自製手工披薩!!

kofuhsien

突然很想吃披薩，但是上網看了披薩店的菜單卻不知道吃什麼

所以，乾脆自己揉麵自己做想吃的口味好了，雖然坐在家中就可以等披薩送上門


但是外面賣的實在又貴又不太算好吃，除非說去餐廳吃現烤的，不然還真的不知道好吃在哪裡


喜歡吃披薩或是想開個派對的人可以參考一下，在派對中拿出自製的披薩跟你的客人們分享!!
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材料可烤成四份披薩)
高筋麵粉450g
低筋麵粉150g
酵母粉6g
砂糖兩大匙
鹽1/4小匙
溫開水350cc
橄欖油10g


披薩配料:
番茄醬汁或市售披薩醬
自己喜愛的配料


烤箱250度預熱10分鐘
200~250度高溫烘烤


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將低高筋麵粉放中盆內，砂糖鹽巴也放入跟麵粉混和均勻，最後放入酵母粉跟開水混合成麵糰。



麵粉混合成團後，將橄欖油放入，搓揉麵糰致油份都吃進以後即可。(一開始不好柔，請發揮耐心讓油份吃進去)



揉好的麵糰放入塗有薄油的盆內，蓋上保鮮膜或是濕布讓麵糰發酵一個小時，等麵糰發酵成原本的兩倍大後取出，即可開始製作。



將麵糰分切成四份麵糰或是按照自己要的分的更小份也可，在台面上灑上少許手粉，將麵糰桿平，用叉子在麵糰表面叉個幾下，再將麵皮移至烤盤內，放上番茄醬汁跟自己喜歡的配料送入烤箱烘烤到表面上色即可。
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烤好的披薩就如上圖一般，香酥Q軟，起司融化後的牽絲感跟現烤披薩入口後的熱燙，冷冷的冬天自己來烤份好吃的披薩吧!(圖內口味為:洋蔥香腸披薩)


亂亂煮介紹到這邊，喜歡的人請按照食譜自己弄出一份好吃的披薩吧!我們下次見!