V3 w/ ]0 m
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  候千戶自然也是呆住了,跟在後頭也起身過來 ,看看書玉,再看看老友,問了一句書玉也很想知道的話:「洪兄,你這是?」
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- R8 j' ]/ F' E) N) b  「在下洪鄂,乃潘尚書於翰林院時同仁,小姐不記得我了?小姐幼時,我還曾於小姐家中園內遊玩,還送給小姐紙鳶呢!」8 t: [" p9 I. t
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  書玉做出恍然大悟狀,其實心裡一盆漿糊。
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! m# ?: e0 v/ |% X/ ~7 I( l  「我竟不記得了,請洪老爺不要怪罪,也是小女子彼時尚幼,如今多少年過去,確實難以記得清楚了。」書玉說得坦然,實在心中疑惑,年幼時見過,現在你怎麼就一眼認出我了?
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& G, k! j: E( a) p# f1 [  「小姐面貌,實脫於夫人,如今長成再見,真如同當年夫人一樣,我剛才見過,一時恍惚,竟如同見到了夫人一般,倒是吃了一驚,過後細想,該是小姐無疑了。」
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7 l7 e- h3 Y8 |; K+ z6 q9 k  洪鄂的話,解答了書玉的問題,看來是這樣了,原來我長得跟我娘一樣?想到這裡,書玉忍不住抬手摸了自己的臉一下。
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! h# b6 ?+ A: z& V  「小姐快請上坐,」 洪鄂小心上來,請書玉桌旁坐下,倒將候千戶和貴四嚇一大跳,一時看住了動不得。
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  洪鄂轉身,又重新請回候千戶,千戶反應過來,哪裡肯坐,先請他歸坐,過後命貴四再取凳子來,自己坐於偏處罷了。
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8 J1 e' ?# N* L: `* i1 n# ?  「洪兄,你剛才說這位是誰?潘尚書家的小姐?」候千戶心中有些惴惴,這不是自家請來的廚娘, 怎麼成了尚書小姐了?
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4 F( r; l, z. L( W& X! v% F  「這事說來話長,小姐,你爹的事我也知道了,可惜了,他本是好心辦事,偏這世上,奸人太多,霸世擋道,唉!」 洪鄂長歎一聲,搖頭不止。, u$ F3 A: O, U
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  唉!書玉也跟著長歎一聲,是啊,要不然,自己還在尚書府裡過著花前月下的優雅小日子呢。
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+ C" H7 c+ A; z2 F, `9 a& |3 ^; O  「小姐如今做廚娘謀生了?難不成潘尚書走前,沒將小姐安置妥當?」
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  見洪鄂這樣問,書玉倒一口氣將自己如何被送到錢家,又如何被打發去了鄉間一事,全然說了出來。& c  c( A* F! p+ i! A
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  洪鄂聞聽錢家所為,氣憤難當,過後聽到書玉於鄉間自強,竟也活出一條生路來,又不竟擊掌而笑,頗有幾分佩服的意思。
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  「倒難為你了,本是千金之軀,如今也要自己出頭,為自己求生計。」 洪鄂聽完前因後果,雖則敬佩,卻也難免同情。
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) U' l8 ?, r/ m; J+ z/ N. _  書玉大大咧咧地回道:「沒事,反正我也做得來,洪老爺沒見我的手藝,候老爺也是誇讚不已的呢!」1 C) t5 k* k9 T) T' @6 [3 X$ W. m

4 G+ {+ g7 \' u  候千戶聽了,忙忙起身向書玉行了個禮,又說自己並不知道原來是小姐,不然也不敢勞動。& m* M9 K: g* L- I
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  書玉趕緊上來拉住,便抱怨洪鄂道:「都是大人說出來才搞得這樣, 不然多好,也不必候老爺這般大禮了,如今這一桌子菜,只怕二位也不能安心享用了,倒白費了我許多力氣。」% ]4 ^) u* `9 f. b

. D1 H% ~$ a" Q/ _  洪鄂大笑,心想這小姐倒對自己的脾氣,也是個爽利之人,於是拍拍候千戶肩膀道:「候兄不必如此,小姐既不在意,咱們正好也將那些個煩文俗務省去,只管吃喝說話就是。」
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# r) [0 t% w# _8 Y- l* _7 \9 Q8 j( j  書玉聽過,笑道:「倒罷了,這樣正好。」
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  候千戶更是高興,他先坐回位上,過後又突然起立,給書玉添上一杯果子露,口中道:「你自家調的,也管自喝點,累了半日,看熱壞了。」% ]! @1 s7 z: A5 c8 e* g4 L, A8 \

; }3 E8 U; r. M6 B7 ]: y& W  書玉從昨日見到他開始,沒見過其如此多禮,倒覺得不太適應,心裡毛咕咕的,過後見貴四衝自己直笑,口中作出不妨事的形狀來,方才覺得舒坦了些。
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  這裡洪鄂復又問起潘尚書如今情況,書玉愁容上面,將那日從顏予軒處所知情況,一五一十說了出來,才說到病而不起之時,就聽得耳邊傳來一聲嗚咽,繼而轉成抽泣了。' X  G' k8 S, J; |5 X+ J) B0 X

3 b8 ^. A) {7 G& _; \0 X' }. [$ g  院內人皆驚,回頭一看,原來垂花門處,劉媽媽和酒兒兩人靠於門邊,已是悲傷不已,雙淚成行。
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  洪鄂認出劉媽媽,是自小跟著書玉的老人了,知道這必二人必是書玉從府中帶出來,忙就請進來,書玉也趕緊起來,安慰幾句。
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  「我就怕你們傷心,所以才不敢對你們說,其實也不一定有事,這不過是舊消息了,也許現在好了,也難說一定。」書玉開口寬慰,說到後來,自己卻也覺出些許心酸來。
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  也許她對遠在他鄉的父母沒有太深厚的感情,可他們到底是被冤屈流放出京的,沒有掛念,也有同情。$ z4 ]8 j+ F2 G3 P6 f& [

9 r0 H: m! r; ^* Q4 n  好人蒙罪,壞人得逞,書玉覺得不服,來氣,卻也無可奈何。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:24 | 顯示全部樓層
第一百十六章 無事不豋三寶殿5 h  }/ M/ F0 u
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      見劉媽媽和酒兒傷心不已,洪鄂也滿心悲慼,長吁短歎不已。0 `+ Y+ r! k- F! `4 R5 k
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  書玉見候千戶與貴四待在一旁,說不上話,心裡想起,這到底是人家宴請老友, 再者洪鄂入京一趟只怕不易,還是別讓自己家事打擾了人家興趣,於是忙起身道:
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+ z% ?  A- ^& p' h* D: F  「洪老爺,今日不是提這些事的時候,看候老爺等您許久,不該為此擾此雅興,二位還請寬敘,我等後頭去,若有機會,再細說不遲。」, {; Q" j! H% D' B

