「食物九宮格」互動衛教 教糖友避開陷阱食物

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「食物九宮格」互動衛教 教糖友避開陷阱食物


根據國民健康署調查發現，18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%，估計台灣大約有227萬糖尿病友，但生活中這麼多美食，該如何吃才能讓血糖保持穩定？中華民國糖尿病衛教學會與藥廠合作，共同開發出「食物九宮格」教具，將常見的130種國民小吃列入其中，協助糖友區分「陷阱食物」。

台灣像他這樣的糖尿病友，每年會持續增加25000人，包括40歲以下的年輕患者。但身處美食王國，三餐又老是在外，食物該怎麼選擇？可有很大學問。

把六大類食物化為一張張圖卡，還詳細標出營養素與份量、熱量，糖友只要答對「食物九宮格」題目就可以獲得籌碼，用寓教於樂方式，檢視自己的飲食，不過由於食物陷阱實在太多，讓專家來傳授小撇步。

其實只要熟悉飲食代換，糖尿病友也可以安心享受美食。專家建議，若以上班族無法避免的外食來看，吃自助餐時，可以用白開水先將菜上油質過濾掉，主食最好選擇糙米，飯後血糖會比白米飯要來得低。全新推出的「食物九宮格」衛教，未來將擴及全台醫院與診所，教糖友吃出健康。