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[美食推薦] 台中爆漿碳烤按摩雞排

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發表於 2016-5-21 21:00:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
台中爆漿碳烤按摩雞排

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頗具厚度的雞腿排肉質很嫩,作法是先炸過後,再利用碳烤把多餘油脂逼出來,並加了照燒醬使其口感更香甜,另附玉米粒等小沙拉,可助解膩。推薦原因/很有份量感的一品小吃,雞肉軟嫩多汁,配菜也很優秀。

選用當天宰殺的溫體雞為食材,透過機器按摩,歷經拍、壓、搥、打、斷筋等五個步驟、六道工序,每塊雞排都得花上八小時才能前置完成。店家另一特色是不裹粉,吃起來多汁鮮嫩且不會太油膩。


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逢甲觀光夜市
地址:台中市西屯區福星路、文華路、逢甲路、逢甲大學校門周邊
電話:(04)2228-9111
時間:一~日
交通:開車走中山高下大雅交流道,走經貿八路直行,右轉福星北路直行可抵。

來自群組: ♨ 秋居 ♨
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發表於 2016-12-1 20:48:27 | 顯示全部樓層
想吃看看
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