石圍牆酒莊 品嘗水果酒與客家美食

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石圍牆酒莊 品嘗水果酒與客家美食

早年台灣菸酒專賣，除了金馬離島，全台僅見台灣菸酒公司散見於各縣市的酒廠。台灣加入WTO以後，開放民間設置酒莊。寶島民營酒莊多半位於水果盛產之地，以水果來釀酒，成了民間酒莊特色，台中東勢的石圍牆便是處水果酒莊。

初聞「石圍牆」，不免疑惑，這是砌有石頭圍牆的酒莊，還是哪戶大宅院？事實上，石圍牆是地名，很特別吧！據說，這是石墻村舊稱，為公館初墾地。

石圍牆酒莊為中西合璧的紅磚牆建築。

話說清嘉慶年間，吳姓墾首帶著一批人前來開墾，為抵禦原住民並防洪，因而興建方形城牆，牆高七尺、寬達六尺，並以石塊為基材，牆內面積約二公頃，共有28戶居民，當地因而稱「石圍牆」。當年的石圍牆，僅留下約10公尺石牆遺跡。

很多人不知台灣產紅棗，產區就在石圍牆，為全台少有的紅棗栽植區。早年紅棗被視為珍貴藥材，也是高級水果，被譽為「吉祥樹」。日治時期(西元1938年)，陳北開為紀念長子出生並與兄弟分家，便自老家第一代紅棗母樹分苗種在後院，從此陸續分增親友種植。民國40年，陳北開建議闢紅棗專業區，提供苗木於石圍墻種植，民國72年紅棗觀光果園誕生，盛夏為紅棗產期。

石圍牆酒莊以生產各種水果酒為主。

盛產紅棗的石墻村，正好位處水梨王國東勢與葡萄之鄉卓蘭間，這處築圍牆得名的村落，位於兩地中間點，也是商旅休息站，一度繁榮興盛，享有「入山第一站」美名。時移事易，當年入山舊道漸為荒草掩沒，石圍牆繁華落盡，也回歸平靜。

酒莊以舊日地名「石圍牆」命名，就為承襲過往榮景、緬懷舊日美好時光。如今的石墻村，不僅有紅棗產業，也因石圍牆酒莊登上觀光舞台。石圍牆酒莊成立於民國92年，紅色磚牆與斜屋頂打造的三合院酒莊建築，展露出客庄風情。

石圍牆以生產水果酒為主，推出「個性DIY紀念酒」，招牌是70度的烈酒。這兒也提供道地的客家餐。「大埔」為東勢客家腔調，與「海陸」、「四縣」不同，石圍牆端出的大埔客家菜，梅干焢肉、薑絲炒大腸、菜埔蛋、高麗菜干湯等菜餬都吃得到。


石圍牆酒庄
電話：( 04)258-79197
地址：台中市東勢區東蘭路196-65號(台3線152.5K)
網址：http://sweetcharm.smartweb.tw/
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