5278 / 5278論壇 / 我愛78論壇

 找回密碼
 立即註冊
 
 
查看: 139|回復: 0

[生活情報] 這5類食物難吃卻很養生

[複製鏈接]
發表於 2017-10-10 16:53:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
這5類食物難吃卻很養生

香甜美味的食物人人愛,酸澀、扎嘴、嗆辣可就不是人人能接受的。比如帶澀的柿子、粗硬的粗糧、檸檬的酸或是芥末的辣,有些人對這些食物「三緘其口」。它們雖然不是那麼好吃卻是很好的食物,是深受營養學家們推崇的保健食物。

澀味食物

1409111312342483-600x400.jpg

未成熟的柿子、紫色的葡萄皮,都是澀味很重的食物,其澀味是食物中的單寧、植酸以及草酸帶來的,屬於強力的抗氧化物質,對預防糖尿病與高血脂非常有益。

柿子含有大量的兒茶素可預防細胞氧化和損傷,類黃酮可防止DNA突變,樺木酸和柿澀酸可對抗癌症腫瘤。其防癌抗癌作用最顯著的硒,成分濃度約為蘋果、奇異果的6倍。

澀味食物中的單寧,也是美容聖品。在美容產品中被廣泛應用,主要的功效有收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。


「怪香」食物

120513222112100088-600x402.jpg

香菜、香椿等食物具有特殊的香氣,含有豐富營養。香菜中含硼量很高,這種物質能夠幫助身體吸收礦物質,保護骨骼。香菜中還含有豐富的鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A、C等元素,有利於維持血糖的穩定,並能防癌。

香椿中含有香椿素等揮發性的芳香族有機物,有健脾開胃、增加食慾、清熱利濕、利尿解毒之功效。是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。


粗糙的食物

1211130257182382-600x408.jpg

粗糧、芹菜桿與白菜幫等粗糙的食物中含有非常豐富的非水溶性纖維,能夠預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子的排出。醫學研究表明,纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

粗糧中豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。與可溶性纖維協同工作,還可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。

酸味食物

1411161930142483-600x600.jpg

沙果、山楂、泡菜等酸味是蘋果酸、檸檬酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能夠促進礦物質的吸收。

泡菜是以大白菜等蔬菜為主要原料,營養極為豐富。有殺菌、抗癌、預防便秘、降低膽固醇等作用。而山楂可消積化滯,尤其適合因過食肉類或過多油膩引起的消化不良症狀。並有活血袪瘀止痛,可用於瘀阻胸腹痛、痛經等。

同一種水果,愈酸的一般維生素C的含量愈高,維生素也更穩定。酸味能夠刺激胃酸分泌,提高消化酶活性,孕婦吃酸味的食物對孕婦和胎兒都很有助益。

芥末

140522164003100601-600x400.jpg

芥末也稱山葵,辣味強烈,有調節女性內分泌,刺激血管擴張,促進面部氣血的運行,使女性的臉色更紅潤。其辣味主要成分為異硫氰酸鹽,可以預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘等也有一定的效果。

台灣馬偕醫院和嘉義大學合作研究發現,芥末內一種6-MITC成分可預防胰食道癌、肺癌和白血病,還能抑制癌細胞生長,增加放射線治療效果,從細胞變化圖可以看出,當癌細胞碰上6-MITC時會自己吃自己,使癌細胞死亡。
回復

使用道具 舉報

※ 再次提醒您,回覆文章時請遵守下列重要回覆規則︰
  1. 回覆字數必須超過十個中文字以上。
  2. 禁止使用插頭香, 搶頭香, 搶第一, 第一名, NO.1, 坐沙發等無意義的回覆。
  3. 嚴禁草率敷衍的灌水回覆。例如: 推......, 頂......,11111111, good, push, thank you, 謝了, 好看, 謝謝大大, 感謝分享, 支持, 再來 等等。
  4. 禁止使用千篇一律的回覆或複製、引用別人的回覆。禁止使用不知所云的回覆,例如: 3q5ws9dmh。禁止使用中英文或符號組合字。
  5. 回覆文章必須與該主題有關,如有不符將以灌水處理。
※ 違反規則者,抓到輕者積分歸零,嚴重者封鎖IP。


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊 | google 登入 facebook 登入 Line 登入

本版積分規則

舉報|Archiver|廣告洽談|5278 / 5278論壇 / 5278手機A片

GMT+8, 2024-12-24 09:48 , Processed in 0.027571 second(s), 8 queries , MemCached On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回復 返回頂部 返回列表