超商飲食，關鍵在鹽分

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超商飲食，關鍵在鹽分

即便超商飲食提供了人們便利的服務，但是因為食物在加工過程中，添加了許多食品添加物，好達到延長保存期限與風味的目的，卻也因此增加人體的解毒器官──肝腎的負擔。

而加工過程中添加的鹽、油、糖，不只增加我們得心血管疾病、高血壓、糖尿病的風險，也因為冷凍、冷藏、復熱的過程，難免造成多種營養素流失，特別是水溶性的維生素B群與維生素C。深綠色富含葉酸的膳食纖維，在層層加工後難以保存下來，因此無助於葉酸的攝取。

所以，超商飲食盡量一週只利用1-2次就好，食用時應注意選擇並且考量營養均衡，其他餐食則建議還是自己動手煮最健康安全了。



資料來源：http://icare.pchome.com.tw/news_view.html?nid=45498
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• 新聞來源：iCare愛健康
  

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