0 j; P: y% e( x& L  洪鄂聞之覺得有理,心想到底是潘家出來的小姐,知禮識體,大度而妥貼,於是點頭,又問書玉現在居於何處,書玉說了,方才退了下去。2 h% ~; O3 @1 y1 j

2 O1 ?- j* i4 C  t  待回到廚房裡,劉媽媽越想越苦,尤其她與太太情深,想到太太為伺候老爺病而不起,悲從中來,那眼淚就如斷了線的珠子,索索落落地直流個不住。, T% O# C4 ?$ u
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  「媽媽別傷心了,」書玉只說得出這一句就詞窮了,確實,在那個年頭,交通不便,沒有手機電話,人走得遠了,除了想念掛心,真沒有別的法子可使了。
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  「那顏家少爺,怎麼知道咱家老爺的事?」劉媽媽邊哭,邊問書玉道。
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  書玉大概將顏家上下情況介紹了一番,劉媽媽聽後,不但不謝,反倒更加抱怨起顏予軒來:「他既然知道,為何不肯幫個手?顏家如此勢大,放句話出去,請沿路的官爺抬抬手,照顧照顧。有多難?想必也是附炎趨貴,見潘家如今沒落了,就不願意相助了!」2 R) Z5 R( S0 v2 k% O
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  書玉心裡自然也是這樣想來,不過這也是人之常情,難去說他,當下只是默然不提。
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# M$ T+ b2 h& L  貴四從外頭進來,見過書玉後,亦行了個禮,道:「難怪你們來時,說自己是大家出身。我原以為,你們幾個不過是大家的廚中下人罷了,沒想到。竟是小姐丫鬟。」3 H$ G( ~# v, X4 n6 S- [

* v! n, `& t+ C# z, ?4 `! z$ O  書玉打斷他的話:「現在就別再提那些了,以往種種,總與現在無干,往日再好,當不得此時一口飯食。既然如此,唯安心接受罷了。」
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  貴四點頭,直說小姐想得開,又說外頭洪老爺也直贊小姐,到底大家閨秀,就落魄了也是一樣骨重神清。風華雅麗。! D3 i; X' b% m  G9 N: l
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  書玉忙命其打住,又問:「洪老爺回京何事?現在該知道了吧?」1 F8 k+ F: ^9 I
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  貴四道:「說是皇帝召見,除他以外。還有不少附近地方官,也許為體察民情,也許為近日四川巡撫貪贓舞弊,被拿下一事。」3 L9 Y& K+ R& Y) k9 b- u
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  果然官場黑暗,書玉聽後想。今日且好,明日就槽糕了。做個官家小姐,倒真不如自己現在這樣,逍遙自在多了。
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  「行了,這裡事情也算完了,我們也該回去了,眼看天就黑了,鄉下路不好走,再者明日我們也要早起,如今手停口住,一日也偷不得閒。」書玉嘴上這樣說,其實潛台詞就是,快給錢吧!6 I- z* H  D& [- u" ]- ?; ?
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  貴四自是會意,於是說去對老爺回稟一句,出了門。  k1 m8 h% y9 b, Y! r2 X

$ K" a8 y, L. \, I0 g1 @' z  甘露二人這時湊上前來,皆是一臉訝異,口中只道不該,怎麼好叫小姐來這裡做菜?煙熏火燎的?
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  書玉淺淺一笑,生活所迫,行不得也得行呀!
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9 K  h% m3 T4 D/ E) b  一時貴四領了話來,讓候老爺知道了,多煩小姐,這是一包五十兩銀子,請小姐收下,洪老爺也有一包東西相贈,小姐別嫌不堪,收下且作生計使用吧。
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  說著,貴四遞上整齊一封銀子,又是一個萱草色包裹,裡頭滿滿當當,不知塞了些什麼東西。8 f5 z" P, ]: K8 a: {

- r9 c5 l" t# C  P- p( J  書玉急地直擺手,又說不用,若這樣就不是她來這裡的目的了,她並不想依靠舊人設施,靠自己也一樣能活得下去,並過得好。& {" k2 t' F: H/ K/ }+ g

2 p* t) @  Z! g. z0 d; \/ P6 s# S  書玉死活只肯收下說好的二十兩,又怕候千戶和洪老爺不依,竟不讓貴四再去回話,打開銀子包,揀了二錠十兩的元寶,領著小分隊悄悄從後門繞回前門馬車處,命喜子將馬套好,飛也似地就走了。7 s7 ]: i7 L) |7 W2 |8 H2 m

- D+ r# J0 o' o7 v% ^- ]+ q& g  車上,劉媽媽倒是對洪老爺不住口地誇讚,說他是個好人,念舊,心眼好。
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  H* I9 f! D) A  書玉便問:「媽媽還記得此人?我竟一點印象沒有了。」這話自然,事實是,無論她記性怎麼樣好,也不可能認出這人,本來就沒見過唄。( z# M) B0 _6 _8 o6 ^! H$ E
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  「我當然記得,此人性格獨特,老爺也曾說過,翰林院中多是書生,唯此人,文采好學識深廣,自不必說,最是性情豪爽,開通闊達,行事與人迥異。記得有回他來家中,老爺請他用飯,當時老爺是他上級,下官見了上司,怎樣也要恭敬謙虛些,用飯時也是各種小心自不必說。可此人半點不含糊,直吃喝到醉了方罷。太太都說,好個氣概,實是與別不同。」2 V, |4 r4 X. w" _  Z
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  聽了劉媽媽的話,書玉應道:「這樣就對了,媽媽沒聽先頭貴四的話?可見這洪老爺向是如此的,要不然也不得與候千戶相交了。」
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  「可惜好人都不得好報!」酒兒突然從旁迸出這句話來,倒唬了書玉和劉媽媽一大跳。
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  隨後眾人都反應過來,心裡明白,嘴上只是不好說得,車上頓時沉默了下來。/ P# _0 z8 J( i: G& _% I8 E
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  是夜,書玉酒兒,並劉媽媽三人皆於炕上,輾轉反側,難以入眠,就連隔壁屋的喜子都聽得到,不住的歎息,與嗚咽的聲音。
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  書玉雖不如酒兒和劉媽媽般難過,因其早知這個消息,可還是被二人感染得淒愴不已,眼睜睜望著窗外一輪孤月,直到實在疲憊,方才沉沉睡去。/ G2 Y' p7 Q* v! _) l

