[家常料理]風生水起

kazamian21

所需材料：

冬粉——100克
西蘭花——300克
金針菇——100克
蝦——200克（去殼）
蘇東——200克（切小塊）
貴妃鮑——100克（切片）
青蔥——3棵（切小條）
蝦米——30克（泡軟切碎）
小番茄——100克
紅辣椒——2條
指天椒——8條

調味料：

魚露——3小匙
糖——2小匙
酸梅醬——2大匙
酸柑汁——3小匙
黑胡椒碎——1大匙
銀魚仔——30克（炸香）
芝麻——2大匙（烘香）
花生碎——2大匙（烘香）

做法：

1.將冬粉煮熟，過冷水，待用。
2.分別汆燙食材，撈起 新年快樂。備用。
3.將蝦米炒香，加入青蔥炒勻。
4.將所有材料倒入大碗中，加入小番茄。
5.將魚露、糖、酸梅醬及酸甘汁拌勻，倒入碗內。
6.加入其他材料攪拌均勻即可。