鯪魚釀茄子

a035687120 · 發表於 2014-9-4 17:51:40

　　材料
　　茄子，鯪魚滑，生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉，蚝油，蔥花，白芝麻

　　做法

　　1.鯪魚滑，加生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉混合，順著一個方向攪拌至起膠
　　2.茄子洗淨切片，每2片中間切2/3不斷開，把茄片抹點生粉，把鯪魚滑塞進去
　　3.平底鍋加少許油，把釀好的茄片放下去小火慢煎，兩面都煎熟，裝盤備用
　　4.剩下的底油加蚝油，蔥花和白芝麻勾薄芡，淋在煎好的茄片上

polo94550018 · 發表於 2014-9-7 23:01:21

越鹹越好吃

王柏翔@FB · 發表於 2014-9-8 15:23:17

好像很好吃謝謝分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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[美味食譜] 鯪魚釀茄子