2 Y' Q8 T2 ]9 z1 n" i; |  次日從山上回來,院裡氣氛便是悶悶的,二丫頭本想問問,昨兒去候宅好不好玩,那洪老爺又長得什麼模樣,不料未曾開口就讓皮家娘子拉去身後,囑咐其不得開言,因見酒兒和劉媽媽眼眶腫著,總是無精打采的緣故。/ I9 W& M' ~- ?5 C/ W, n2 I  }
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  書玉站在小黃泥爐前,默默熬著杏醬,此時她也沒了主意,唯有化悲憤為力量,努力將自己眼前的小日子過好,也就是說,別把眼前這鍋果醬熬成酸,不然就又白費不少果子了。
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* C% F' W0 b/ d1 \# W9 R  良兒見大家都不開口,氣氛著實沉悶得難受,自小分隊成立心以來,這小院裡還從沒有這樣冷清寒柝過,於是搜腸刮肚,想了個法子出來。
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7 f, R4 j  x" J, o" o  「皮嫂子,你帶來的醬好像不多了,最近天氣也好,咱們要不要曬些豆子,做些大醬?」
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  皮家娘子有些疑惑,心想這時候說這個做什麼?良兒對她使了個眼色,她方才明白過來,原來是找些新鮮事做做,分散下注意力,化憂傷,為忙碌。6 I* K, s0 [4 l" k# {$ ]$ q
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  果然書玉一聽這事,立刻將頭抬了起來,眼睛也瞪起老大:「做醬?怎麼做?」
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9 O3 c* L* P# Q* \3 y  皮家娘子笑道:「這做醬可不容易,說起來也煩,我還是回去,家中還餘一缽上年下剩的豆子,我取了來。」說著就轉身,向外走去。8 o. g! U% H) ^" a: q; y+ R6 l
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  正走到院門口,見一個娘子笑嘻嘻地,從遠處過來,嘴裡還喊著:「喲!這不是皮家的嗎?」
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  書玉們聽見了,也都擠出來一瞧,哦,原來是孫家娘子來了。
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' X% P' n% u/ g  她是無事不豋三寶殿的,書玉想,這回不知又為何事?
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  「我來得巧了,原來這裡這樣整齊?看大家都在,我送些現做的大醬給你們嘗嘗!」說話間,孫家娘子已是走到小院門口,書玉細看,對方手中果然有隻青色粗瓷罐子,個頭不大,也就巴掌大寸把高,依書玉的眼光來看,只怕也是裝不下幾勺子醬的。
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) b$ L- g( e( p3 I7 |( M' z" W( m  孫家娘子搖擺間進來,見良兒正呆呆站在自己面前,遂將醬罐子塞進她手裡,又拍拍她的身子道:「好丫頭,你收下,反正我知道,你們這裡都算一家人了,給了你就等於給了小姐了。」
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  書玉陪著笑臉,帶著小心上來,先謝過那點子醬,過後便直問對方有何事,需得親自過來一趟,還帶了這許麼多東西?& p/ l( x4 p. E& S( y

) O8 c; m$ i0 H8 W  孫家娘子絲毫聽不出書玉話中諷刺意味,還只以為書玉真拿那點醬料當寶了,竟然謙虛地回道:「一點子小物件罷了,雖說醬是不值什麼的,可好歹也是我親手做的,費了許多工夫不說,就連豆子,也是新鮮地裡才收上來的,顆顆飽滿,粒粒滾壯的。」6 p7 H1 R8 V3 c
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  不料書玉聽了這話,不喜反憂,生怕孫家娘子要求自己些大事,自己辦不成,丟臉也就罷了,怎麼好白糟蹋了人家這麼珍貴的醬料呢?; k4 `3 K9 ?! P' x

5 f% L6 F4 w- ^$ g/ E3 ]  「孫嫂子,要不你還是收回去吧,我們平白無故的,不好收你的東西。這裡大家都不容易,餬口就算能事了,誰家也沒有多餘口糧,我們哪能要你的東西。」書玉趕緊將醬料罐子拿過來,預備還回孫家娘子手中。" J4 n) A  _: A2 Y5 Q
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  「哎喲我的姑娘,怎麼幾日不見,就跟嫂子我這麼生分起來?你不記得了?你剛到這裡時,嫂子還請你吃過餃子呢!那時候能吃,怎麼現在就不能收了?哦我明白了,如今你有了財路,日子過得好了,就看不上嫂子的東西了是不是?」* h  i( A8 s2 B) m, @7 n

# ?2 q! J9 w. o* @. R  {! y  o  要不說能言會道的,能噎死笨口拙舌的呢!書玉臉紅了,直想抽自己幾個大嘴巴子,誰叫你吃了人家的餃子?!吃得時候爽了吧?!現在傻了吧?!
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; w' y4 F# ~" a- O  u( U  「嫂子這是說哪裡話?我們哪裡就有了財路了?來來,嫂子裡面來坐,裡面說話!」書玉面紅耳赤 ,無奈地收下孫家娘子的醬,將人請了進來。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:49 | 顯示全部樓層
第一百十七章 餃子債  K; D( u! p( U* a, p9 Q0 R) n

' p8 P, C' p4 m' G( R. b$ J$ q      書玉將讓孫家嫂子在屋前小凳子上坐了下來,過後又命酒兒送上杯水,良兒早將醬罐子接過去放好,這時便也過來,要聽這娘子過來,究竟有何要事。
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  「嫂子,你倒真是來得巧,剛才我正預備回去取豆子,我們也正好要做醬呢!」皮家娘子開口說了一句。
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  不料立刻就叫孫家娘子堵了回去:「你家也收豆子了?我沒聽說那邊地裡有下豆子呀?」
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  皮家娘子也臉紅了起來,口中嚅喏著道:「不是新鮮收上來的,是舊年的。」
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  孫家娘子聽見,自是得意之色,溢於言表,當下就從袖口裡抽出條白布汗巾兒來,又是扇風,又是擦汗,有意炫耀那乾淨棉綢料子。$ O$ b1 P, E: Q$ B7 K' ?$ A4 A& c$ y
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  書玉一見來了勁兒,這就想起酒兒上回從老趙家搶購回來的寶貝了!嘿!也拿出來炫炫耀耀,長長自家威風,滅滅來者氣焰!4 B# k2 Q. w6 e3 M  A; @2 N

& N7 s% j5 J9 V7 N; R: h* T  於是書玉咳嗽了一聲,又衝酒兒努了努嘴,示意她看孫家娘子手裡的汗巾兒。
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  酒兒自然伶俐,立刻反應過來,不聲不響跑去屋裡,過會子出來,腰上端端正正繫著條嫣紅色汗巾,上頭細工細繡出來的,雅致的折枝海棠花,正在陽光下閃閃發出華麗而高貴的光芒來。4 B2 Q% w3 b% Z, c4 A) c

+ D$ x- r1 a& W  _( D# v& M  酒兒特意從孫家娘子面前,裝作不經意地走過,小細腰扭成楊柳擺風,越發顯得那汗巾兒黛色浮香,珠光聚彩,孫家娘子哪裡還能見不到?當下眼就直了,緊緊盯住酒兒的腰上不放,嘴也張開一半,望著就是一付貪婪的模樣。  F$ L: G+ l2 N6 n) _7 b

