台式黃金炒飯

csnenb · 發表於 2014-10-18 18:51:37

台式黃金炒飯

食材
三好米(蓬萊米)  150g
蛋黃  4顆
洋蔥  1/4 粒
火腿  50公克
紅蘿蔔絲  30公克
洋蔥末  20公克
生菜絲  60公克

作法
1 150g米煮成白飯備用，3杯米配2.7杯水。
2 紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、美生菜切絲、火腿切丁備用。
3 取2顆蛋黃倒入熱騰騰的米飯拌勻。
4 起油鍋，剩餘蛋液打散入鍋炒成細碎狀，倒入洋蔥、紅蘿蔔炒香。
5 溫熱米飯入鍋同炒，輕輕壓開避免沾黏，蛋液炒熟後放入火腿略炒，加入鹽、白胡椒粉調味，生菜絲入鍋稍微拌炒後即可上桌。

ban588opej · 發表於 2015-4-3 11:12:58

炒飯的飯如果用隔夜飯炒出來的飯更一粒粒分明唷

aky7894 · 發表於 2015-4-19 19:36:00

不知道好不好吃改天去常常

a30457 · 發表於 2015-4-19 20:48:15

感覺好吃
有點餓的感覺

A__All · 發表於 2015-4-20 13:40:28

飯都黃金色的~看來很好吃呢

tjyrg0826 · 發表於 2015-4-25 00:18:58

話說我自己炒的炒飯都沒辦法粒粒分明的說...

卜算子 · 發表於 2015-4-28 21:54:49

炒飯要用隔夜飯炒口感會比較好

Sunny963 · 發表於 2015-4-29 09:43:31

就自己來試一下！

hua8171 · 發表於 2015-5-2 19:26:42

金黃色的炒飯!一看就欲罷不能阿

a9230140 · 發表於 2015-12-5 11:45:20

看起來就很美味~

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[美味食譜] 台式黃金炒飯