[美食推薦] 烤肉達人傳授密技-豬肉篇

bonnie.b.b

發表於 2014-9-2 17:00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

中秋烤肉是全民運動，對多數人來說一罐烤肉醬就可以搞定所有食材，超方便！但烤肉難免遇到肉烤太老、蝦子太乾、魚皮破裂、青椒焦黑等情形，燒烤名店老闆陳布朗建議，多數食材都可直火烤，但魚可放在鋁箔紙上烤減少沾黏；而有厚度的雞腿、青椒，則要盡量薄一點，這樣一來烤肉就不會失敗。

中秋烤肉最怕蛤蠣裝死、肉片裝熟？其實，肉要烤的好吃，除了食材新鮮度以外，也需要技巧！燒烤達人阿威表示，豬肉類切記一定要全熟，依豬肉部位以及油花量的不同，燒烤的過程中需要注意事項也不一樣。

今天燒烤達人阿威來教大家如何烤豬肉喔~

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QQ截图20140902151538.jpg

烤肉, 豬肉, 達人, 中秋節, 食材

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