% g; d! C" P9 o) ]8 w  書玉心滿意足,臉上總算也浮出些笑容來了。
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  「哎呀我的丫頭,你這汗巾兒哪裡買得?當真了不得的好看!叫我眼都看花了……」孫家娘子拉住酒兒到自己眼前,又摸又拽。將酒兒的汗巾子放於自己手裡,愛到幾乎放不下,不得釋手的地步,是看了一遍又一遍,摸過一回又一回,酒兒都有些心疼了,生怕上頭絲絨光華,叫對方汗手摸去了不見。% q0 i7 M2 C& a7 X" u% d- g% Y

% h* c1 c# M4 z  @  「好嫂子,這大天白日的,你不在家裡做飯餵豬。到底跑這兒做什麼來了?」劉媽媽見問過幾遍,孫家嫂子就是不開口說正事,不免心中有些疑慮著急。見書玉臉色不耐,便又催問一回。) z/ U, w6 @; U# l( I* Q
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  孫家娘子這才戀戀不捨得地將酒兒的寶貝汗巾兒放下,掉過臉來望向書玉,語氣十分之誠肯,切切開言道:「小姐。今兒我來,其實有一事相求。」' i! Q% `) G# ~. t4 Z

) r3 `7 W- X; j- S5 h& n% u# V* p$ z  書玉一聽這話,心裡隱藏著的那個警鈴就響了起來,她臉上帶著笑,心裡卻繃著勁,想著。知道這嫂子不會吃虧,看吧,准就沒好事。一罐醬不知又要換回什麼東西去。/ M  P/ G* f( b; |9 O- a9 y
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  「你看你們這兒,小日子過得多麼紅火,」孫家娘子邊用手指著地下大群成堆的兔子,當初那個阿寶獨居的籠子早已待不下她如此眾多的後代,喜子上個月就另起爐灶。在對面空地上給它們搭了個新竹籠,還有一小部分實在放不下了。都叫挪去了良兒家小院,由皮家照看著。+ x; x# u$ f, i& G2 x9 c6 t

% V5 o7 h( M  `  「聽說雞也養生了,也過了下蛋的日子,每日裡,雞蛋的收益也不少吧?」孫家娘子抬頭向外張張,見路邊咕咕嗒嗒一片,便知道都是書玉的。* o$ U- P4 P  T& b. @' ^

, e, {5 ?) ]  Z/ ~: A  「村裡人都說,你們搭上了東平樓,就連這些雞也是東平樓送的,後頭還起出片菜地來,每日裡,吃喝不愁,也難怪,這丫頭能用上這麼好的汗巾兒,」孫家娘子說著,將嘴湊近書玉耳朵旁,特意小聲道:「小姐手頭上,聽說也狠賺了幾文吧?」1 n+ B, e$ a* _+ F. S) A

; [; w( j8 d5 {0 U" d  書玉立刻讓自己遠離她的口舌,身子移動速度之快,堪比百米飛人。" T, D; a% c3 ~9 T- U6 T

) U- s& O8 i0 Q# ]0 k% t- f# f0 |  「嫂子簡直在說笑了,我們不過混口粥喝罷了,哪裡就談得上賺錢了?」書玉知道,這話頭提起來,後果不堪,不是要借錢,就是要塞人。! `: {. Y  D/ p' t, d
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  「若真是賺了錢,還能沒有新鮮豆子做醬?」皮家娘子心裡還在為剛才的事生氣,嘴上忍不住就說了出來。' U1 f! ^( a' D
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  「哎呀,你看你這小氣樣兒,不過是把豆子,能值得多少?你們手裡有了現銀子,多少豆子買不到?就沒有,小姐說句話,那東平樓的少東家說話就送來了,不對,應該說,都沒有必要親手去做,東平樓的醬,那才是好醬呢!」
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  孫家娘子的話,將劉媽媽鼻子也氣歪了,她最怕就是這個,村裡人閒言碎語,對自家小姐名譽的詆毀,不過也難怪人家要說,那少東家都來過幾回了,這裡誰也不是瞎子,更何況,她們這裡還有個各色的房東老太太,狐狸奶奶呢!
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8 }/ {: P2 u2 y0 f1 }5 a  M  說不定這話就是她傳出去的!劉媽媽心頭頓起怒火,話說得也不那麼好聽了:「我說孫嫂子,這閒話可不能混聽,更不能瞎傳!我們跟東平樓,那是清清白白的合作關係,他們要我們收的山貨,我們給送去,就這麼簡單,別的事一概沒有。」
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  書玉見劉媽媽眼裡氣出火來,張口就駁斥孫家娘子,知道是對方的話戳中她心窩了,其實她自己也很生氣,女子做點事,就這麼難?就不能憑自身實力?就一定得是靠潛規則?!" P9 b+ R: H2 A7 ?' M  a

* {, ~' E+ x" s/ ~( \( c  孫家娘子見劉媽媽口風不好,一時有些愣住了,書玉這時也說話了:「我說嫂子,你也太容易相信別人的話了,這年頭,誰想活得好都不容易,我們這裡忒多人口,又沒有地,又沒有許多勞力,不想個別的法子出來,難不成白白等著挨餓麼?那邊老太太的情況,嫂子也是知道的,指望她不如指望自己。」書玉一口氣說了這許多,心裡又有氣憋著,不禁停了下來,喘口氣。* A  D# Q1 u: R6 O& J3 P

% T9 P& l$ |7 D4 V/ ^  \  待情緒平復後,她又說道:「再說回東平樓,他們收我們東西是因為我的東西好,嫂子久居這裡,山上好貨有多少,不必我說,嫂子自知。也得虧喜子那小子機靈,其實東平樓是他搭上的,與我哪有一點關係?就東家來過二回,也是看物不為看人,嫂子從哪裡聽到那些不清不楚,污穢言語,我不敢問,也不想知道,只求嫂子以後別在我面前說這些了,我只管得自己清白,管不住別人嘴裡噴糞!」$ d. d) h1 a+ p1 O9 X9 Z7 Y+ t/ L+ G

