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養肝排油毒 避吃醃漬、油炸食物
多吃綠豆、薏仁、洋蔥及花椰菜
餿水油風暴席捲全台,讓民眾陷入恐慌,不知吃進多少劣質油品囤積體內,影響健康,中西醫師都建議,排毒首重養肝,可多吃綠豆湯、薏仁、洋蔥及花椰菜等排毒食物,避免醃漬及油炸類食物,加重肝臟負擔。
不好的油品因含飽和性脂肪酸,自由基不易排出,對人體的肝臟、心臟有一定程度的傷害,容易造成心血管及動脈硬化,在肝臟囤積脂肪肝,嚴重情況下恐導致發炎、肝硬化。由於肝臟主要負責排毒解毒的功能,身體會自行排除部分毒素,處理不掉的就會囤積在肝臟,對肝造成傷害,例如油脂、重金屬等就很難排除,保肝的方式在飲食上要盡量挑選新鮮食材,避免醃漬類及有黃麴毒素的食物,油炸及甜點等隱含過多油脂的食物也最好少吃。
消化排泄暢通 多流汗
面對餿水油所引起的不確定毒素,無須過度恐慌,保持體內環保,適量而不過度的進食、飲水,保持消化道與泌尿道排泄暢通,自然可以增加自身解毒排毒能力。平常應注意排汗狀況,每天身體要流汗,讓身體毒素可以隨著汗腺排出,當排汗機能不好時,可用一點生薑皮泡茶來喝,幫助出汗,喝甘草茶也對解毒有幫助。
此外,多喝綠豆湯、薏仁湯可以幫助排毒、利尿,多吃洋蔥及花椰菜也可加速體內血液循環,加速身體排毒,至於蔬果汁因偏涼性,他認為寒性體質者不宜,多喝反而容易拉肚子。
(資料來源:自由時報)
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