大餐後如何保持瓜子臉？營養師X余秉諺、夏宇禾維持身材小秘訣

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大餐後如何保持瓜子臉？營養師X余秉諺、夏宇禾維持身材小秘訣

十月初過完中秋佳節，緊接著又是雙十連假，彷彿放了個長假，不少人不是選擇在家裡追劇，就是出門吃大餐，因此假期過後就要準備減肥還債了！這次「華人健康大直播」邀請到民視熱門偶像劇《實習醫師鬥格》的柳時珍以及孫彥哲（夏宇禾、余秉諺飾）來和營養師蔡怡瑄、黃曉彤聊聊大餐後如何維持體態，以及在醫院拍片時的各種禁忌、趣事。



醫院禁忌無奇不有

雖說科技日新月異，在醫學上也講求實事求是，不過醫院裡總有些小禁忌是不論醫護人員，或是去醫院探班、探病都不可忽略的。

像是夏天盛產的鳳梨、芒果，因諧音「旺來」、「忙」，可能造成病患絡繹不絕、人滿為患；每日C果汁、CC氣泡飲或是鴨胸，容易讓人聯想到CPR(心肺復甦術)和「壓胸」的動作，因此也不能碰；紅豆餅、紅豆湯、紅豆泥等各種紅豆製品更吃不得，因為醫院的病危患者診斷牌通常會貼上病危標籤「紅點貼紙」，稱為「小紅豆」，就算吃車輪餅也會盡量避免選紅豆口味。

在醫院拍攝除了會避開上面提到的「禁忌食物」外，劇組拍攝時間也絕對不會拖過太陽下山，不過，這單純因為劇組人員會怕鬼(笑)。另外，在醫院不論是拍攝、訪視時也不能太大聲，以免打擾到患者喔！





幸福下午茶－雞排、珍奶 熱量直逼一個便當

身為演員總是要隨時維持體態，不過看到滿桌雞排、珍珠奶茶總會忍不住口水直流，不過營養師提醒，市售炸雞排依照裹粉厚度不同，熱量約200~450大卡之間，若是再淋上酸甜泰式醬、辣醬，熱量及鈉含量還要多加一等，因此建議雞排最好去皮食用，真捨不得去皮，就切一半分食解饞吧！此外，選購時有幾點小撇步：

1.氣炸鍋烹調的雞排，用油量最低

2.選擇有使用脫油機的店家

3.少灑一點胡椒鹽、避免淋醬汁



雞排的好朋友－珍珠奶茶也不是省油的燈，大杯(700毫升)的珍珠約=3.5份主食類=約245大卡，全糖奶茶約300大卡，喝下一大杯的珍珠奶茶，就多攝取了500多大卡熱量。此外，市售奶茶多使用奶精泡製，奶精大部分是由棕櫚油、椰子油、氫化植物油、糖等所製成，油脂含量相當高，所含的飽和脂肪酸及反式脂肪酸更容易造成身體負擔，長期食用不只會導致肥胖，還會提高罹患心血管疾病的風險。


拍戲最怕水腫臉，余秉諺、夏宇禾減肥私房菜單

當演員總是要維持上鏡，因此除了平時少吃零食、油炸品外，自己準備水煮餐也是不錯的選擇。不過，水煮餐並無額外添加油脂，若又搭配低脂肉類、低脂奶可能導致油脂攝取不足，反而不容易獲得飽足感，久而久之，更會造成脂溶性維生素缺乏。

其實，油脂也是人體不可或缺的三大營養素，無須特別害怕，烹調時適量使用橄欖油、沙拉油不只有助於脂溶性維生素吸收，也可以增添風味使餐點更美味，此外，也可以搭配富含單元不飽和脂肪酸和維生素E的堅果，作為優良脂質來源。

多注意攝取的脂肪酸比例，提高不飽和脂肪酸攝取量，少吃飽和脂肪含量高的動物性油脂和人造油脂，就不用過度擔心肥胖、心血管疾病找上門。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/401/54657