慢食、定食、輕食三招擺脫上班族腸胃病

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慢食、定食、輕食三招擺脫上班族腸胃病


每日健康／洪素卿（資深醫藥記者，中華民國婦產科醫學會顧問）

慢食、定食、輕食 三招擺脫上班族腸胃病

你也擁有上班族操勞胃嗎？調查顯示，超過七成上班族有程度不等的胃炎、胃食道逆流甚至潰瘍等問題，但多數人並無自覺。其實，除了學會減壓之外，只要能把握慢食、定食、輕食三招，上班族也能擺脫操勞胃。

定食，也就是在固定時間吃飯、避免餓過頭。2016年6月底發表在《營養學會論文集》（The Proceedings of the Nutrition Society）的研究報告顯示，與吃飯時間不固定的人相比較，那些三餐正常用餐的人，就算吃的較多，也比較不容易發胖。也就是說，準時的用餐時間遠比我們想像中來的重要得多。

慢食則是每一口食物專心咀嚼15-20下，如此不僅能讓唾液幫忙消化、減輕消化壓力。也能讓腦袋提早接收「飽足」訊號，避免過食導致肥胖以及胃食道逆流壓力。專心吃飯不說話，還能減少脹氣危機。

輕食則是遠離甜膩、刺激以及油膩食物，減輕腸胃道負擔。因為過甜、過油、過度刺激性的食物，以及吃太快、吃太飽、吃太晚，都容易加重胃食道逆流！

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