喝牛奶就腹瀉，乳糖不耐？起司、羊奶是不錯選擇

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喝牛奶就腹瀉，乳糖不耐？起司、羊奶是不錯選擇

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】有乳糖不耐症、對牛奶過敏，一喝牛奶就腹瀉？想補鈣不知怎麼吃？其實，除了牛奶外，不含乳糖、乳蛋白分子較小的起司、優格、羊奶等日常生活中常見食材，含鈣量也都相當豐富，是乳糖不耐者、牛奶過敏者，飲食中補鈣的另一好選擇！

有乳糖不耐症、對牛奶過敏，一喝牛奶就腹瀉？想補鈣不知怎麼吃？
喝牛奶就腹瀉？可能是這2個原因
侯思伃營養師表示，導致人體喝牛奶容易腹瀉的大致可分為2大因素：其一，為乳糖不耐症所致，引起乳糖不耐症的原因，主要與人體中缺發可分解乳糖的酵素乳糖酶，導致牛乳中的乳糖，在未被消化吸收的情況下，直接被腸道中的細菌代謝，而產生大量的氣體導致腸道脹氣，引起腹脹、腹瀉等不良反應。
其二，則是對牛奶過敏，導致該症狀發生的原因，主要與牛乳中的乳蛋白分子較大，不容易被人體消化吸收，導致其於體內遊走，刺激免疫反應，以及牛奶中的含有容易引起過敏發生的α-s1酪蛋白成分相對較高有關。臨床上常見的反應包括：腹瀉、腹部絞痛、蕁麻疹等症狀。尤其是年紀較小、腸胃消化系統尚未發育完全的幼兒，更是容易出現上述症狀。
乳糖不耐症、過敏者怎補鈣？巧吃優格、起司、羊奶補充
對於有乳糖不耐症、過敏的人來說，想要補鈣除了牛奶外，還有其他選擇嗎？其實，不敢喝牛奶，又想補鈣，還有許多的替代方式！譬如，日常生活中常見的優格、起司等發酵過的乳製品，也是相當好的鈣質獲取來源。它們在發酵過程中，乳糖成分已被大致分解，因此食用後，自然不易引起拉肚子、腹脹等不適反應。

侯思伃營養師指出，相較牛奶來說，綿羊奶的乳蛋白分子較小，容易被人體吸收，自然不易引起腸胃道刺激，引發免疫反應。

除了上述食材外，侯思伃營養師指出，綿羊奶也是不錯的選項之一，因為乳蛋白分子較小，容易被人體吸收，不易引起腸胃道刺激，引發免疫反應。此外，綿羊奶中的α-s1酪蛋白成分，也有助降低誘發過敏的可能性。此外，綿羊奶的鈣質含量豐，每天1杯綿羊奶可達4到6歲兒童每日鈣建議攝取量（1000毫克）的一半以上。

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