! p( s* i3 e) x; s3 t! a  小分隊成員聽到這裡,一時皆情不自禁,為書玉拍起巴掌來,尤其劉媽媽,先氣後贊,二下裡一夾擊,連帶眼圈都奮起得紅了。8 g% n5 n; u0 t  @" u
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  孫家娘子呆掉了,她本意為了拍拍書玉馬屁,誇誇對方有本事,不想竟戳中對方雷區,引出好一片爆裂來,也是她眼皮子淺,不知輕重的原故。
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6 o7 s( [5 s) x  待反應過來,當下這娘子就急了,那小罐醬不能白送呀,前頭打好的餃子基礎,不能白丟了呀!不就因為一句話呢,沒事,巧舌如簧,她自有本事再將話圓回來。
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& Z/ ?1 i8 d# H& g0 O  「小姐別生氣,你看我這人,我家當家的就常說我,嘴上也沒外把門, 有的沒的,稀里嘩啦,張開來就全倒出去了,也是因為沒心計,心是想著, 嘴上就說出去了,小姐您大人有大量,別跟我這樣的村婦計較才好。」
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  酒兒哼了一聲,說道:「嫂子看走了眼,說錯了話,就別怪別人嘴上不留情,我家小姐一般不對人這樣,要不也容不得這院裡許多人,可實在是嫂子剛才說得過了份,我家小姐著實生了氣,才這樣說來。」! {0 }3 b, \/ d; d% e+ r

* W  x  Z! j4 r& U  皮家娘子趁機也於火上澆了一小勺油:「人家小姐的名聲,那是看得比性命還重的,嫂子倒好,上來就給人毀個乾淨,叫小姐今後出了這個門,還怎麼見村裡的人呢?」
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8 L) c7 s0 A. y  孫家娘子頭上出汗了,她不想自己竟惹上這一群麻煩,不行,嘴上說不過,咱行動上見分明!) H4 H, p! C" `3 o% S3 T

: t: R1 f' l% `6 G5 F$ X6 F  啪!這回書玉呆住了,原來孫家娘子且不開口,竟伸出手來,打了自己一個嘴巴子,邊打邊道:「看你這張嘴還亂說了?!看你還亂傳別人的瞎話了?!」4 N. F0 N% }# N+ Y; t# p# W# V
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  「別別!」書玉最見不得人如此,明知對方是苦肉計,她也一樣受了,當即就上前拉住對方的手,不叫再打下去。+ k1 r# y3 C' C9 c: @2 `
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  孫家娘子心裡鬆快了,就知道這招有效!她想,實踐檢驗過多次的呢!: T* F+ }: L) H2 h
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  「小姐果真寬宏大量,哎,若是一般人,哪肯這麼快就原諒了?」孫家娘子趁勝追擊,書玉立時就敗下陣來,所以說,真心實意的人永遠玩不過虛情假意。& W& g2 u; g9 U% ^- {& F& L
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  「其實我今日來,正是慕了小姐的大名,小姐本事不小,才酒兒那丫頭也說了,養活這院裡大大小小不少口人呢!我呢,其實,呢,也是,你知道,……」
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/ m3 j( }; n7 e1 V9 T$ p: E1 v$ K  不用再往下說了,書玉有些黯然地想,果然是來求工作的,哎!人怕出名豬怕壯,肉味一大,蒼蠅就粘上來了。8 D# z* J( }8 Q# n$ H4 ?) {
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  「嫂子說笑話呢吧?嫂子家裡豬肥糧盛的,還要在我們這裡分一杯羹去?我們混到如今,能有口粥喝,不餓肚子就算不錯了,怎麼,嫂子吃飽了乾糧,也想換換口味,吸點子棒子麵糊?」酒兒自然也聽出來的,她立刻就反對,也難怪她,其實這院裡大部分人,不,應該說除了孫家娘子以後的,所有同志,都跟她想法一至。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:16 | 顯示全部樓層
第一百十八章 風吹鴨蛋殼3 a5 o6 ^. v& h  W& E

9 P. W3 @6 c/ `. `( ?      孫家娘子聽出來,酒兒是在擠兌自己,可人家就是有這個本事,臉不紅心不跳,還是笑嘻嘻地將話說了下去:+ t. f3 m8 ]% k) t
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  「我們家哪裡就豬肥糧盛了?人口眾多不說,地裡收成也是一般,眼見快到夏收,可收上來的, 除了交這個那個稅,自己也餘不下多少來。眼看秋天要到了,那可是山貨豐收的季節,別的不說,栗子核桃,榛子香榧,蘋果山棗,得收多少?你們這裡,人手夠不夠使?」) S* R, U0 f. s& a- F6 @
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  書玉猶豫了,確實,秋季是小分隊最繁忙的時節,她們缺人自不必多言,可缺人,就得招你?* i  b1 c7 O+ s- u
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  「我生長於此地,對這裡熟悉自不必說,手腳快就更不必說了,小姐也是去過我家中看過,收拾得乾淨不?是個懶婆娘不?我心眼好人也熱情,小姐初到這裡,別人屁也沒見一個,我最先請小姐吃了頓餃子,是不是?」" S5 E: f" s' @5 ^

# |8 _4 g+ c0 B9 V  這娘子說話,真叫人回答不上,書玉想到那天吃下去的餃子,胃裡就直泛酸水,早知如此,就閻王爺拉著她的手,她也絕不會伸出筷子去。
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  「反正小姐要人,要誰不行?便宜別人不如便宜我,找個陌生人,不如熟人好辦事不是?就說話也方便許多不是?」孫家娘子快人快語,一口氣將話說盡,就看書玉表態了。- p; n8 {- F. b) n2 f
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  「嫂子你要這樣說,其實也……」書玉嗓子眼裡,如同塞了個麵團,堵得慌。# e! u' ^% g6 @4 J, w3 y* [+ ^( Q
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  她不是不想要孫家娘子,也知道對方手腳利索。幹活也許是一把好手。可人也太精明了點,書玉對此有所忌諱,自己小分隊裡,除了劉媽媽外,估計沒人心計能趕得上她。
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: n7 U5 y2 C: {/ u8 w- s  若拉她進來,這裡幾個就叫她賣了,指不定還能替她數錢呢!就算不至到那步田地,天天防著看著她,也累不是?
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$ V+ ?' U: X; ~( ?4 z  t  忙活就不易了,還得顧看自家後院。書玉想到這裡,心裡就一陣發毛,太累。
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  「孫嫂子。你自家活幹得完不?你哪有閒工夫跟我們上山?看你家裡,又是雞又是豬的。」酒兒看出書玉的為難,便出手替主解圍。
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  「家裡一點子小事,我帶帶手就完了,再說你們這裡只得早上半天。我都注意老久了,下午不就沒事了?」孫家娘子答得比酒兒說得還要快,立馬將話駁了回去。
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. d; {- n* D6 Z9 U. c$ M) L  書玉心想完了,這人看來是早就瞄上自己這盤菜了,還注意老久了,這話也說得出口。可她始終不敢輕易低頭認可。知道孫家娘子眼睛不錯一下地,死盯著自己,可她就是緊閉著嘴。誓死不鬆口。
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' C$ k8 J* x- I8 p4 |2 q" R  孫家娘子見這招軟的不行,當下就將笑臉擺下,換上一付正經面孔來:「小姐,你可別怪我說,你們這裡人雖看著挺多。可有心眼的,不多。瞭解這莊上情況的,更少。」: U6 v  _. t6 h, p& x
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  可不是嘛!要不然怎麼一個不字,死活到現在說不出口呢!話說拒絕別人也是一門藝術,藝術的門,書玉到現在連個邊兒也沒摸著。6 d4 ?+ B. t' ^8 z: g+ t7 B$ A" D& v

