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改善肝功能助代謝!試試椰汁燉芋頭

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發表於 2014-11-3 00:34:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
改善肝功能助代謝!試試椰汁燉芋頭

【椰汁燉芋頭】

在斯里蘭卡用的是一種稱為「Inara」的芋頭,口感介於芋頭與馬鈴薯之間,這裡則用容易買得到的芋頭來製作。



材料:(4∼5人份)

芋頭750公克、洋蔥(薄切)50公克、咖哩粉1又1/2小匙、薑黃1/4小匙、咖哩葉2∼3片、鹽1/2小匙、水2又1/2杯、椰奶1又1/4杯、煎焙咖哩粉1/2小匙。

作法:

1.芋頭去皮,切成一口的大小。

2.將步驟1的芋頭和A放入鍋中,倒入水,以中火燉煮直到芋頭變軟為止。

3.快要完成前倒入椰奶稍微煮一下就關火,依個人喜好加入適量的煎焙咖哩粉調味。

效能:

芋頭對生活習慣產生的疾病很有療效,同時又具備豐富的營養,可以改善肝功能及代謝機能,但有氣喘及皮膚過敏的人則要盡量避免食用。削皮的時候導致皮膚癢的化學成分會在加熱之後消除。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/293/21736                                          

來自群組: ♨ 秋居 ♨
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