百年漁法 蹦火仔補魚新旅遊體驗

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百年漁法 蹦火仔補魚新旅遊體驗



        金山「蹦火仔」是一項幾近失傳的古早漁法，在時代變遷之下與漁業機具精進之中，目前使用這種漁法作業的漁船僅剩4艘，為了鼓勵漁民，並永續此漁業並推廣發展觀光，日前(18)日，新北市政府、農委會漁業署與金山區漁會，在磺港漁港舉辦「2015金山蹦火仔」展演活動，錯過展演的民眾，還可以登上蹦火船，船主會帶引出海體驗，讓民眾可以輕鬆出海賞磺火，享受不同的旅遊新行式！

新北市政府副市長陳伸賢表示，新北市擁有十分豐富的漁業資源，也致力於推動傳統漁業轉型休閒觀光產業，金山磺港的蹦火仔展演活動，結合周邊漁村特色、農漁特產與自然資源等，活絡地方經濟，同時也傳承傳統漁業文化。今年的活動內容精彩豐富，更辦理青鱗魚創意料理決賽，希望藉由青鱗魚美食料理的推廣，將此傳統漁法文化結合生活、生產、生態永續產業經營。

另外「金山蹦火仔」系列活動中，青鱗魚創意料理決賽得獎名單已出爐，包括： 「優選」為東南科技大學的「東南向前衝」所料理的「三品青鱗魚」；「金廚獎」為穀保家商的「崴學成輝」的「滿載而歸」；「銅廚獎」由萬能科技大學的「萬芳隊」的「青鱗三吃」；「銀廚獎」萬能科技大學的「萬象隊」的「雙味青鱗」；「優選」為南開科技大學的「金山美饌青鱗魚」！

值得一提的是此次「金廚獎」得主，為高職高一生，也是比賽選手中唯一高中學生，這個比賽對他們來說是很大的挑戰，選手表示，本次食材青鱗魚大小不一，難以挑選，魚腥味重，且魚刺很多，先前在試做時就常常為了挑魚刺，雙手被魚刺刺傷，全隊下了很大的功夫，很高興最後有美好的結果，謝謝指導我們的老師和所有隊員！

金山區漁會理事長簡銀柱說，漁會今年特地開發青鱗魚的加工產品，以產品多元化來提升產業產值，加入創新元素吸引漁村年輕人回流，一同保存有特色的漁業文化，且是全台獨一無二的文化資產。

來不及到場觀賞的民眾，7月31日前於新北市政府1樓，同步展出「金山蹦火仔、百年漁法工藝」，讓大家可以在都市也能感受到蹦火仔的聲光震撼，了解捕魚人的甘苦，與金山這獨特的百年傳統蹦火仔捕魚法。另外還可以與娛樂漁船、蹦火船船主辦理出海體驗旅遊行程，讓民眾可以輕鬆出海賞磺火等！               

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• 新聞來源：旅遊經
  

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