9 c4 l, o! |/ H8 ?9 g  「你看,如今你的生計雖說做得不錯,除了自家本事 ,也有不少運氣成份在內,沒出什麼事還好,若要出了什麼事……」孫家娘子話音未落,劉媽媽不樂意了,這不是咒我們嘛!
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6 g0 E; z; w8 R! P/ C  u  `  「我說孫嫂子,你這話說得什麼意思?難不成我們就不該順當?走幾天平路就得摔上個跟頭是不是?」
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  書玉見這二人但開口,就頗有劍拔弩張之勢,只得兩邊摸上稀泥,先安撫劉媽媽道:「媽媽別急,咱們這日子怎麼來的,自己知道,理別人怎麼說呢?」
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  掉頭又摸摸剛受了一棒子的孫家娘子:「嫂子別氣,我知道你是未雨綢繆,也是為我們好的意思。」
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  孫家娘子不知道什麼叫未雨綢繆,不過好話賴話還是聽得出來的,又見書玉給了幾分好顏色,嘴裡登時又念叨起來:「還是小姐明事理。所以我說,若有我在這裡,就有什麼事,我站出來擋,只要是這莊上的,大事小事,各樣人等,就沒有我孫嫂子解決不了的!」
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9 b+ L1 d% p4 I5 C  小分隊眾人聽這話,皆有些咂舌,乖乖,口氣不小!不過後來想想,人家也是在狐狸奶奶手下練過的,就有這本事,想也不稀奇。0 c3 Y/ i3 }2 r( b+ e

5 I& B7 i5 R9 B: w. \( ?. e) M  書玉仔細盤算了一下,知道這事推是推不脫了,餃子的人情,遲早要還,自己也的確要人,過後抬頭看了看孫家娘子,對方正一臉期盼地看向自己。* [; W1 W) N* u! d7 O# M
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  書玉歎了口氣,腳一跺,心一橫,決定了。
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  「行吧,孫嫂子既然看得起我們這裡,就過來幫手也不是不行。不過我醜話說在頭裡,我們這裡,銀錢是不另算了,吃喝都在一處,工錢也就從裡頭出,下剩的,也都是存在我這裡,」書玉使出最後一招殺手鑭,「嫂子要來,這規矩也不好破得,工錢也只能……」' a7 f( |% t7 o9 w; x$ ^

- K7 H, S. d, T  L; K6 X+ E& q% ?  不想這孫家娘子腦經轉得極快,立馬接道:「小姐,我知道你們跟東平樓是一月一結帳,月底見銀子。我家裡人口也多,要給他們做飯,就不在這裡吃喝了,你們按人頭把錢分給我就是了。」
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3 u: L$ e2 A& J+ j/ S  書玉見對方連這個都打聽出來的,心下著實是佩服不已,想必下了許多工夫,也顯見其決心之大,是非要入伙不可了。
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  無奈之下,書玉只好答應,小分隊成員眼中皆是鄙夷,孫家娘子卻是半點也不覺得,見書玉點了頭,臉上便笑出花來。
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) T& v6 N, E& }# P1 B% _  「不過現在還不必嫂子過來,如今正值夏季,地裡也忙,待到九月,那時果子熟了,嫂子再來吧。」書玉緊接著來了個緩兵之計,這也是她急中生智,想著能拖一日是一日吧。7 X+ Y" R: ?3 A7 v+ l

) n$ b. |8 k. D- w: O- [  孫家娘子明顯遲疑了,書玉知道她在想轍,立刻開口打斷其思路,免得又出什麼妖蛾子。
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  「那就這樣吧,」書玉邊說邊將孫家娘子從凳子上拉起來,又用手拐住對方,向門口方向推去,正如當年人事部經理約自己談工資時,那最後慘痛的一幕。
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  不過當時是自己被人推出去,現在麼,是自己推人出去,書玉也於此刻體會了一把當老闆的快意。! I9 W+ i: L" k- b& a: R
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  孫家娘子腳下絆著蒜,可還是禁不住書玉暗中使勁,心想這丫頭勁真不小,也是實在想不出別的辦法了,只得由著對方,將自己帶到小院門口。+ l+ J/ L  O. z
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  忽然皮家娘子開口了:「孫嫂子,咱們如今也算是一家人了,正好我們也要做醬,你有新鮮的豆子,何不抓些給我們?我這裡無事,我就跟你取去吧。」
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  孫家娘子臉色微變,好在她也算道行不淺了,當即就笑著回道:「行啊,這有啥說得!來抓吧!」8 ?8 l6 u4 r) t* j# V' h* {  V* ]

3 E4 R! g6 f+ u4 _7 n9 }% D2 q# U0 b  皮家娘子沖小分隊眾人使了個眼色,眾人皆於心中暗笑,唯有書玉歎氣,心想你們就傻了,這嫂子的便宜是好占的?自己已得了個教訓,看來這裡眾人也要得個才好。; }& {" H6 s3 u2 f/ I. K

7 ]9 }* g. W( K# D4 }4 H3 l/ `4 `9 k7 x  果然,書玉腦中想法還沒來得及劃上句號,孫家娘子又說話了:「哎呀不好,我家裡沒有雞蛋了!當家的早起說,想個炒雞蛋吃,我竟應了他,一會從地頭回來見不到,必要罵我,正好,你們這裡有得是,也抓幾個給我吧,省得我挨他這通罵吧?」) t: |# i  t: R* j" G. }2 [

( y; I2 D: I2 J& F  看吧!來了吧?這就叫,六月債,還得快!
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+ z9 j2 A& J% p0 E' N- S, h  Y6 q6 s3 Y  「酒兒,去屋裡,拎一籃子雞蛋出來,給孫嫂子帶回去。」出乎大家的預料,書玉不帶猶豫,滿口應下,還不少,一開口就是一籃子。
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6 y! f" q  M. G7 G1 L  別說小分隊了,就連孫家娘子都沒想到,書玉竟如此大方。一籃子呢,原本她也不過求個十個二十個罷了。
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* K' D7 {2 Y6 Y4 \" v  「嫂子,這就當是我還你的餃子情了,我知道,農家一般也吃不上那好東西,你給我們送來,也是頂著雷,想必回去也挨了當家的一通好說,如今帶些雞蛋回去,也算是,給他賠個不是,也給嫂子,清個冤屈吧。」書玉嘴上這樣說,其實心裡的意思是,再也別提那餃子的事了,咱們如今就算門兒清了!
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$ a6 |* \) C, y/ k/ [  欠人情債的滋味,實在不好受,要不是受了那頓餃子,如今哪會受這娘子要挾?時光荏苒,當初餃子的味道,書玉早已忘了個精光,唯留剛才,孫家娘子提出此事時的,招人討厭的得意模樣。, d! G! R6 }( u  y; ?! u

