愛文？金煌？玉文？愛吃芒果又怕胖，選吃哪一種較低卡？

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愛文？金煌？玉文？愛吃芒果又怕胖，選吃哪一種較低卡？
芒果產季來臨，不同品種的芒果陸續盛產，土芒果、愛文、金煌和玉文，您最喜歡哪一種呢？或許對大多數的人來說，什麼品種不重要，只要是芒果，都很好吃。殊不知，同樣是芒果家族，不同品種仍有熱量上的差異，且維生素A含量甚至可相差7倍，想知道怎麼吃對健康比較沒負擔嗎？快繼續往下看！



台灣種植的芒果品種很多，有的滋味特別香甜，有的果肉特別細緻，各有各的特色，而從營養學的角度來看，其營養組成也是有差異。

常見芒果熱量大PK，猜猜誰的卡路里比較高？

以減重族最擔心的熱量為例，根據食品藥物管理署「台灣食品成分資料庫2017版」資料顯示，在國人常見的6種芒果中，黑香芒果的熱量最高，每100公克可食用部分含熱量66大卡，其次依序為香水芒果（台農1號）65大卡、玉文芒果62大卡、土芒果54大卡、金煌芒果52大卡、愛文芒果42大卡。雖然不同芒果品種間的熱量差異不大，但積少成多，對於需對熱量斤斤計較的減重族來說，仍不失為一個參考。


台灣種植的芒果品種很多，有的滋味特別香甜，有的果肉特別細緻，各有各的特色。

吃芒果不怕胖～掌握分量、少加工才是王道

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，愛吃芒果又怕胖，除了挑選熱量相對低的品種之外，更重要的是養成均衡飲食的習慣，每天攝取的水果控制在2至4份，每份約100公克，相當於一般飯碗的7分滿。尤其是，患有糖尿病和三高疾病的患者，應特別注意「不過量」，以免過多的糖分轉變成脂肪囤積於體內，增加身體的代謝負擔。

另外，食用時以新鮮原態的芒果或加工程度較低的芒果汁為主，避免食用額外添加精緻糖或奶油的芒果加工品，以免攝取過多的熱量，進而增加肥胖和罹患新陳代謝症候群的風險。


攝取維生素A容易有色素沈澱、皮膚發黃的人，攝取芒果時要特別注意份量掌控。

芒果維生素A含量差異大，哪一種比較顧眼睛？

值得注意的是，除了熱量不高之外，芒果還有高纖維助排便、豐富維生素C助養顏美容等優點，但您可能不知道的是，黃橙橙的果肉其實還富含維生素A，而且不同品種間的含量差異頗大！

根據台灣食品成分資料庫，在常見的6種芒果中，黑香芒果的維生素A量最高，每100公克含有2239 IU的維生素A，相較於玉文芒果的303 IU，足足相差超過7倍。由於維生素A具有保護夜間視力、促進皮膚健康和維持免疫系統功能正常等作用，因此，若想透過芒果補充維生素A，可優先以黑香芒果為選擇。



不過，芒果吃太多會不會引發維生素A中毒呢？侯玟伊營養師表示，維生素A主要包含視網醇和β-胡蘿蔔素兩種成分，如果從動物性食品攝取過多的維生素A，確實可能引發中毒反應，但由於每100公克芒果的維生素A含量平均僅有1865IU，且60％以上屬於植物性的β-胡蘿蔔素，經單位換算之後對比國人膳食營養素參考攝取量的上限標準，民眾只要依照一般情況正常吃，根本不用擔心吃過量導致中毒的問題。
比較值得注意的是，有些人體質較特殊，維生素A稍微吃多一點就容易產生色素沈澱、皮膚發黃的情況。若有此疑慮的人，品嚐芒果的美味時，別忘了謹慎控制分量喔！

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/57790