打工健康冷知識：電視送飯會致肥？

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現代人生活忙碌，不少打工仔都會把握一小時的午飯時間邊吃飯邊煲劇，偷得浮生半日閒。不過，有研究卻指進食時看電視容易致肥「電視汁」都有卡路里？
根據《美國臨床營養學期刊》等多項國際研究，發現進食時不專心，分心上網、看電視或聽音樂，可增加每餐吸收的熱量，相比專心吃飯，慢慢咀嚼的人士，每餐額外多攝入的熱量由200多卡路里至近700卡路里不等。原來進食時進行不同的活動、在不同環境用餐、甚至收看不同劇集，所含「熱量」亦有所不同：研究證實，用餐時看悲情劇集可多攝取694卡路里（超過兩碗飯熱量），反觀看喜劇則只多吃490卡路里


吃飯不專心攝取熱量多：
台灣有營養專家解釋，用餐分心或狼吞虎嚥者，因視覺及聽覺的注意力轉移，大腦中樞接受飽足訊息恐被忽略，不知不覺就攝取過多熱量。而且，吃得太快或不專心不僅容易忘記食物的美味，大腦飽食中樞及血液中腸道荷爾蒙傳導也會受影響，甚至較易胃脹、消化不良，引起腹瀉或便秘，可謂壞處多多。
要食得健康，除了注意飲食均衡，也務必要糾正不良進食習慣。綜合專家建議，想健康減磅，應：
- 專心用餐
- 定時定量
- 細嚼慢嚥
- 吃飯時間至少15至30分鐘