1300度炙燒粹練完美鹽味拉麵!

kinhwa

1300度炙燒粹練完美鹽味拉麵!


札幌炎神拉麵
原汁原味抵台 ^^
現在真的不用千里迢迢飛到日本   
在台灣就能品嘗道地日式風味啊   

開幕首日受邀來到
來自日本北海道的
拉麵名店 " 炎神拉麵 "   

2015 / 2 / 11 開始試賣   
2015 / 3 / 1 正式開幕囉   

位於台北東區
光復南路巷弄間(近延吉街)
離捷運國父紀念館站 2 號出口很近呦   

店內裝潢
沉穩時尚   

用餐空間很舒服
一個人來也

MENU   
提供四種口味的拉麵   

也可以另外加點配菜    

炎神拉麵最著名的就是
在每一碗拉麵上桌之前
師傅會以巨型火炎放射器
用1300℃的高溫火槍烹煮
火焰瞬間把油脂與湯頭融合
引出香味也不會過於油膩呢      

可以透過玻璃櫥窗
觀看日本師傅實演
  
現場看超威的~震撼力十足啊
是一場聲光效果兼具的拉麵秀   
  
今天我們吃這個   

㊣ 海潮拉麵
被著名拉麵評論家譽為
北海道最好吃鹽味拉麵   
   
使用了三種高湯
白湯(雞+豬)+魚介(海鮮)+上湯(雞+蔬菜)
非常費工的三合一精華湯頭 , 真的無敵好喝   

鮮味非常棒而且一點都不死鹹
是讓人可以整碗喝光光的美味   

微炙過的叉燒   
肥瘦均勻 , 油而不膩 , 入口即化
超級好吃的(差點連舌頭一起咬下)   

搭配的海帶與海菜營養又健康    
細捲麵條緊緊裹覆著清爽湯頭

太好吃了 , 真心推薦   
根本就是一碗完美的拉麵啊   

還吃了這一碗   

店內人氣 No.1 的味噌拉麵   
精華的湯頭是嚴選北海道三種味噌
以新鮮蔬菜與大吟釀酒粕調製而成

以 1300 度的高溫
將 : 野菜 , 焦味噌 , 高湯 , 豬油
與北海道馬鈴薯冷湯融合為一體
濃厚的口感跟在日本吃到的一模模一樣樣   
(吃不習慣日本人的重口味 , 可以在點餐時要求調整湯頭濃度喔)

味噌拉麵搭配的是切成方塊的小塊叉燒
與木耳 , 洋蔥 , 筍乾和唐辛子絲(乾辣椒絲)
整體來說是口感和味道都很有 " 力量 " 的一碗拉麵   
   
我個人好喜歡海潮拉麵
清爽有層次的鹽味湯頭
讓人忍不住想一口氣喝光光
吃拉麵就是要這樣才爽快啊   

味噌拉麵應該是喜歡重口味或男生會愛的
吃起來的濃厚感飽足感和滿足感都達滿點
還可以體驗到地原汁原味的北海道風味呢   

喜歡炎神拉麵   
是品嘗過後 , 會讓你留在記憶裡的一碗拉麵   

推薦給跟我一樣熱愛拉麵的朋友   
快趁日本店長還留在台灣時去試試吧   

***札幌炎神拉麵 台灣店 :
台北市光復南路280巷49號
(近延吉街,巷口是阿財魚翅肉羹)
(02)2275-2783
11:30 -- 22:30
無訂位 , 無刷卡
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原文來源:http://vivianchiu.pixnet.net/blog/post/42031696
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