零食控瘦不下來 巧吃葡萄乾增飽足

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零食控瘦不下來 巧吃葡萄乾增飽足


台灣有高達4分之1的國小學童「橫著長」！現代孩童個個吃的好、穿的暖，不僅從未餓過肚子，各式零食餅乾更是從不離手，在飲食西化、精緻化的風潮下，肥胖問題更是隨之而生。但肥胖除了會影響身材外貌，更可能造成罹患糖尿病、心血管疾病的風險大幅提升，不可不慎！


現代孩童個個吃的好、穿的暖，不僅從未餓過肚子，各式零食餅乾更是從不離手，在飲食西化、精緻化的風潮下，肥胖問題更是隨之而生。

每4兒童有1人過重！肥胖易增慢病風險

根據衛福部國民健康署今年所公佈的2013年至2014年國民營養健康狀況變遷調查資料顯示，台灣國小學童體重過重及肥胖比率高達26%，相當於每4人就有1人有體重過重的問題。

事實上，肥胖不僅會影響人際關係發展及自尊心，更會增加許多疾病的罹患率，包括糖尿病、心血管疾病、高血壓、高血脂、高尿酸、大腸癌、乳癌、不孕症等。若兒童從小就肥胖，成人後罹患這些疾病的比例也會更高。

兒童肥胖有原因！不當零食過度是主因

什麼原因導致國小孩童有普遍體重過重？從兒童福利聯盟針對全國各縣市1440位國小5、6年級學童所進行的「2015年兒童飲食習慣調查」可知，造成孩童肥胖問題叢生的原因，與多數孩童普遍喜愛食用高熱量、高糖分、營養價值低的零食甜點、含糖飲料，以及油炸食物有關。


調查發現，有高達2成3的兒童每天吃零食、2成每天喝飲料。更可怕的是，竟然有高達2成6的孩子曾把零食當正餐

此份調查結果發現，有高達2成3的兒童每天吃零食、2成每天喝飲料。更可怕的是，竟然有高達2成6的孩子曾把零食當正餐；在長期攝取過多熱量及糖分的狀況下，肥胖問題不知不覺就會找上門。

巧吃零食無負擔！天然果乾無負擔

有效改善孩子的肥胖問題，成功瘦身、找回健康體態，不僅應養成規律的生活作息和運動習慣之外，管控日常飲食內容，以及限制零食攝取量，更是關鍵。

除了每日三餐貫徹均衡飲食的觀念外，不妨可在餐與餐之間，適度給予能增加飽足感、解決孩子嘴饞問題、兼顧營養補充的的各類水果、天然果乾、堅果等食物，來取代洋芋片、熱狗、雞排、珍奶等高熱量、高油脂的食物，就是非常好的方式。

「天然糖果」！葡萄乾防便祕增飽足


此外，有「天然糖果」之稱的葡萄乾，也是相當不錯的點心選擇！根據2012年多倫多大學營養學系教授Harvey Anderson博士針對26名體重正常的8至11歲孩童進行長達3個月的研究，結果發現，在餐前將葡萄作為點心食用，將有助受測孩童產生飽足感，並降低飲食總熱量的攝取。


一杯的葡萄乾就含有大約6公克的膳食纖維，能刺激兒童胃腸道蠕動、增加人體吸收，提升增加飽足感，並預防便祕的發生。

此外，葡萄乾中更含有豐富的維生素K、維生素B群，以及許多的礦物質，包括鈣、鎂、鉀、銅、錳等營養素，適度食用有助減少疲勞感、提升孩童活力。且一杯的葡萄乾就含有大約6公克的膳食纖維，能刺激兒童胃腸道蠕動、增加人體吸收，提升增加飽足感，並預防便祕的發生。

食用葡萄乾有宜忌！腎臟病患勿過量

葡萄乾含有大量人體容易吸收利用的葡萄糖與果糖，因此本身就有相當程度的甜味；不像滋味偏酸的蔓越梅，需額外增加糖份增加其風味。建議購買、挑選時，選擇低糖、少添加的產品，才能真正吸收葡萄乾的營養而無負擔。

由於葡萄在曝曬、乾燥的過程中，營養會快速濃縮，以100公克的葡萄乾來說，熱量就相當於1碗多的白飯（250大卡）。因此，食用葡萄乾時，應注意熱量控制問題。

另外，葡萄乾屬於高鉀食物的一員，每100公克就含有高達749 mg的鉀離子。所以，有腎臟病、需洗腎的患者，因身體對鈉、鉀的調節能力較差，食用過量容易導致血液中的鉀離子變高，進而引起心臟的問題，不容小覷。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/26300
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