台南山水牌香腸

kinhwa · 發表於 2016-4-12 21:49:16

台南山水牌香腸

這家飄香近一甲子的香腸老攤，外觀不起眼，卻擄獲不少在地人的胃，第二代老闆柯進中說，從父親那一代製作香腸時，就全是手工處理肉塊，每早自市場買回的豬後腿肉，要花一到兩小時去筋、切塊，而不使用外面的絞肉以確保品質，處理好的肉塊以中藥醃入味後，再灌入豬腸中製作，吃來新鮮帶汁，糯米腸也是手工灌製，口感特別紮實。

DATA
連絡電話：（06）632-8370
地址：台南市新營區康樂街42之1號
營業時間：07：00∼20：00營業，無休
來自群組: ♨ 秋居 ♨

mtxsilence · 發表於 2016-8-26 10:14:13

米腸根香腸都很好吃

kasimsuntop · 發表於 2016-12-8 16:21:58

應該是很好吃

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