一放連假就發胖！ 4成民眾春節胖1.7公斤

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一放連假就發胖！ 4成民眾春節胖1.7公斤


根據國健署2016年調查發現，近四成民眾會在過年期間發胖，平均增加1.7公斤！董氏基金會另引述2016年《新英格蘭醫學期刊》發表的研究，調查日本、德國和美國2924位成人後發現，所有人都一放連假就發胖！最危險的增胖假是聖誕節到新年期間，體重平均會增加0.5%以上；其他重大連假如日本黃金週、美國感恩節、德國復活節過後，體重平均也會增加0.2%以上。研究進一步追蹤，假期結束後，雖然增加的體重會漸漸瘦下來，但是大多人平均只能減增加體重的一半，所以還是變胖。

董氏基金會食品營養中心再引述2013年《歐洲臨床營養期刊》發表的研究，調查148位成人後發現，感恩節和聖誕節到新年假期過後，大家的體重平均增加0.78公斤，還有血壓、體脂肪也都上升。尤其是肥胖者（BMI≧30）的體脂肪更是明顯增加；但有運動習慣的人，體重和體脂肪會相對增加的較少。

食品營養中心主任許惠玉提供年假不發胖5原則：

圍爐難免大魚大肉，但記得蔬菜要比肉類多吃一倍以上（菜:肉=2:1）；並依彩虹蔬菜原則，攝取各色蔬菜（紅橙黃綠黑白紫）中不同的豐富維生素、礦物質、植化素多酚等。
主食改吃全穀糙米飯，或原態的雜糧根莖類；全穀類的營養價值平均是精製穀類的5倍以上，且富含膳食纖維，可增加及延長飽足感、維持與控制體重。
含糖飲料、酒類等容易讓人不知不覺喝下多餘熱量，建議改喝白開水，或是無糖的檸檬水、麥茶、決明子茶、糙米茶、玉米鬚茶、洛神花茶和各式無糖茶類等，解膩又健康。
聚餐記得節制，如果去吃到飽餐廳，可將該餐要吃的份量先夾取在盤中，並先吃蔬菜墊底，可幫忙控制總熱量的攝取。
平常工作忙碌，年假其實反而是難得的有時間運動好時機，而且多吃更要多運動，幫忙消耗吃進的熱量。

（畢翠絲／台北報導）