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你是否常在用餐時間被不專心的寶貝、滿桌的食物搞得火冒三丈？專家表示，少給點心、關掉電視、收起玩具，是讓寶寶好好吃飯的不二法門！孩子偏食、不肯吃飯，「吃飯vs. 健康」的問題始終是所有父母要面臨的大挑戰。家長都知道，孩子能否健康成長，絕對離不開營養均衡以及正確的飲食習慣。
一.探討孩子為何偏食/挑食:
1.「偏食」是指孩子的飲食中偏向多吃或拒吃某一大類食物，造成營養攝取不均衡。嚴重的偏食常會有食慾不振的情形，易造成營養素攝取不足，導致生長遲
滯、學習發展障礙，進而引起免疫力不足、情緒不穩定等現象。
2.「挑食」是指孩子只排斥某樣食物，但可利用同類中其他食物取代，對孩子身體健康影響不大。但如果硬強迫孩子吃下去，反而會造成孩子對食物反感，可
以漸進式增加不喜歡食物的份量，或變更烹調習慣，逐步改善飲食習慣。
二.讓孩子乖乖吃飯有撇步,提供以下12個方法:
1.適當用餐規則／父母決定吃飯的時間、地點、食物種類，但由孩子自己決定要吃多少。
2.避免吵雜或容易分心的環境／可使用兒童餐桌椅，擺在餐桌旁，鼓勵孩子坐在那裡吃飯。可以用玩具吸引孩子安靜坐下，但開始進食後，玩具應收起來。不
要邊看電視邊吃飯。若有爬離兒童餐桌椅或亂丟食物、餐具等行為時，即先行警告，若再出現就暫停用餐。
3.善用方法促進孩子食慾／兩餐之間隔3至4個小時，期間只提供水不要給零食。餵食頻率可採三餐加一次下午點心。
4.保持中立態度／稱讚孩子能自行用餐，但不要用過度誇張的舉動來促進餵食，也不要強迫或懲罰性的餵孩子。記住，不談條件也不懇求餵食。
5.限制用餐時間／即使孩子吃得很少或什麼都沒吃，廿到卅分鐘就可以結束用餐時間。
6.提供適齡的食物和份量／提供適合年齡的食物，維持小份量，孩子有要求可重複給予。
7.逐步提供新的食物／尊重孩子對於新食物的抗拒，在放棄前，至少嘗試十到十五次。有系統地讓孩子嘗試新食物。
8.鼓勵孩子自行吃飯／給予孩子自己專屬的兒童餐具。讓他自己選擇喜歡的食具，以促進吃飯的興趣。
9.容忍孩子自己進食可能發生吃得亂七八糟的情況／不要在孩子每吃一口後，就用餐巾幫他擦嘴，以免打斷用餐情緒。
10.不要讓寶寶隨便地選擇 / 在飯桌上，不要讓寶寶隨便地選擇自己愛吃的食物，家長要適當地強迫孩子吃多品種的食物，只有吃完這些食物，才能夠讓寶寶慢
慢地愛上吃那些討厭的食物。
11.換換烹調方法 / 孩子吃飯坐不住的理由，不一定在於菜的味道不好，有時是因為烹調的方式讓孩子無法接受。所以不妨經常換換烹調方式，清蒸啊、紅燒
啊，讓寶寶有新鮮感。
12.培養寶寶吃飯的樂趣 / 家長都想寶寶多吃飯，但如果總是在寶寶面前念叨，往往讓寶寶反感，因此家長在寶寶吃飯的時候，不妨神色自然地給寶寶說些有趣
的事情，讓寶寶不斷地猜，讓寶寶感覺快樂，慢慢地愛上吃飯。
小建議:一起動手作,孩童對自己動手的食物會覺得較好吃，包水餃、做生菜沙拉、捲壽司，從上市場買食材到準備料理的階段，可以讓孩子一起選菜、準備餡料。這樣的方式不僅可以引起寶寶對食物的興趣跟食慾還可以增近親子關係喔!媽咪們一起試試看吧~
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發表於 2014-9-4 15:00:00