武器級辣度！ 小心印度魔鬼椒

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武器級辣度！ 小心印度魔鬼椒

「印度魔鬼椒」辣度排名數一數二，國內也有人引進栽種，到底有多辣呢？栽種業者「陳俊仁」說，吃的時候要注意份量，採摘時也要戴厚手套，加工製作辣椒醬時，更要戴防毒面具，簡直可以當成「武器」使用。(林憲源報導)

「世原農場」陳俊仁為幫助原民生計，輔導部落生態養雞，栽種辣椒最初是要讓雞吃了辣椒可以驅蟲，辣度越高，效果越好。後來引進栽種的「印度魔鬼椒」意外成為另一項重點產品。


陳俊仁說，「印度魔鬼椒」辣度超過一百萬斯柯維爾(SHU)，如果大家無法想像，可對比雞心椒27萬SHU，魔鬼椒的辣度大約是雞心椒的四倍。陳俊仁招待過很多自稱會吃辣的顧客，一再提醒他們別加太多，但還是有很多人不小心被辣到臉紅冒汗，擠眉弄眼。

「印度魔鬼椒」辣度排名屬一屬二，不只吃的時候要小心份量，陳俊仁說，連他在採摘辣椒果的時候都必須帶厚的塑膠手套，因為試過使用棉的手套，摘完後手都被辣到紅腫發痛。

每次要製作「魔鬼辣椒醬」時更是如臨大敵，在熬製過程中，鍋中熱氣太辣，甚至會引起過敏。陳俊仁說，全副武裝對付加工辣椒之外，他的員工還要求要買防毒面具。

陳俊仁也在洽談將「魔鬼辣椒」賣給防狼噴霧製造商，對於購買「魔鬼辣椒醬」的顧客他都要再三提醒：「魔鬼椒」真的可以當武器使用，千萬不要逞強。

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