劉記安和街煎粿/大腸

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店名：劉記安和街煎粿/大腸
地址：嘉義市安和街210號
營業時間：早上～？

    對粿類的食物興致不高，大抵是因為粿本身滋味較薄，需靠醬料相
佐，所以才會一直未嚐試很有名的「火婆煎粿」。今天早上晨散時，偶
然在安和街上看到客潮洶湧的煎粿店，猶豫半刻後決定試試。來得早不
如來得巧，在自己找定座位後，很快店內就被坐滿了，不少客人只好候
位。

這裡的餐點類型以湯品、煎粿和大腸為主，最特別的是煎甜不辣，
令人十分好奇。點了份煎粿和綜合湯後便開始等待。來此用餐建議帶上
耐心，因為客人太多，店家的煎枱上從未空歇，幾乎都要候餐十分鐘以
上的時間。

煎粿　25元　綜合湯　15元

事實證明自己果然還是不愛粿類的食物，單吃煎粿雖有微香，但總
覺少了什麼。店家的油膏主要是些許甘鹹，最後還是自己加了不少辣醬
和蒜泥比較對味。煎粿每塊的外皮酥脆度不一，有些煎得「赤赤」（台
語「酥」的意思），有些便完全嚐不出