1 D1 ~# N, G  K. y3 p0 L  再也不要提了!這就是書玉願意用一籃子雞蛋交換的代價。( r4 B5 u7 `3 H+ H1 H7 ^! _

2 H5 D4 a9 P: z/ q  「還是小姐大方,沒得說!我那當家的是個沒有眼力勁兒,如今就帶些回去,堵堵那死鬼的嘴!」孫家娘子接過雞蛋時,笑得嘴也合不攏了,眼裡心裡,全樂開了花,上下左右,直將那籃子裡的雞蛋,撿個沒完,生怕有破的漏的。
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  皮家娘子冷眼看她半天,終於忍不住開口道:「孫嫂子,都是好的,我們平時都是輕拿輕放的,哪裡就會破了?天也不早了,我們這裡等著豆子用呢!」
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  孫家娘子心情大好,張口就應:「行了行了,走吧走吧!」& g7 D7 m# \9 A
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  眼見二人身影從門外消失,書玉總算得以喘息,回頭就見劉媽媽不太高興的眼神,於是歎口氣道:「媽媽別氣,風吹鴨蛋殼,財去人安樂!好在人是走了,咱們也得清淨片刻了。」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:43 | 顯示全部樓層
第一百十九章 醬個試試
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      等皮家娘子取回豆子來,書玉們便預備做大醬。
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  劉媽媽邊查看布袋裡的黃豆,邊撇嘴道:「看這一小口袋,能值多少?想我那一籃子雞蛋,說多不算多,說少也不少了,就這些個雞,也得下好幾天才攢得出來。也虧那孫嫂子,怎麼下得去手?倒好意思不臉紅,就給這幾個豆子!」8 S; D6 q9 Y- _. Z1 R! Y- J3 x. t
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  書玉歎氣,勉強安慰道:「算了算了,好歹我們也吃過她一頓餃子,就當還了這個情吧,我實在不想,今後再聽她老提這檔子事了。知道的,是只吃一頓餃子,那不知道的,必定以為她白養活了我們一整年呢!」
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# B* ^0 E) g& _. o$ M  良兒附和書玉的話,也道:「就是,小姐說得有理。眼瞅到了秋天,孫家娘子就要過來,與我們一起上山了,到時候一天裡,說少也得有幾個時辰在一起處著,計起真來,大家臉上都不好看。那嫂子又是個心裡嘴頭都不弱的,得罪了她,也許明裡不怎麼的,若暗中使絆,咱們哪裡知道?」7 h1 c* z; |# V' }' t1 V6 e( u- K
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  書玉瞇起眼睛,搖頭晃腦道:「這就叫,貪小便宜吃大虧!為了幾個雞蛋,不值得!橫豎天天也下得出來,算了算了,別再計較了!」
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4 z' ?) j2 B( H. j3 l. Z  酒兒氣得拍了堆在地下的豆子口袋一下,怒道:「叫她吃了,跑肚拉稀才好!」
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8 Y5 {& f4 c  j2 l( j2 m7 e  書玉呸地一聲,只說不該這樣狠毒,過後背過身去,卻也說了一句:活該!
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% @0 A* J/ @% ?  閒話少說,眾人洗手做醬。# ^3 l/ P1 g; T6 f; x) G

) }5 F- \( D  r% i  先將豆子全部倒進個大竹匾中,小分隊成員一起動手,就連柱子也不例外,一顆顆,將爛的、破的、還有的裡面混入的小泥塊等雜質,都要弄出來扔掉。這是最費工的一道程序,幾個人蹲在地上,直弄到午後,方才全部清理乾淨。5 P: A& d4 i& u
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  雖說大太陽底下蹲著滋味不太好受,可為了叫做出來的豆醬衛生清潔,鮮香可口,就多出些汗,多賣些力,也是應當自然的。
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  從來好東西不是容易出產的,這個道理書玉完全明白。鑽石值錢吧?漂亮吧?可人家是經過高溫高壓,並經過漫長時間的檢驗,方才得到的。
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& \$ P3 Q# v% c; ]; L  要讓自己過手做出來的食物。如鑽石般讓人過目不忘,試之難捨,是書玉堅定的行事標準,和人生諫言。
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  廢話打住,豆子揀乾淨後。柱子和良兒二人拿去河邊沖洗乾淨,這里餘者便開始預備午飯。
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6 a( |8 m7 _  I; M  因如今日子確實過的寬綽些了,小分隊的伙食也比以前強多了,午飯也夠上四菜一湯的標準了。% {7 b/ Z  O7 E

4 T0 `" [. E3 W6 H. \5 E2 _  今兒的菜單是:雞蛋炒草茹,二者皆是新鮮的,一個是剛剛從雞屁股下翻出來的。一個則是早起山上樹下拔出來的,還帶著泥呢!: A0 [+ ?0 E+ j) }' x
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  除了前菜,還有蒜末拌黃瓜。蒸茄子拌醬,沒錯,就是孫家娘子帶來的那一罐寶貝,最後一個菜:紅燉兔子肉!
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  I. z4 `# ~+ U; o8 n  湯則是後頭自家菜地裡,新拔出芽的嫩莧菜。再打個雞蛋下去,馨香柔軟。韻潤芳鮮,跟黃瓜和茄子,兔子雞蛋一樣,皆是自的自銷,自給自足的。
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  這樣的菜,才叫吃得放心安心呢!不管怎麼做,菜味絕正,不會有吃進嘴裡時覺得好像是菜,品了半天,舌頭上卻除了調味料的味道,什麼別的也品不出來的可能。3 |- _' q/ A  a( K5 |& z
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  這樣的菜,是不需要放味精的,火候到了,只要一點點細鹽,把菜本身的滋味帶出來,那就足夠了。
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6 u. d0 q% r  N- q  書玉邊往熱氣上竄的鍋子裡倒油,邊滿心歡喜地看著盛得滿滿的菜碟子,在這一刻,她的確是感到了滿足。5 F; m* u6 ^2 c0 b/ ^
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  「小姐,我說咱們是不是也該換個花樣了?回回紅油燉兔肉,再好吃的東西,也架不住三番四次地來回轟炸,是不是?」2 L- X: d+ K8 k/ d, z' C
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  中午用飯時,圍著那鍋紅肉,酒兒心直口快,卻是說出了書玉的心裡話。的確,總是一種做法,不說對不起自己的胃,也對不起阿寶辛苦的生育呀!
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  「我也是這樣想來,你們有什麼好主意?」書玉一大口肉塞進口中,對眾人發問道。
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3 ]4 J3 }6 B( c/ |0 x1 ~& q( E" f& Z  良兒輕聲細語道:「要是能把毛娘子的糟料帶些回來就好了,咱們糟著吃。」
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  柱子聽見,急急將自己口中的肉吞下在肚去,然後搶道:「是啊!我聽姐姐說,那什麼娘子的糟貨實在香得狠,只將罈子打開,那股子味道久久也不肯散去,你們說說,是不是真這麼厲害?」
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  b& x% Z2 n+ k' x& t  書玉點頭,酒兒快嘴道:「你姐這話半分也不假,別說當時,就現在提到,我鼻子下還直覺得香氣猶存呢!」
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* i- E5 }: `* W. U0 R/ d  劉媽媽也讚不絕口:「要說用糟,的確這毛娘子是一把好手,我記得往日府裡,廚房中有個三婆子,也是用得一手好糟,卻也難敵這毛娘子的糟料罈子,小姐,酒兒,你們還記得不?」
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  書玉一聽,又提舊事,趕緊作出一副瞭然於心的模樣,又是點頭,又是閉眼,自己覺得演技太差了,回回就這兩招,也不知別人看不看得出來,只是惜在沒有鬍鬚,不然摸兩把倒是好的。' z2 o" M; v  z# D2 M* E
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  酒兒倒是眼前一亮,想必她也想起來了的,小手指瞬間翹起來,向空氣中重重一劃:「說得是啊!媽媽你不說我竟忘了!果然三婆子是個好的!對了,如今她去哪裡謀生計了?」/ B3 t8 y7 t3 b" A: E+ b

