適當休息＋護眼飲食 遠離眼睛病變

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適當休息＋護眼飲食 遠離眼睛病變


現代人依賴電腦、手機等整天不離手，但面版所發出來的高能量藍光，是造成眼睛黃斑部病變的最大殺手。除了讓眼睛適當休息，配合護眼飲食的攝取，可以有效減少3C產品造成的傷害。

台東馬偕醫院營養師蘇瑞庭指出，飲食中高量的抗氧化劑，可以降低藍光的傷害，如維生素A、C、E、類胡蘿蔔素、青花素等是最佳護眼營養素。護眼首重三餐均衡飲食，各種顏色新鮮蔬果都能提供各種抗氧化劑。

高量聚集「黃色素」，利用「黃藍色兩色互補」的色彩原理，可中和高量的藍光，將其轉化成低能量無害的白光，像是葉黃素、玉米黃素等。

每天的蔬果攝取量小孩和成人有不同的份量，2歲至6歲5蔬果（蔬菜3、水果2）、6歲以上及成年女性7蔬果（蔬菜4、水果3）、青少年及成年男性9蔬果（蔬菜5、水果4）。1份100克約1個拳頭大或7、8分滿碗。

小孩較不喜歡吃蔬果，家長可以在前一天晚上把蔬菜先燙過，及水果份量準備好，隔天一早用果汁機打成蔬果汁當早餐，但建議不加糖或過濾，以自然食物的甜度為佳，可均衡營養又能攝取充份的纖維素，同時維持良好的用眼習慣，才能有助於遠離眼睛病變。

糖尿病患者則需減少甜度高的水果1、2份，並增加蔬菜攝取量，慢性病患最好能咨詢醫師或營養師。