暗藏高熱量！「酒飲」又稱「液體麵包」3招避免越喝越胖

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暗藏高熱量！「酒飲」又稱「液體麵包」3招避免越喝越胖
不少國際健康組織一直提出酒精危害人體健康的報告及數據，不僅會造成許多慢性病還是造成你發胖的重要因素之一，而去年的醫學期刊《The Lancet》中，全球疾病負擔研究（Global Burden of Disease Study）提出最後公報，「最安全的飲酒量就是不喝酒」。該研究報告指出，酒精在 2016 年導致全球 280 萬人死亡，並且是 15 至 49 歲年齡層中死亡和殘疾的主要風險因素。到底酒精對我們有哪些影響，讓VOGUE詳細解釋給你聽！



為什麼喝酒容易發胖？

酒精暗藏熱量危機，酒類飲品又有「液體麵包」的別稱，除了其原料與麵包主成分小麥相似外，也與其熱量驚人有關。每1公克的酒精就有7大卡的熱量，若以1杯600c.c.、酒精濃度40%的威士忌來換算，喝下1杯熱量就高達1344大卡，相當於2個市售便當（1個便當約700大卡）十分可觀。

另外，酒精還會影響人體消化系統，導致代謝機能大幅下降，長期下來便容易導致脂肪囤積，讓人體態日漸豐腴。再加上，在飲酒的同時容易胃口大開、越吃越多，在不知不覺中熱量攝取爆表而不自知。

營養師教你3招避免越喝越發胖

1.改掉空腹飲酒的習慣。

2.飲酒時避免混酒，同時將高濃度的威士忌、伏特加等酒精飲品，改為酒精濃度較低、經稀釋的氣泡水、淡酒。

3.下酒菜選擇沙拉、起司、橄欖等輕食配佐，就是減輕身體負擔的好方法。

減少飲酒對健康有什麼好處？

現任家庭醫學科醫師 ，Drinkaware 慈善組織的醫學顧問Sarah Jarvis 博士說：「減少飲酒量，或者幾天不喝酒，可以降低罹患癌症、肝臟疾病和中風等嚴重疾病的風險，並改善整體健康狀況。」酒精是七種癌症：腸、乳房、喉（喉頭）、肝臟、口腔、食道（食管）和咽喉（上喉）的促成因素。「並非所有喝酒的人都會得到癌症，但科學家們發現，某些癌症較易發生在飲酒者身上，對於那些過量飲酒的人來說則風險更大。」

甚至，酒精會刺激你的焦慮（即使你的本意是用它來「放鬆」），會影響你的睡眠，會造成膚況不佳，還會導致不良的食物選擇（高熱量的下酒菜）！

如何有效戒酒？

現在市面上有許多無酒精的飲料， Budweiser、Peroni 以及 Heineken 在過去兩年都推出了不含酒精的啤酒，而且Heineken 去年銷量增長了 7.7％——是過去十多年來的最佳業績，部分得要歸功於其無酒精的系列產品。在美國，Kin Euphorics 的香草雞尾酒承諾飲用者「無須面對宿醉之痛，亦能享受九霄之樂」，而在英國，一種高價的非酒精琴酒 Seedlip，主要是由豌豆、乾草、迷迭香和百里香製成，在 2015 年 Selfridges 百貨公司首賣時，於三週內銷售一空。第二批貨在三天內售罄；第三批在不到半小時就賣光。它現在是該店最暢銷的飲品之一，並且在瑞典、義大利、比利時、澳洲、加拿大和美國的餐廳都有供應。



假如你無法一開始就發誓再也不碰酒精，可以選擇一段時間實施禁酒，你會發現清醒的時間能讓你感到頭腦清晰，精力充沛，並且睡得更好。與朋友聚餐時，告訴自己只點一杯而不是與人分享一瓶。不少人害怕戒酒後會少了「交際應酬」的機會，導致工作會受到影響，但與其讓大家看到你在飲酒後陷入的狼狽狀況，不如大方的告訴朋友們你戒酒了，相信不會有人會強迫你喝酒。

飲酒真的對健康有益嗎？

倫敦大學學院的肝臟病學副教授 Gautam Mehta 博士表示，「如果你的年齡介在 50 到 60 歲之間，那麼非常少量的紅酒（最多50ml或一杯）對減少心血管疾病的風險可能會有一點點助益，然而，那些好處會完全被癌症風險所抵銷。事實上，安全的飲酒量並不存在。」

「一般來說，如果大家堅守目前的建議攝取量，就不會患上慢性肝病」，Mehta 博士說道。「酒精須由肝臟代謝排毒，而每個人的能力不同。大多數患有肝硬化的人會有多年過量飲酒的習慣。然而，酒精也會導致其他問題，例如增加癌症風險，而且飲酒量不須很多。其中一個例子是乳癌——即使每天喝一杯也會使風險增加 15％。」

研究發現越來越多年輕人不愛喝酒

根據《The Lancet》報導，在 2016 年，全球有超過四分之一的 15 至 19 歲的人口會喝酒，但是非飲酒者人數卻在持續增加中——英國的一項研究顯示，16 歲至 24 歲的非飲酒者人數從 2005 年的 18％上升至 2015 年的 29％。眾多國家的研究顯示出北美和日本也有同樣的趨勢。研究人員認為，這可能是因為人們越來越意識到健康風險，他們度過休閒時間的方式發生變化以及開始飲酒的時期延緩所致。

研究發現，社群媒體是年輕一代較少飲酒的主因，第一，喝醉後自拍並不好看，他們發現喝酒醉到不省人事一點也不酷，再來有許多年輕人的偶像不喝酒。

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原文網址 http://www.top1health.com/Article/250/75110