8招判斷劣質食用油

kinhwa

8招判斷劣質食用油
國內爆發餿水油事件後，譚敦慈護理師特別整理林杰樑醫師手稿，教外食族判斷劣質油：
●油炸油顏色深。
●炸物表皮色深。
●油煙多週邊牆壁卡油。
●炸東西時常常起油爆。
●炸鍋浮泡表面積超過1/2。
●表皮一咬，油就溢出。
●外皮硬而非脆。
●放涼後有油耗味。


來自群組: ♨ 秋居 ♨

hsiao0106

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