健康瘦身菜肉湯

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食材
白菜
豆腐
250ml高湯(菜湯或雞湯)
幾片薑
2 蒜頭
胡椒及鹽
少許粉絲（可選）
自製肉丸
100g碎豬肉
1茶匙生粉
1茶匙豉油
1湯匙紹興酒
適量黑胡椒


步驟
1 先將豬肉醃約20分鐘備用。  

2 洗淨切好白菜備用。  

3 在一中型煲中加入一茶匙油，以大火起鑊。加入薑和蒜炒香之後加入白菜炒約3分鐘。之後即可加入高湯煮沸。  

4 煮沸後加入豆腐，然後用調羹將豬肉逐少加入湯中，此方法可將豬肉變成小球狀，之後用細火至中火煲約10分鐘。  

5 這個時候你可以加少許浸好的粉絲入湯裏一起煮3-4分鐘至麵條變軟。  

6 之後調味，食用時亦可加入蔥或香菜調味及裝飾



1  醃豬肉
   

2  準備蔬菜
   
3  把白菜炒香
   
4  加入高湯後，蓋上蓋煮沸
   
5  添加肉丸
   
6  添加粉絲 （可選）、煮滾
   
7  健康白菜豆腐湯