頭痛、經痛來襲快爆炸？雞肉咖哩加這2味舒緩

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頭痛、經痛來襲快爆炸？雞肉咖哩加這2味舒緩
現代人生活壓力大，在工作及家庭蠟燭兩頭燒下，常會使頭痛問題找上門！尤其是女性朋友若遇到生理期來襲，在荷爾蒙影響下，更是容易飽受經痛、頭痛纏身之苦。究竟想要擺脫頭痛、經痛困擾，該怎麼做？中醫師指出，除了調整生活作息、減輕壓力外，適度食用具有活血止痛之效的「川芎雞肉咖哩」，就是相當不錯的居家調理選擇！



中醫談頭痛先看疼痛位置 4部位致病原因大不同

陳峙嘉中醫師在其新書《日日食療：中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜》中提到，以中醫角度來看，頭痛不是病，通常是反應人體身體出現不適一個症狀。

事實上，頭痛的成因根據發作部位的不同，也有一定的差異。一般而言，根據臨床經驗來看，頭痛的分類又可分為以下4種類型。而中醫在治療上，也多會藉此簡易區分頭痛的成因之後，再依照不同患者的原因去解決：。

類型1／後腦痛：這類型頭痛屬於太陽頭痛，一般是外感引起的，也就是感冒初期引起肩頸僵硬的頭痛。

類型2／兩側疼痛：兩側太陽穴頭痛屬於少陽頭痛，一般是情緒緊繃、壓力大、情緒起伏，或是月經前引起的頭痛。

類型3／眼窩、眉心痛：額頭、眉棱骨、眼窩附近痛屬於陽明頭痛，一般是疲倦、勞累過度的時候就會痛。

類型4／頭頂痛：頭頂中央痛是厥陰頭痛，一般是冰的或是寒性食物吃太多，造成體內寒氣太重，引起的頭痛。


川芎雞肉咖哩材料有，雞腿肉200公克、紅蘿蔔200公克、馬鈴薯200公克、蘋果1顆、洋蔥半顆、生薑30公克、咖哩塊4塊、川芎5公克、鉤藤15 公克。（圖片／采實文化提供）

甩頭痛這樣吃 中醫推「川芎雞肉咖哩」活血止痛

陳峙嘉醫師也特別推薦一款「川芎雞肉咖哩」，使用性溫、味辛的川芎，取其活血止痛之效。同時，搭配性甘、微寒，有熄風止痙、鎮靜作用的鉤騰。取兩者長處，能輔助緩解頭痛、生理痛，以及改善頭暈目眩不適的藥膳食療方給大家參考：

★川芎雞肉咖哩

份量：2～4人份。

料理時間：30分鐘。

食材：雞腿肉200公克、紅蘿蔔200公克、馬鈴薯200公克、蘋果1顆、洋蔥半顆、生薑30公克、咖哩塊4塊。
藥材：川芎5公克、鉤藤15 公克。

做法：

1.紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果削皮切塊，雞肉和洋蔥切塊，生薑磨泥，川芎、鉤藤放入紗布袋備用。

2.將雞肉放入鍋中，皮面朝下煎至表皮略熟後，將肉拿起來備用。

3.將洋蔥放入鍋中拌炒，直到洋蔥呈半透明狀。

4.將煎過的雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯放入鍋中，稍微拌炒至馬鈴薯表面微焦。

5.加水約1500c.c.，放入中藥包，以大火煮滾後，關小火續煮10 鐘後取出中藥包。

6.將咖哩塊、生薑泥、蘋果放入鍋中，繼續煮約10 鐘，直到紅蘿蔔軟化好入口，即可食用。

溫馨叮嚀：

1.咖哩塊裡面的辛香料、薑黃，以及生薑、川芎、鉤藤，都能緩解頭痛。如果真的沒有時間做料理，也可以取薑片、川芎、鉤藤，打碎後泡水喝。

2.咖哩可以淋在飯上變成咖哩飯，也可以加水或高湯稀釋，加入麵條做成咖哩麵。

3.馬鈴薯可以切大塊一點，避免煮的過程中化掉了。

【醫師小叮嚀】：

陳峙嘉中醫師也提醒，如果適度紓壓、休息，以及食用上述食療方後，頭痛症狀仍無法解除，或是頭痛時常發作。建議民眾還是應積極就醫，尋求專業醫師協助找出病因，對症下藥才是徹底根治頭痛的問題的不二法則。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/54728