大陸山東麵食台南落腳 在地數十年好口碑

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  大陸山東麵食台南落腳　在地數十年好口碑

　　大陸山東農作物有大宗是麥子，當麥磨成麵粉之後，可以做成各式各樣的麵食，不僅是山東當地的主食，也因為華人文化的交流，這股風氣也吹向台灣。

　　在台南海安路上，就有一間來自山東人開業的麵食餡餅粥店舖，每每用餐時間，總是吸引不少人光顧。餡餅、捲餅、抓餅、炸醬麵、小籠包、手工水餃、小米粥、鍋貼等等，由服務人員現做的各式麵食主食，飄散在飯桌上的麥香味總是不自覺的讓人飢腸轆轆。

　　家鄉來自大陸山東的老闆說，現點現做、平價、乾淨衛生、食材不放隔夜，是他們開店一直以來的堅持，也正因為這樣的堅持，才能在地經營數十年之久，維持一定的好口碑。

　　來到小北平餡餅粥，不能不吃的就是他們家的招牌餡餅。像是選用紐西蘭牛肉做為內餡的牛肉餡餅，或是採用合格豬肉廠商的豬肉餡餅等等，黃金比例的肥瘦肉和蔥花蔥綠搭配的肉餡，咬下香酥的餅皮內餡多汁，是小北平餡餅粥的招牌人氣麵食。另外還有手工水餃，更是宅配中的人氣產品呢。（攝影／邱偉誠）

台南美食小吃‧小北平餡餅粥：http://062281038.tranews.com/
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