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【10-12M】蒲瓜水餃【1歲以上】

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發表於 2014-8-26 15:24:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蒲瓜鮮甜軟嫩‧有助保護心血管▶從盛夏到中秋,正好是蒲瓜的產季。蒲瓜有多種別名,如蒲仔、瓠瓜、匏瓜、葫蘆等等,主要和果實的形狀有關,瓠瓜是長形、匏瓜是圓形,扁蒲是扁圓形。

和大多數蔬果一樣,蒲瓜含有多種保護性的營養素,如維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀等,對保護心臟血管和抗氧化等都有幫助。而蒲瓜鮮甜軟嫩的特色,在暑氣凌人和氣溫變化差異大的季節裡,相當適合用來製作成口感清爽的寶寶副食品。

QQ截图20140826152455.jpg

材料

蒲瓜50g,豬絞肉50g,水餃皮100g,青蔥2g

做法

1.將蒲瓜去皮去籽,再刨絲、瀝水;青蔥切末。

2.將蒲瓜絲、豬絞肉與蔥末拌勻,放入冰箱冷藏1小時。

3.使用水餃皮,包入適量的做法2餡料,製成生水餃。

4.在鍋中加水煮滾,放入做法3的生水餃,待煮滾,加入一碗冷水,等再次水滾後再加冷水;如此反覆兩次,使蒲瓜水餃熟透即可。

營養師小叮嚀

1.豬肉含豐富蛋白質、各種維生素及礦物質,能幫助寶寶建造身體組織,加強免疫力;磷,能夠提供製造骨骼與牙齒所需營養;還能提供血紅素鐵,及可促進體內吸收鐵的半胱胺酸。

2.給寶寶食用的豬絞肉,可先請肉販絞碎兩次,使絞肉更細,寶寶更好吞嚥;另外,煮熟的水餃,應再用食物剪刀,剪成寶寶適口的大小為宜。
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