多吃藍莓真的可以降血壓嗎？

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多吃藍莓真的可以降血壓嗎？
     

一杯藍莓能保持身體健康？也許能。

研究者對40位45歲至65歲的絕經後高血壓婦女進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照的研究。其中一半每天吃22克冷凍乾燥的藍莓粉（相當於一杯藍莓），共吃八周。另一半服用一種外觀和味道與藍莓粉完全相同的安慰劑。

這項發表在《美國營養與飲食學會會刊》上的研究發現，藍莓粉服用者的收縮壓（高壓）平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多——一氧化氮有助於放鬆和擴張血管。安慰組的相關指數沒有顯著變化。

研究者們寫道，這些改善與降壓藥的作用相比較為溫和。但是他們說，長期大量食用藍莓能提升效果。

這項研究的主要作者莎拉·A·約翰遜(Sarah A. Johnson)是佛羅里達大學的博士後研究員。她認為人們沒必要徹底改變飲食習慣，但是如果他們沒有在吃藍莓，可以嘗試一下。「藍莓的成分中有一種很特別的東西，對降壓有效，」她說，「其他水果和植物萃取物沒有這樣的效果。」

翻譯：王相宜
http://cn.nytstyle.com/health/20150116/t16blueberries/zh-hant/
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