提高40％燃脂活性！吃蘋果等5招不挨餓讓你越來越瘦

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【早安健康／林昕潔整理編輯】想減肥的人通常都視體內的脂肪為大敵，但有些脂肪卻可能是減肥的好幫手！一般人想要減少的白色脂肪，是身體用來儲存額外能量的地方；而褐色脂肪卻有消耗熱量、產生熱能的能力！除了多運動之外，不餓肚子、常吃蘋果、降低室溫、調整好睡眠循環，都能有效活化褐色脂肪，幫助燃脂。

褐色脂肪主要位於頸部側邊、鎖骨上方、上背部肩胛骨之間、上半部脊椎沿線，有時也會延伸到肩膀與上臂。當褐色脂肪被充分活化，其產熱效能是身體其他組織的300倍；約56公克的褐色脂肪，就能在一天內燃燒掉等同30分鐘運動所消耗的熱量。

佳斯林糖尿病中心首席科學家George L. King指出，血糖濃度較低的人，通常褐色脂肪量也較高，這暗示著褐色脂肪具有控制血糖、對抗糖尿病的效果。另外，在體重低到一定程度時，大腦就會自動降低代謝速率，讓人不論如何努力，都無法使體重下降，而褐色脂肪則能夠對抗代謝緩慢的問題，提高大腦認為需要啟動保護機制的底線。

另外，健康媒體《Prevention》也列舉了5種能夠活化或增加褐色脂肪、幫助燃脂的撇步：

1 不餓肚子、不吃撐
在一項刊登於《細胞》期刊的研究中，耶魯大學醫學院的研究者在小鼠體內發現，控制饑餓感的神經元會促使褐色脂肪生成，而熱量攝取過少會抑制褐色脂肪轉化的機制。也有其他研究顯示，吃得太多除了會增加脂肪而變胖之外，也會干擾褐色脂肪燃燒熱量的能力。

2 吃蘋果
美國愛荷華大學的研究者發現，讓蘋果富有光澤的熊果酸，能夠加速小鼠體內的褐色脂肪燃燒熱量。熊果酸能夠增加褐色脂肪和肌肉量，並減少肥胖、改善葡萄糖耐受度。其他含有熊果酸的食物包括：蘋果、蔓越莓、藍莓、李子、梅子、奧勒岡、百里香、薰衣草、聖羅勒、山桑子、薄荷葉、山楂等。



3 運動
《疾病模型與機制》期刊中的一項動物研究發現，運動能夠促使一種酵素「鳶尾素」釋放，並將白色脂肪轉化為褐色脂肪。2013年美國糖尿病學會年會上發表的一項研究則發現，運動能夠促進褐色脂肪的轉化，而且在12周的室內腳踏車訓練後，效益仍然增加。

4 降低溫度
寒冷的天氣也對燃脂有幫助。George L. King指出，低溫會將訊號傳送到大腦，並以兩種方式提高褐色脂肪的活性：直接刺激肌肉系統、增加到褐色脂肪組織的血流；或是藉由神經衝動的傳遞，額外刺激細胞的活性。在一項研究中，受試者穿著夏天衣物並坐在攝氏15度的房間2小時，能夠讓褐色脂肪多燃燒100~250卡；刊登於《糖尿病》期刊中的一項研究則顯示，略低的溫度（攝氏19度）能夠提高褐色脂肪的數量和活性達30~40%。

5 增加褪黑激素
褪黑激素不只控制了睡眠與清醒的循環。《松果體研究雜誌》中一篇研究發現，褪黑激素能夠增加小鼠體內的米色脂肪，這種組織和褐色脂肪類似，具有燃脂能力。褪黑激素能夠由人體自行產生，包括減少夜間的光線刺激（電視、電腦、手機螢幕等）、白天多照射自然光都能夠增加褪黑激素生成。另外，杏仁、番茄、酸櫻桃、芫荽、荳蔻等食物也都含有豐富的褪黑激素。