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[美食推薦] 【新竹縣】品味東北口味的手工水餃不難

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發表於 2015-2-24 22:03:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
新竹品味東北口味的手工水餃不難

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一位英文名字叫彩虹的東北姑娘因緣嫁到新竹,原本是幼兒園的老師,為了照顧自已的小朋友,沒有再回學校,起初只是包一些家鄉水餃與親友分享,因為口味及餡料與台灣常見的水餃有點不同,因而有親友鼓勵可以進行銷售,並在親友推介之下,口碑相傳,逐漸為大家所稱讚,開始利用網路行銷東北手工水餃。

在FB上推了約一年之後,在夫婦討論之後,2014年9開始設立店面,正式專業行銷東北手工水餃,有宅配及門市兩種管道,拓展冷凍手工水餃市場。口味上也慢慢增加,目前有9 種口味,如韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米豬肉、青椒豬肉、蘿蔔豬肉、韭菜雞蛋、高麗菜雞蛋、蝦仁高麗菜豬肉、香菜豬肉等。

老闆娘表示,初期以家鄉的口味調味,後來因為目前大家比較注重養生,講求少油、少鹽,所以略為調整過,但是仍然堅持不加味精及防腐劑,並採用每天到市場親自採購的溫體黑毛豬後腿肉,以及新鮮的蔬菜,完全手工包裝。而蝦仁每一隻都要挑去腸線,非常費工。

其中青椒豬肉餡、韭菜雞蛋餡及高麗菜雞蛋餡是比較少有的餡料,香菜豬肉餡也是如此,為了讓民眾能有多變化的口味,三不五時會增加新的口味,在大部份民眾能够接受的情況下,才會正式列入菜單中。想品味東北口味的手工水餃,又多了一種選擇。(圖片/彩虹媽咪)

東遊新竹風城:http://300.tw.tranews.com/


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發表於 2015-5-7 08:35:00 | 顯示全部樓層
這一家店的料理看起來真的很好吃~~真想馬上來去吃.
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發表於 2015-6-15 08:13:38 | 顯示全部樓層
呜呜呜汪汪汪汪3
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發表於 2015-8-3 17:39:41 | 顯示全部樓層
韭菜跟蛋做內餡感覺很有創意喲
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