夏季消暑 當心水果熱量炸彈！

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夏季消暑 當心水果熱量炸彈！

艷陽夏日，又到芒果盛產季節，不過，專業營養師提醒，芒果本身熱量高，平均1顆半公斤重的芒果，相當約1碗飯的澱粉總熱量，多吃容易肥胖；陳弘聖醫師建議民眾，吃芒果應控制份量，1天以不超過半顆芒果(一顆約500公克)為原則(其實要減重的朋友，能不吃就不吃吧!)。目前國產芒果品種包括愛文、金煌、凱特、海頓、聖心及玉文等，產地主要分布於屏東、高雄、台南等地區，其中愛文芒果深具特色，果皮紅色，果肉淡黃，肉質細緻，甜度高，備受消費者喜愛。

芒果果皮要細緻、光滑、無蟲害 紋路少者為佳

陳弘聖醫師表示，挑選芒果時，先注意外觀，如果果皮上有果粉，代表剛採收；果蒂部分呈現青綠色，代表比較新鮮；果皮全紅不帶青者，則代表品質較佳。以芒果外觀來說，果皮要細緻、光滑、無蟲害，紋路少者為佳。但如果芒果果皮上有黑點，可能代表芒果患有炭疽病，品質就會大打折扣。若發現果肉有黑點，就要避免食用。由於芒果原產於熱帶地區，屬後熟性水果，購買後需先等後熟、軟化才可食用，若馬上放入冰箱，除了可能影響後熟，還會影響芒果品質、風味。

每100公克的果肉 熱量大約40至60大卡

芒果有「熱帶水果之王」美譽，不同品種的芒果營養成分大致相似。每100公克的果肉大約含有熱量40至60大卡，主要的成分是果糖、蔗糖等碳水化合物。其中β胡蘿蔔素是最天然的抗氧化劑，會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，是很健康的夏季水果。

陳弘聖醫師提醒，芒果多吃容易增加熱量，造成肥胖，因為半公斤重的芒果肉大約有1碗飯的熱量，加上肉甜好入口，因此往往一口接一口，吃不停，如不控制份量，往往就很容易失控，形成熱量炸彈，千萬不可小覷。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp