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[美食推薦] 高雄.簡家肉粽.

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發表於 2015-8-4 19:35:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
高雄.簡家肉粽.


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已傳承第5代的簡家肉粽,除了高人氣的香菇蛋黃肉粽外,另有花生粽可選擇。老闆簡學正表示,店內的糯米使用水分充足且較結實的彰化長糯米,包粽前一定要用水浸泡至少半小時以上,才能徹底施放米香,口感也較Q,而豬肉則選用油花分布均勻的胛心肉,並以醬油、糖粉和高粱酒醃製入味。特別的是,店內到現在依舊堅持以傳統大灶、炭火燒的方式,來溫煮肉粽至熟,簡學正強調,炭火煮的肉粽,有股格外細緻的香氣。

DATA
電話:(07)581-7388、0970-802-716
地址:高雄市左營區左營大路86號(左營第二公有市場內)
營業時間:週二~日07:00~15:00,週一休,2015/6/20公休
訂購資訊:即日起可預訂再店取或宅配,宅配運費約90元起。

來自群組: ♨ 秋居 ♨
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發表於 2015-8-10 19:35:13 | 顯示全部樓層
謝謝分享,改天去吃看看!
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