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[異國料理] [外國料理] 首爾超強 土俗村蔘雞湯

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發表於 2015-3-1 17:31:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
首爾超強 土俗村蔘雞湯

朝鮮的特產是人蔘自不待言,既然如此,人蔘雞湯有名也是剛好而已,這次來的土俗村蔘雞湯就在景福宮旁邊而已,相當好找,而且極富盛名,據說是南韓許多達官政要喜歡來的用餐地點,而且土俗村離青瓦台也近,或許也佔了地利之便吧。

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進入土俗村後是個小中庭,服務人員會帶位進去屋子裡,這有點像是和室的屋子,沒有椅子,直接坐在地上的墊子上,地板有加熱管線,坐久了還真燙。

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桌上還有鹽巴和胡椒粉,可以拿來沾雞肉吃,因為雞肉本身比較沒味道。

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蔘雞湯是放在保溫的鐵鍋還是陶鍋的送上來,雞湯呈現乳白色,飄出清香味,湯裡面除了一隻童子雞以外,就沒料了,喝了一口湯,味道清淡,但帶著一點米香味與甜味,還有淡淡的人蔘味,雖然湯的味道不重,但是相當濃郁,讓人忍不住一喝再喝。

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雞肉燉的很軟,筷子輕輕一撥就骨肉分離了,不需花費很大力氣,肉質的話倒是還好,雖然很軟爛,但吃起來倒是有點柴,裡面的糯米口感很像南部粽的口感,軟軟黏黏的,帶有人蔘的香氣和淡淡的甜味,出乎意料之外的好吃,人蔘吃起來也是甜甜的。整體來說,這蔘雞湯真的是相當不錯吃,而且非常大碗,一人吃一碗就差不多飽了,推薦來首爾一定要來吃吃看。



土俗村蔘雞湯
地址:首爾市鐘路區體府洞85-1(地鐵景福宮站2號出口前行120m左轉)
電話:02-7377444
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發表於 2015-3-10 11:17:17 | 顯示全部樓層
這樣的料理台灣好像吃不到
之前去一間韓國人開的料理店點參雞湯
結果他竟然是拿調理包去加熱的>_<
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發表於 2015-3-14 00:25:33 | 顯示全部樓層
要不是我不敢吃人蔘雞類的 我一定會來試看看
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發表於 2015-3-21 00:44:23 | 顯示全部樓層
都好好吃的样子啊 ,羡慕、在地人
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發表於 2015-3-21 09:48:58 | 顯示全部樓層
很好吃的樣子~~~
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發表於 2015-4-6 11:57:21 | 顯示全部樓層
這我覺得還好~賣觀光客的~
不太夠味
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發表於 2015-4-7 18:32:32 | 顯示全部樓層
最喜歡人參雞湯 光看肚子都餓了
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發表於 2015-4-19 19:29:48 | 顯示全部樓層
異國風情覺得不錯
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發表於 2015-7-25 08:54:47 | 顯示全部樓層
我也吃過喔   因為去過韓國了      真的很嫩  最喜歡人蔘雞肉和泡菜一起吃  覺得很搭
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