酷發明／環保新趨勢！ 能「吃掉」塑膠的蘑菇

kinhwa

酷發明／環保新趨勢！　能「吃掉」塑膠的蘑菇

前不久的一項研究發現，海洋中至少有超過250噸的5萬億個塑膠。那麼問題來了，處理這麼多廢料哪招強？那就是，吃了它們！

根據煎蛋網報導，奧地利設計師Katharina Unger與Julia Kaisinger和荷蘭烏特勒支大學正在合作開發一種培育可食用菌的系統，而培育出的可食用菌則以塑膠為食。所以這就相當於蘑菇吃塑膠，你來吃蘑菇。2012年，耶魯大學的研究人員發現一種可以分解聚氨酯的蘑菇(小孢盤多毛孢)，一下子掀起了研究熱，大家想知道各種真菌怎樣在不吸收材料中毒素的同時還能夠降解塑膠。由此Unger想到，如果能把環境問題(廢料)轉變為環境方案(食物)就好了。她希望把不好的物質重塑為可持續生產的食物，而Fungi Mutarium就是能夠實現這一目標的工具。


                     Unger培養菌類的設備。

這種桌上系統是用來培養兩種株系的菌絲體的迷你工廠，分別是裂褶菌和糙皮側耳，它們都是為我們所常見卻又愛吃塑膠的蘑菇。要把塑膠轉化為可食用產品，首先要把塑膠至於活化室中，用紫外線為其消毒再開始降解。然後把塑膠放入生長球體，置於用瓊脂做成的被稱做卵泡單元的蛋形艙室裡。接著再把稀釋後的菌絲體加到其中，慢慢開始消耗塑膠，並長成毛茸茸的蘑菇樣的東西。到這為止整個過程需要進行幾個月，但是研究人員正在透過優化生長條件來加速菌絲體消耗可降解和不可降解塑膠的進程。

這確實是個詭異的過程，但是最後的成品卻可能會讓你想嚐嚐，你也可以把這種蓬鬆的蘑菇想象成帶著瓊脂的麵包碗。Unger和Kaisinger已經提出了概念菜譜：盛著酸奶的芒果胡蘿蔔卵泡單元或者巧克力卵泡單元，還有用來吃它們的一套器具。

需要注意的是，Unger的這一系統仍然有待推敲。儘管她本人已經嚐過了並表示味道不奇怪，但還需做大量研究去證明食用的安全性。不管怎樣，這在科學研究中是一個很刺激的視角，除此之外很可能只能存留在實驗室裡，並不能面向大眾。就像Unger說的，『這對設計師來說不錯，也是個非常好的研究，但我們真的又能拿它來做什麼呢？』
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