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[異國料理] [北部美食] 【新竹市】道地港式茶餐及港式餐廳是有所差別

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發表於 2015-2-10 22:49:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
道地港式茶餐及港式餐廳是有所差別

元朗茶餐約4年前成立於台北市大直,約一年之後,便遷移到新竹市金山十街,成立新竹旗艦店,至目前已有三年的時間,這4年來以口碑相傳認真的推廣茶餐文化,在新竹經營3年之後,在新竹市北大路成立第三家店面。之前是以香港茶餐的標準模式進行裝飾,而北大店則配合現代人的習慣作了些改變,但仍保留香港茶餐的原本元素。

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元朗茶餐表示,茶餐是香港獨有的飲食文化,當香港還是殖民時代時,西式餐點因而傳入香港,但一般民眾無法付擔西餐的高消費,於是中西合壁的茶餐便因應而生,逐漸成為香港的餐飲主流。如菠蘿油、絲襪奶茶、餐頭飯、各式鹹甜小食,已成香港的經典美食。

香港茶餐早期的名字為茶當,是路邊攤的形式,後來名為冰室、餐室,而最新的店名為茶餐,只是時代不同而已,其實餐點相近。因為改店面經營,所以也有了餐廳內部的標準元素-瓷磚、吊扇及卡座,元朗茶餐為了推廣香港經典美食,餐廳的內部仍然保有茶餐的基本元素,所提供的餐點也是與香港相近。

元朗茶餐有醒神早餐、下午茶、通粉、經典飲品、公仔麵、甜品、廣東麵、撈麵、河粉、三明治、鹹甜點小食及飲品等,其中招牌菠蘿包當天現作現烤,當天的量賣完為止,因為以天然發酵之故,沒法臨時增加,而飲料部分的凍檸茶及香滑奶茶與香港的口味是相同的,特別是凍檸茶一定要用萊姆不能用檸檬,這樣口味才道地。想了解香港的茶餐文化,體驗用餐的氛圍,有一個可以選擇的去處。(攝影/蔡聰挺)

縱遊新竹風城:http://3001.tw.tranews.com/

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