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[海外旅遊資訊] 咖啡朝聖之旅!走訪創始店 見證星巴克的誕生

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發表於 2015-2-20 20:52:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
咖啡朝聖之旅!走訪創始店 見證星巴克的誕生

在台北,密集程度已經快跟便利商店不相上下的星巴克咖啡,儼然成為一種生活品味,一句「你要不要喝星巴克?」讓它成為咖啡的代名詞。也因為星巴克的普及,我們開始學著喝拿鐵、學著說「大杯」叫做Grande,然而這一切盛況都要從1971年在美國西雅圖誕生的第一家星巴克開始說起。

與現今時髦裝潢的星巴克相比,位於西雅圖派克市場(Pike Place Market)的第一家星巴克,陳舊的建築、不起眼的外觀,實在很難跟今日的星巴克聯想在一起。但門口大排長龍的觀光客,絕對不會錯過這個景點。其實,雖然號稱是第一家星巴克,但1971年開幕時,星巴克可是開在目前位址往北一個街區的建築裡,後來因為建築老舊拆除,才在1975年搬遷到目前派克市場1912號的位址。


▲西雅圖星巴克創始店外觀,位於派克市場1912號。(圖/簡佑庭攝)


創始店門口的星巴克標識,跟現在的綠色系主調完全不同。第一代的星巴克美人魚logo是深褐色的,取自於十六世紀挪威的雙尾美人魚木雕圖案,看起來嫵媚、充滿冒險精神,就像咖啡一樣具有誘惑力。旁邊環繞著「Starbucks Coffee,Tea and Spice」的字樣,就成為令人神迷的星巴克商標圖案。1987年星巴克總裁霍華德•舒爾茨(Howard Schultz)改成綠色系,創造明亮、活潑的感覺,並把美人魚拉近,更能清楚看見美人魚的笑臉,演變成為今日的星巴克女神logo。

▲最原始的星巴克Logo招牌,就掛在創始店門口。(圖/簡佑庭攝)


星巴克的命名是以赫曼.梅維爾在《白鯨記》一書中亞哈船長的大副名字—Starbucks而來。當時創立的兩名教師和一名作家,最早是以出售高品質咖啡豆和咖啡器材為主要目的。至今全球各地都可以喝到星巴克的咖啡,同樣必須歸功於更改logo的星巴克總裁霍華德•舒爾茨(Howard Schultz)。

舒爾茨在1982年加入星巴克擔任咖啡店的零售業務和營銷總監。一次米蘭出差的機會,他進入了一間當地的咖啡廳,十分享受當下喝咖啡的輕鬆的氣氛。因此他決定將這樣有著令人放鬆心情並能夠在此享受的空間氛圍,移植到星巴克上。但星巴克的創始人對他的想法嗤之以鼻。舒爾茨只好在1985年離開了星巴克,在西雅圖和溫哥華開設一些小型的咖啡吧連鎖店。

兩年後,他募集到了足夠的資金,買下了星巴克的全部股份。從此舒爾茨就可以盡情的去實現他的夢想中的咖啡廳了。如今,星巴克的版圖遍及五大洲,目前全世界有超過1萬間的門市,成為全球第一大咖啡零售業者。


▲一進到創始店內,就有店員告知牆上的馬克杯都只是展示品,所以只需要到櫃台指著照片上的杯子,店員就會拿全新的商品。(圖/簡佑庭攝)


走進全球第一間星巴克,櫃台前方一座標注「星巴克第一家店,始建於1971年」(First Starbucks Store,Established 1971)的大型銅徽,傳達著這家店舉足輕重的身份和地位。店中的櫃子上,陳列許多創始店獨賣的紀念商品,從馬克杯、保溫杯、咖啡豆等。不少遊客就是衝著僅此一家別無分店的想法,買了不少獨家紀念商品,或是拿著自拍棒,在店內四處留影拍照。不過諷刺的是,這間星巴克咖啡,真正來買咖啡的,倒是少之又少。


▲「星巴克第一家店,始建於1971年」(First Starbucks Store,Established 1971)的大型銅徽。(圖/簡佑庭攝)


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▲星巴克創始店獨家販售商品。(圖/簡佑庭攝)
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