1 N% Z1 w3 p8 q2 J  劉媽媽見提起這個,黯然神傷,半晌方道:「這誰知道?自打老爺走那日,府裡眾人都叫散了出來,她也一樣,也許回老家也說不定。」/ R8 K' |1 z; k
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  書玉聽見,同情地回道:「倒是無奈了,她用得這樣好糟,老家定是江浙無疑了吧?」
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( M, }; S+ Z1 D- j* ~2 v3 ?: `/ i  劉媽媽搖頭,道:「不是。她是因自小跟鄰家一位女易牙學做菜,因那人是蘇杭人人士,方才將糟料製造用法學得清透。其實她本自河北人。」
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8 c3 I+ Z0 {* \/ Z/ A8 H  皮家娘子哎了一聲,忙道:「那倒是離開這裡不遠呢!」
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  劉媽媽點頭,仰首向天,期盼地開口道:「是啊!以往在府中,我與她倒是一向交好,如今若得以一見,那就好了。」
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' O3 |2 ^2 b5 E1 E" c- _( R7 [  書玉見桌上氣氛又有些不好了,趕緊打岔,話說她做這事就快做到純熟了:「咦!對了,你們提起用糟,我倒想起一事來。才不是說,嫌這兔肉總是紅油燉得厭了?正好咱們做醬,咱們就醬兩隻兔腿試試怎麼樣?」* w" n4 D9 X! X' m* J, R

% {) r2 f; ]3 O4 \% `( M2 }$ i. P  柱子一聽就高興了,醬兔腿呀!光聽著就覺得香!嗯,吃不到那什麼娘子的糟肉,吃吃小姐做的醬兔也不錯!
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& L: `2 V4 n' p9 F, T  眾人亦覺得很好,書玉笑了,果然急中生智,天賦異稟!) p0 H1 U3 s$ D- Y: c5 z0 [
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  飯後,眾人這就開始動手了。
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9 v( X# n0 {) \" G  書玉先將挑選好的,粒粒飽滿,顆顆滾園的黃豆倒進,家中尋得出的,最大的一口鐵鍋裡,慢慢地炒,炒得很香,香到院裡眾人都伸長了鼻子,在馝馞的空氣中嗅個不住。
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. e4 e2 U3 c: g  直到書玉的手上下翻飛得酸痛起來,豆子還在猶猶豫豫不肯就起,劉媽媽不忍心,接過書玉手中鍋鏟,繼續對付鍋中這群冷酷而頑固的傢伙。
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  慢慢地,有些不安寧因素從鍋中傳來,個別豆子受不住灶下熱火誘惑,開始躍躍欲試,想從鍋裡跳出來,看看下頭到底是什麼東西搗亂?搞得自己心思不穩,直想爆裂?
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2 f5 C7 O4 `3 }  Y6 Q( ]  直到最後一粒冷靜地豆子也像禁不住考驗的孩子,被熱力轟得彈跳起來,這時鍋鏟已是過了三四回手了,小分隊成員除了柱子外,無一例外,全部上前征戰過了。
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  「行了吧?小姐?」最後一位上場的酒兒,手臂從下到手,已經不像自己的了,她有些懷疑,不過炒了一會小豆子,這膀子就離開自己,獨自外出謀生去了?!
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  書玉看出她的苦處,笑著點頭道:「行了!加水吧!」
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  劉媽媽早已在旁預備好了,聽見這話,趕緊上前,也顧不上替酒兒擦擦一臉的熱汗,先就將手裡一瓢涼水倒進了鍋中。
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  霎時鍋裡就咕嘟咕嘟冒出了泡泡,香氣大發散,四處逃竄,茫茫白煙中,書玉聞之甚醇,心想孫家娘子到底還是做了件好事,這豆子實在不壞,也值得一籃子雞蛋,和幾隻膀子作換。
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# \( t8 R. M$ o! d4 G2 W8 {! B  不過這時仍不可掉以輕心,灶下還需燒幾把稻草,直到黃豆完全煮熟為止。
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, `3 I0 g* F: W  出鍋嘍!書玉將已煮得麵踏踏,糊嗒嗒的豆子盛出來,足足盛了三大盆。劉媽媽從麵口袋裡取出麵粉,均勻酒於其中,攪拌,再攪拌,至於麵粉完全融於豆糊中為至。
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  眾人將手洗淨,各自從盆中捏起面來,於手中做成一隻隻杯口大的餅子,良兒邊拍手中麵餅子,邊於口中唸唸有詞,書玉見了好奇,問道:「丫頭,你口中念得什麼好咒?」
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  良兒笑著回道:「說來可笑,這也是我娘教我的。說是做醬胚子時,口裡念幾句好聽的,只當是注入這胚子裡,將來做出醬來,就中間差池個一星半點的,也不得全壞了。」- U0 I7 k- j3 R; k
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  酒兒大感好奇,回頭見柱子果然也是這樣,嘴裡嘟囔個不住,於是問道:「真的有用?你們試過?」" C4 s% I0 C$ @  Z
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  良兒答道:「也說不上有沒有用,只是回回都這樣慣了,手裡捏著胚子,嘴裡不說上幾句,心裡就覺得怪怪的。」

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