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永和獨有的創意水餃 不吃不可的 海餃七號-樂華店
以下是經過里長伯採訪店家創業故事由來
來自台灣不同地方的三個七年級大男生，不想當個平凡的上班族，要證明自己不是別人眼中的「草莓族」，決心用創意、創業、創造自己的未來，與朋友們細心研究，結合自己的興趣，打造電影主題水餃餐廳「海餃七號」，選擇了水餃這樣的傳統美食，用七種不同的餡料研發出七種不同口味的水餃，讓水餃不單只是傳統的白色，他們成為全世界第一個用電影命名的彩色水餃。
「用創意取勝傳統」，這三個大男生沒有專業背景，但始終相信努力會有收穫，從麵皮到色料，從網路銷售到店面經營，全一手包辦，除了美味之外，更有一份堅持到底的感動。
負責人郭建良表示：「雖然我們沒有餐飲科系的背景學歷，但我們的優點就是堅持、堅持、再堅持！」所有商品都是出自手工，完全不用機器取代，原料也都是親自挑選，當初創業只是想要圓一個創業夢，不管成功失敗，都要努力付出！，在剛開始創業時，三個人僅湊出60萬元，因資本少，因此決定從網路開始發跡，為了讓打響品牌知名度，我們在各大公司行號舉行免費試吃的活動，這樣一步一腳印讓他們拓展出知名度，加上團購盛行，終於打出漂亮的成績單！
因為喜歡電影，所以他們也以電影命名店名，「海餃七號」就此誕生。他們的想法很單純，既然店名有個七的數字，那就創造七種不同口味的水餃，沒有專業技術的三個大男孩，靠著創意無限的頭腦，積極努力研究，將傳統的水餃內餡換成紅蘿蔔、起司、芋頭、蝦仁、墨魚．．．同時也幫水餃的名稱KUSO了一番，例如起司下天下、墨水心、哈蘿蔔特、紐約芋到愛等等，利用電影片名幫水餃命名；除了水餃外，「海餃七號」也研發出芥末湯包、蟹黃湯包、紅豆鍋餅、蝸牛蔥餅等商品，讓來店的消費者有眾多選擇。
創意不只在於產品，他們將店裡的裝潢擺設加入大量電影元素，像是廚房就以「中國廚藝訓練學院」命名，每張桌子桌號也都是著名電影名稱，在門口也放上「海角七號」的機車與吉他，讓許多來店消費的顧客駐足拍照，在享受美食的同時，視覺也跟著享受，於此，海角七號已經是各大媒體爭相採訪的名店。
然而海餃七號樂華店老闆 Belen Wang 是一對來自台北的夫妻 對永和的生活習慣與交通動線有非常十足的功課，也原來自於過去本身是在銀行銷售相關的產業，對於經營店家有相當的衝勁，同時也非常認同海角七號三位老闆的理念，決定辭去原本穩定的銀行工作，投身在有如美食天堂的永和，希望能夠做出屬於中永和人可以喜愛的口味及服務品質 請大家多多指教。
永和味
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發表於 2015-3-7 02:06:18
