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[美食推薦] 喜峰街夜市 肉燥飯+(魚過)魚湯滋味一絕

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發表於 2016-2-26 22:12:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
喜峰街夜市 肉燥飯+(魚過)魚湯滋味一絕

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老牌陳魚過魚湯為夜市老字號,老闆陳明憲表示,他們家族在鹽埕區賣魚賣了四代,後來鹽埕區逐漸沒落,他才轉賣魚過魚湯,由他負責煮魚湯,太太蔡金定則包辦所有炒類。

陳明憲強調,店裡的(魚過)魚皆是他每日親赴前鎮漁市選購,多年的賣魚經驗讓他總能精準挑選最新鮮又肥美的魚過魚,招牌的鮮魚湯底,雖只是簡單的以魚骨、鹽等熬煮調味,但鮮甜濃郁的好滋味深獲顧客喜愛,不少人一吃就吃了數十年。肉燥飯則是使用當日早上購買的絞肉,以細火慢熬4∼5小時,入口肉香、鹹香味四溢,搭配(魚過)魚最是美味。


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DATA
老牌陳(魚過)魚湯

電話:(07)321-3572
地址:高雄市三民區嫩江街76號
營業時間:16:00∼02:00
店休:每月農曆3日、16日(遇假日順延)

來自群組: ♨ 秋居 ♨
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