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[美食推薦] 【台中市】齒頰留香! MEATGQ橡木炙烤牛排

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發表於 2015-3-1 17:29:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
齒頰留香! MEATGQ橡木炙烤牛排

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今年一月才開幕的MEATGQ橡木炙烤牛排館,雖然位於台中南屯單元二重劃區,位置偏遠,但卻每日食客盈門,靠著口碑相傳聞香而來的客人絡繹不絕。一則想親嘗有「牛排教父」之稱的鄧有癸廚藝團隊手藝,二則美味的頂級牛排,讓客人嘗後齒頰留香,尤其珍貴的老饕牛排、乾式熟成牛排等,搭配龍眼木炙烤煙燻的特殊香氣,獨特滋味令人回味。

MEATGQ供應的乾式熟成牛排遠在美國製作完成,嚴選Prime頂級牛肉的紐約客及肋眼部位為主,並以三公分厚切方式,讓鮮甜肉汁可以保留在牛肉裡。烹調方式則是美味關鍵,店經理胡世強表示,牛排切好需先抹上一層海鹽,微煎至金黃色後靜置10分鐘回溫,再放入澳洲進口烤箱高溫炙烤,並燃燒木頭增加溫度形成一層獨特的木香味,與鮮甜軟嫩的牛肉搭襯,口感及香氣相得益彰。


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DATA
連絡電話:(04)2383-0258
地址:台中市南屯區益豐路4段699號(公益路口)
營業時間: 12:00∼15:00、18:00∼22:00
用餐加收10%服務費。
套餐附前菜、湯品、甜點等


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發表於 2015-3-8 12:00:34 | 顯示全部樓層
東西好吃 環境優美 價錢稍貴~~值得推薦
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發表於 2015-4-6 11:56:33 | 顯示全部樓層
恩~下次去台中一定要去吃吃看
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