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[美食推薦] [中部美食] 【台中市】竹籤串燒 燒烤料理吮指回味

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發表於 2015-1-23 22:51:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
竹籤串燒 燒烤料理吮指回味

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曾經做過台菜和日本料理,「竹籤串燒」老闆李政穎最後選擇開設串燒店,以提供高品質食材和精緻燒烤,讓客人享受吃串燒的樂趣,並加入許多煎炒煮炸等台式菜色和熱炒料理,吃飽也能吃巧。

從嚴選新鮮肉品、海鮮食材到許多進口食材如羊小排、鮭魚肚、大干貝等,李政穎堅持要做就做最好吃的串燒,例如店裡最受喜愛的大腸頭,就必須以老滷汁滷上一個下午,入味後吃起來才能又香又軟嫩;而松阪肉則強調原味最美妙,撒上鹽去腥提味。醬汁部分也是自己調製,味道偏向輕淡不死鹹,微微甘甜的滋味增添串燒風味。竹籤串燒雖然位在中華路偏僻巷弄內,但每逢下班時間和假日,還是吸引不少客人光顧,店內裝潢則以紅磚、竹子搭配矮桌、長板凳和古式菜櫥等,別具老味特色。


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DATA
連絡電話:(04)2208-6788
地址:台中市北區中華路二段175巷3號
營業時間:17:00∼翌日02:00,週二休


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