2分鐘就能讓蛤蜊快速把沙土吐乾凈，趕緊學起來吧！！

kinhwa

2分鐘就能讓蛤蜊快速把沙土吐乾凈，趕緊學起來吧！！


花蛤肯定沒有人不知道
醬油水花蛤、花蛤豆腐湯......
其獨特鮮美的味道，口水流下來



不過，花蛤雖然好吃

清洗卻是一件非常麻煩的事......


它們體內的沙子和淤泥比較多
如果吐沙沒有吐乾淨
做出來的菜不僅不衛生
而且美味還會大打折扣

鹽水浸泡
大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。

但是一般都要耗上幾個小時，且有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。



方法優劣
優點：簡單易操作

缺點：耗時長、吐沙效果一般

溫水浸泡
不同於鹽水浸泡的耗時久
這裡給大家介紹個用時較短
也更省事的方法
▼
把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。

把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。

但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。
方法優劣
優點：用時短
缺點：水溫難把握

搖晃法
如果你覺得上面兩種方法
一種耗時太久
另一種溫度有點不好把握
都不是很方便
那麼接下來這個方法一定是你需要的
▼
首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。

然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。

不到一分鐘，你打開看看，就會發現它們吐出了很多沙，水也變得非常渾濁。

▲為了方便大家觀察和對比，把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內，這是第一次把它們搖晃幾十秒吐出的沙。

搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。

方法優劣

優點：耗時短、吐沙效果好



來源 |高質量生活知識