夏季濕熱人發懶〜吃八寶薏仁粥祛濕，還你一身清爽

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夏季濕熱人發懶〜吃八寶薏仁粥祛濕，還你一身清爽
夏天天氣好熱，感覺身體就像被放了鉛塊一樣重重的，完全不想動，就連吃東西的慾望都沒有？這很可能是濕邪入侵的一種表現，古人稱之為「苦夏」。養生專家建議遇到這種情況時，不妨煮些「椰漿八寶薏仁粥」來吃，涼涼地吃，消暑祛濕，還您一身神清氣爽！



夏日保健 著重清熱、利濕和消暑

花費數十年光陰，致力於濕病研究的中國大陸國醫大師路志正表示，夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽氣在外、陰氣內伏的狀態，此時濕邪就很容易侵犯人體。而濕有黏滯向下的特性，所以容易導致身重疲倦、食慾缺乏、形體消瘦、大便溏泄等症狀。

食物力量大，挑對了食材，上述濕邪侵體的不適症狀，也能不藥而癒！路志正認為，要緩解夏日濕熱引起的不舒服症狀，需要清熱、利濕、消暑。而且，他在著作《養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病》中，也介紹一道廣東、廣西和海南當地人夏日解暑的必備粥品——椰漿八寶薏仁粥，幫祛助除身體濕氣。

薏仁「通水道」 助身體排濕一級棒

椰漿八寶薏仁粥的主要食材為薏仁。在中藥的分類中，大致可分為解表藥、清熱藥、芳香化濕藥、利水去濕藥等20餘類，而薏仁就是利水祛濕藥的代表，也是藥食同源的食材。


薏仁是利水祛濕藥的代表，也是藥食同源的食材，功能就像疏通水道一樣，能把夏季積攢的濕氣排走。

如《本草正》中記載：「薏仁，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。」薏仁就像疏通水道一樣，能把夏季積攢的濕氣排走。另再配上消腫清熱的綠豆、西瓜等，很適合夏季消暑之用。

如果有人擔心薏仁性涼，怕傷脾胃，那麼可以和溫熱的食物一起食用，例如紅棗，以降低涼性；或者也可以把生薏仁放到鍋中，加熱，翻炒到表面呈黃色，以去除寒涼。

【椰漿八寶薏仁粥】

食材：紅棗20克、綠豆40克、薏仁50克、鵪鶉蛋4顆。西瓜、玉米粒、湯圓、芋頭、冰塊、紅糖和椰漿，各適量。

做法：

將各類食材洗淨，分開加水煮熟，儘量不要煮得太爛，撈出瀝乾。

準備好冰塊，若是老人或體質虛弱等不能吃冰的人，則準備涼開水。

將以上食材混合在一起，最後倒入椰漿中即成。
【貼心小叮嚀】：

薏仁的保健力雖好，但《本草綱目》把它列為妊娠忌藥，《本草求真》中也記載：「薏仁，苦，津枯、便祕、陰寒轉筋，及有孕婦女，不宜食用」。民眾攝取薏仁料理前，建議還是先諮詢中醫師，確認自己的身體是否合適喔！

原文網址 http://www.top1health.com/Article/258/57546